Что собой представляет самогонный дистиллятор. Дистилляторы для самогона
Как выяснилось недавно, благодаря средствам массовой информации и правоохранительным органам, даже покупая алкоголь в магазине, вы не застрахованы от некачественной продукции. Рынок алкогольной продукции в стране на сегодня подвержен серьезному регулированию, и пока эта ситуация не «устаканится» – трудно будет доверять прилавкам и магазинам. Поэтому, многие бывшие покупатели акцизного спиртного стали переходить на темную сторону, то есть задумываться о том, как выбрать хороший самогонный аппарат для домашнего использования. Современный недорогой, но хороший самогонный аппарат, как купленный, так и сделанный своими руками, способен не только произвести продукт качества сравнимого с лицензионным, но и выше по качеству.
Законно ли это?
Российский закон не запрещает изготавливать алкогольные напитки для собственного употребления. Так что вы можете с чистой совестью, и без каких-либо особенных затрат иметь домашний самогонный аппарат. Главное условие при этом – не продавать продукцию своего приготовления другим гражданам.
Критерии выбора
Все самогонные аппараты, которые сегодня представлены на рынках можно разделить на группы по следующим их качествам:
- объёму производимого продукта
- материалу изготовления
- принципу действия
- способу нагрева бражной смеси
- способу охлаждения конденсата
- способу очистки продукта
- дополнительным атрибутам
От реализации этих критериев напрямую зависит стоимость устройства, но не всегда – качество самогона. Ниже мы разберем некоторые модели по совокупности критериев, чтобы вы смогли правильно выбрать самый лучший для себя вариант. Очень важно определиться именно с тем, какой продукт вы хотите получить в итоге. Достаточно ли 60% самогона или ваша душа просит домашнего абсента, рома, либо виски?
Принцип действия устройства
Основополагающим разделением агрегатов является разделение по принципу действия. И хорошим советом по выбору надежного самогонного аппарата будет рекомендация начать именно с этого. Существуют два основных типа аппаратов: дистиллирующие устройства и ректификационные колонны.
Дистилляторы
Дистиллирующие устройства (дистилляторы) – это своеобразная классика самогоноварения, со времен перестройки все чаще всего пользуются именно этим типом самогонных аппаратов. Принцип их работы состоит в том, что брагу внутри какой-то металлической посуды нагревают (изнутри или снаружи) до определенной температуры, пар создаваемый при этом охлаждается с помощью охлаждающего элемента, конденсируется, и готовый самогон выводится через специальный механизм вывода (обычно это клапан, или выводящий краник). Рейтинг у таких агрегатов самый высокий, что кроме как традиционализмом не объяснишь. Ведь напиток, получающийся при такой обработке сырья, отличается самым низким качеством: содержание спирта не более 60%, и большое количество «сивушных» масел. Однако, такой принцип действия агрегата позволяет сохранять некоторые ароматические и вкусовые свойства изначального сырья. Обычной деревенский самогон, чача, коньяк – это продукты дистиллятора.
Ректификационная колонна
Ректификационная колонна – это надежный и более универсальный тип самогонного аппарата, что называется для ценителей. Она дает возможность «гнать» напиток, очищенный от посторонних масел, привкусов и запахов. В таком устройстве гибкость совмещена с качеством за счет дополнительных элементов: управляемый узел отбора дистиллята, дополнительная внутритрубная насадка, термометр (для контроля температуры), причем все часто управляется автоматически с помощью специальных электронных средств.
Гибкость этого типа самогонного аппарата позволяет совмещать возможности дистиллятора и бражной колонны (дистиллятор с дефлегматором) с новыми, такими как повторная выборная очистка. Выдаваемый высоко спиртосодержащий продукт (90%) после получения используется для приготовления абсента, виски, рома и других напитков путем разбавления их до «нужного градуса», и внесения в продукт дополнительных ингредиентов. Отзывы на форумах по самогоноварению восхваляют этот вид устройств за отсутствие выделяемых запахов в помещение, что, безусловно, плюс, когда вы живете в квартире или в доме рядом с пенсионеркой с нюхом как у бладхаунда.
Объём перегонного куба
Объём перегонного куба самогонного аппарата зависит не только от ваших потребностей, то есть сколько вы сможете выпить или пустить на эксперименты, но и от доступного вам количества сырья для браги. Как для производства каждого вида сырца, или готового самогона, при каждом аппарате требуется определенное количество браги – так и для перегона нужного количества браги необходим соответствующий объём перегонного куба. Требуйте у продавцов эту информацию, или поищите её на форумах сайтов производителей. В среднем, на 20 литров браги нужен объём куба около 12-ти литров. Если вы не король злаковых плантаций, или не имеете возможности закупать большое количество продуктов для браги, нужно выбрать компактное устройство с перегонным кубом объёмом до 25-ти литров.
Материал корпуса
Здесь выбор у вас небольшой – либо медь, либо нержавеющая сталь. От алюминия производители давно отказались. Большинство самогонных аппаратов сделаны из нержавейки. Она дает гарантию длительного использования, недорогая, а также безопасная. Устройства из меди отличаются повышенной стоимостью и характерным блеском (пока новые), к тому же считается, что медь избавляет от запаха серы в сырце самогона (доказано не было). Самое главное, следите, чтобы материал прибора, который вы хотите купить соответствовал ГОСТу, дальнейший выбор по этому параметру осуществляйте из эстетических соображений.
Принцип охлаждения
Выбор системы охлаждения самогонного аппарата зависит от условий, в которых будет осуществляться самогоноварение. Выбирайте тот способ охлаждения, который вы можете осуществить, например, модель с проточным охлаждением подходит только для таких мест, где не бывает сбоев с водоснабжением (именно холодная вода). В других случаях нужно просто время от времени менять нагревшуюся воду на более холодную.
Очистка спирта-сырца
Самые простые самогонные аппараты (дистилляторы) обычно не имеют системы очистки, то есть от холодильника самогон идет на выход. Модели подороже комплектуются сухопарником. Производители часто утверждают, что он дает невероятную степень очистки от ненужных масел и запахов, но химики при этом презрительно хихикают. Потому что он дает возможность избавиться только от запахов, а также ароматизировать спирт-сырец. С дистилляторов вы не получите высоко спиртосодержащего продукта.
Бражная колонна
Но если нет денег, или вы по каким-то другим причинам не можете купить ректификационную колонну, можно найти промежуточный вариант - это, бражная колонна. По всем характеристикам это почти ректификационная колонна, но без механизма отбора нечистого продукта и возврата его на переочистку. От дистиллятора бражная колонна отлична встроенным дефлегматором, так называемым обратным холодильником. Система может работать как простой дистиллятор, если отключить дефлегматор от холодильника. У этой разновидности самогонного аппарата есть свои плюсы и минусы. Минусы в том, что не сырец перерабатывается до уровня 90 % спирта, а только 30 – 40% всего материала обработки, а плюс в том, что система дает быстрый выход действительно очищенного от посторонних масел и запахов продукта. По соотношению цена-качество бражная колонна может быть идеальным решением.
Способы нагрева
Для тех покупателей, кто не имеет возможности использовать внешний подогрев перегонного куба, производители самогонных аппаратов размещают в своих устройствах встроенный ТЭН (трубчатый электронагреватель). Однако, если вы присматриваетесь именно к таким моделям, то в вопросе – «какой выбрать?» отдавайте предпочтение только приборам зарекомендовавших себя производителей (особенно немецким). Так вы убережете себя от перебоев в работе, при скачках напряжения в сети, что обычно не редкость.
Комплектация
В рассмотрении вопроса – «как выбрать самогонный аппарат?» нельзя не упомянуть и о комплектации устройства. Во-первых, это всевозможные шланги, клапаны, запасные трубки, ножки и элементы соединения. Важно, чтобы они все были в наличии, и к ним имелись запасные части. Во-вторых, это гарантия. Гарантия на самогонные аппараты обычно составляет от 5-ти до 12-ти лет. Если продавец втюхивает вам агрегат со словами: «Зачем вам гарантия, он и так прослужит долго, смотрите какой блестящий», то вас, скорее всего, хотят обмануть.
Заключение
Вот и закончилась наша статья о том, по выбору хорошего самогонного аппарата для дома, который будет радовать вас вкусными напитками. Для лучшего знакомства с темой самогоноварения, посмотрите видео на русскоязычном YouTube, или зайдите на специализированный сайт. Там вы сможете подчерпнуть множество доступно изложенной информации по дистилляции, охлаждению и ректификации. Мы же надеемся, что помогли вам, определив важные критерии для выбора, и описав плюсы и минусы каждого типа самогонных аппаратов. Мир тесен, и как знать, может вы когда-нибудь угостите кого-то из администрации сайта кальвадосом собственного приготовления.
Вы подыскиваете для себя лучший самогонный аппарат? Непростая задача, учитывая, что на рынке сегодня представлено огромное разнообразие оборудования на любой вкус. Здесь вам и простые дистилляторы для дома, и ректификационные колонны, и сусловарочные котлы с парогенератором, и даже миниспиртзаводы. Кроме того, в продаже представлены дорогие элитные приборы из меди (традиционные аламбики и алькитары).
Как же понять, какой самогонный аппарат лучше? На этот вопрос не может быть однозначного ответа, ведь каждый покупатель преследует свои определенные цели. Кто-то подбирает модель в подарок, а значит прибор должен иметь как минимум привлекательный внешний вид. А кому-то нужна максимальная функциональность и производительность. Третий ищет оборудование для приготовления благородных напитков (виски, кальвадоса или абсента). Ну а четвертому важна универсальность — чтобы можно было готовить самогон и дома, и на даче.
Сколько людей — столько мнений, и у каждого свой самый лучший самогонный аппарат. И все же, существуют общие критерии, по которым можно сравнивать разные модели оборудования и выбирать лидеров рынка. Попробуем разобраться.
Как выбрать и купить самогонный аппарат для
Для начало, попробуем выявить лидеров среди приборов, предназначенных исключительно для домашнего применения (в условиях, где есть газовая плита или электричество), ведь в 9 случаях из 10 самогон готовится на обычной кухне в квартире (доме).
Решая, какой самогонный аппарат лучше для дома, следует обратить внимание на следующие факторы:. Эффективность прибора — под эффективностью следует понимать, прежде всего, уровень очистки вырабатываемого алкоголя, а также крепость дистиллята.
. Удобство работы — здесь важна и сама конструкция, и наличие различных приспособлений, облегчающих процесс дистилляции (ректификации).
. Возможности применения — каким образом можно пользоваться оборудованием и что получать.
Далее идут такие критерии как скорость работы (производительность), долговечность (надежность, практичность), дизайн (а для кого-то он чуть ли не на первом месте), ну и конечно, цена. Безусловно, все преимущества модели должны быть уравновешены ее стоимостью — только в таком случае можно говорить о лидерстве на рынке.
Итак, какой лучше купить? Во-первых, тот, что обеспечивает максимальную очистку алкоголя и позволяет получать напитки различной крепости (в идеале — от настоек до спирта-ректификата). Только во вторую очередь стоит обращать внимание на разного рода полезные приспособления (вроде спиртометра или ручек на перегонном кубе) и стильный облик конструкции.
Говоря об эффективной очистке, нужно выделить две группы приборов, сравнивать которые не совсем корректно, поскольку у них разное предназначение. Это дистилляторы (устройства для получения, в первую очередь, самогона) и ректификационные колонны (они же миниспиртзаводы, оборудование для выработки крепкого алкоголя и спирта). Остановимся на каждом из этих видов продукции и определим какой самогонный аппарат самый хороший.
Лучшие дистилляторы. Какой самогонный аппарат дает самый чистый самогон?
Большинство самогонщиков в нашей стране используют дома приборы для дистилляции — просто потому что это более простой и понятный процесс, хорошо знакомый, надежный, не вызывающий вопросов. С его помощью можно получить хороший, добротный самогон, а если постараться — то и ароматную настойку, или, скажем, коньяк.
Но какой самогонный аппарат лучше среди дистилляторов? И вот тут можно сказать что-то определенное. Главное — среди всех видов дистилляторов выигрывают те приборы, что оснащены сухопарником (ведь в продаже встречаются модели и без этого полезного приспособления). Сухопарник — незаменимая часть в составе любого дистилляционного оборудования, ведь именно благодаря ему происходит та самая необходимая очистка самогона от примесей.
Более того, среди моделей с сухопарником особый интерес представляют те, что имеют этот самый сухопарник разборного типа. То есть такой, что оснащен съемной крышкой, а также сливным краником. Наличие крышки — важное конструктивное преимущество, позволяющее без труда ароматизировать получаемую продукцию, добиваться новых вкусов, серьезно расширять собственную линейку алкоголя.
Вместе с тем, у обычных дистилляторов есть один существенный недостаток: они рассчитаны работать только с сахарной брагой, которая характеризуется низкой плотностью (достаточно жидкая). Традиционно прибор ставится на газовую плиту (или электрическую) и нагревается через стенки перегонного куба. Все бы хорошо, но вот с густой, плотной брагой (суслом) такой фокус не пройдет — тут нужно какое-то другое решение.
Какой самогонный аппарат выбрать для работы с густым суслом (зерновые браги для виски, коньяка и т. д.)? Ответ — сусловарочный котел с парогенератором. Это куда более эффективное оборудование, позволяющее разогревать брагу посредством пара, подающегося из соседней с перегонным кубом емкости. Правда, и стоят такие сусловарочные котлы недешево — не каждому они придутся по карману.
Лучшие
С дистилляторами мы разобрались. А как выбрать самогонный аппарат для ректификации, на что обратить внимание? На самом деле, в этом случае важна высота ректификационной колонны, а также имеет значение ее устройство — чем сложнее оно, тем эффективнее происходит процесс выработки ректификата. Кроме того, для многих решающим критерием порой становится производительность прибора.
Итак, как выбрать лучший самогонный аппарат среди ректификационных колонн:
. Смотрим на высоту колонны;
. Изучаем ее устройство (хорошо, если внутри применяются какие-либо специальные решения);
. Находим в описании кратность очистки — один из ключевых показателей качества прибора;
. Учитываем производительность, указанную производителем;
. Принимаем во внимание комплектность, наличие полезных приспособлений и т. д.
Ну и конечно, решающим фактором выбора хорошего аппарата, как всегда становится цена (если вы, конечно, совсем не стеснены в финансах). Дело в том, что стоимость некоторых моделей колонн и достигает 20, 30, 40 и более тысяч рублей. Как нет предела совершенству — так нет предела и ценнику. И если вы, все же, в финансах ограничены, придется выбирать компромисс между функциональностью и ценой.
Самогонные аппараты (походные)
Но вернемся с облаков на землю, и рассмотрим еще один вид оборудования — дачные (походные) модели. Какими должны быть они? На самом деле, в этом случае все просто: по сути, дачный дистиллятор должен просто гнать самогон, и большего от него не требуется.
Если вы, все же, задались вопросом, как выбрать самогонный аппарат для дачи, обратите внимание на материал изготовления прибора — он должен быть достаточно прочным, чтобы выдерживать прямой огонь (подойдет все та же жаропрочная пищевая нержавейка). Кроме того, в составе оборудования, как и в случае с домашними версиями, должен присутствовать дефлегматор, очищающий дистиллят от скверны в виде сивушных масел и прочих примесей.
А еще большим плюсом для походных моделей является компактность, сравнительно небольшой вес и наличие удобной сумки для переноски. Если заинтересовавшая вас модель отвечает всем названным критериям — можете смело оформлять покупку.
Предназначение самогонных аппаратов известно каждому. Эта уникальная установка позволяет получать дистиллированную жидкость путём перегонки исходного сырья и последующей очистки получаемых фракций. От качества прибора во многом зависит качество самого дистиллята: крепость, уровень очистки, выражаемый характерным цветом (мутный или бесцветный), наличие тонкой нотки послевкусия от первоначального продукта, а также быстрота всего цикла перегонки.
При выборе самогонного аппарата следует уделять внимание предусмотренной комплектации, вместимости перегонного бака, а также общей производительности установки. Но даже в этом случае подбор идеального аппарата может стать настоящей проблемой, поскольку среди качественных образцов встречается, увы, много откровенно плохих моделей. Для того, чтобы облегчить вам выбор, мы подготовили рейтинг 15 лучших самогонных аппаратов, основанный преимущественно на отзывах пользователей, мнениях экспертов и доскональном сравнении рабочих характеристик. Все модели, представленные в списке, достойны вашего первоочередного внимания.
Лучшие недорогие дистилляторы: бюджет до 10 000 руб.
К категории недорогих дистилляторов можно отнести все приборы, так называемого, начального уровня. Они отличаются малыми размерами и, соответственно, небольшими объёмами перегонного бака, низкой производительностью, качеством получаемого продукта, а также предельной простотой конструкцией. Такие аппараты неприхотливы в обслуживании, но рассчитаны на долгий срок эксплуатации.
3 Феникс Мечта 8 л
Лучшая производительность (3л/ч). Оптимальная комплектация
Страна: Россия
Средняя цена: 5 490 руб.
Рейтинг (2017): 4.6
Классическая конструкция аппарата «Феникс Мечта» выглядит отлично. Пожалуй, это самый лучший дистиллятор в плане внешнего вида, но это далеко не все его особенности. Если выпустить из виду перегонный бак, рассчитанный на 8 литров, можно похвалить установку за производительность 3 литра в час. Отдельного внимания заслуживает комплектация. Немаловажным фактом является базовое наличие сухопарника, задерживающего вредные примеси и значительно повышающего качество готового продукта. Немного напрягает отсутствие термометра, из-за чего приходится контролировать температуру в камере «на глазок» или иными методами. Но в целом самогонный аппарат очень хорош, и в значительной степени оправдывает собственную цену.
Достоинства:
- высокая производительность;
- отличный внешний вид;
- наличие сухопарника;
- проточное охлаждение;
- высокое качество получаемого продукта.
Недостатки:
- отсутствие термометра;
- маленький перегонный бак (8 литров).
2 Магарыч Деревенский 20Т
Лучший объём перегонного куба (20 л)
Страна: Россия
Средняя цена: 4 750 руб.
Рейтинг (2017): 4.6
Элегантный вид - не про него. Неказистый и громоздкий внешне, но очень практичный внутренне, «Магарыч Деревенский 20Т» становится украшением всего нашего рейтинга. Что в нём хорошего: во-первых, стоит отметить объём перегонного куба, который составляет 20 литров. Поскольку данная модель предназначена для использования не только в городских, но и в деревенских условиях, производители и приняли решение оснастить установку большим баком, не прибегая к «прикручиванию» дополнительных составляющих. Нагрев происходит от электрических и газовых плит, а температура внутри контролируется за счёт предусмотрительно установленного термометра. По словам пользователей, качество получаемого продукта хорошее, но не эталонное. Тем не менее, сам дистиллятор получает очень высокие отметки, за что по праву входит в число лучших самогонных аппаратов.
Достоинства:
- наличие термометра;
- оптимальная стоимость;
- вместительный бак;
- долговечность работы.
Недостатки:
- «топорный» внешний вид.
1 Малиновка Эконом 12БКТ
Лучшая цена
Страна: Россия
Средняя цена: 4 190 руб.
Рейтинг (2017): 4.8
Недорогой самогонный аппарат бытового назначения, способный составить достойную конкуренцию более именитым моделям. Очевидным преимуществом перед другими дистилляторами эконом-класса является возможность его модернизации. Путём нехитрых манипуляций можно установить дополнительный набор комплектующих, что положительно скажется на качестве получаемого продукта. Стоит отметить, что 12-литровый бак дистиллятора сделан аккуратно и красиво, с хромовым напылением, в угоду привередливой половине пользователей. Завершает идеальный образ наличие термометра и хорошая цена, которую способен потянуть среднестатистический покупатель.
Достоинства:
- вместительный бак (12 литров);
- наличие проточной системы охлаждения;
- приятный внешний вид;
- хорошее качество получаемого продукта;
- возможность модернизации.
Недостатки:
- не обнаружены.
Лучшие дистилляторы: цена – качество
С повышением цены планомерно растут и возможности самого аппарата: расширяется комплектация, появляются дополнительные элементы, увеличивается количество очистных операций и, как итог, повышается общее качество дистиллята.
3 Термосфера "Источник Классик" 20 л
Оптимальная конструкция
Страна: Россия
Средняя цена: 18 390 руб.
Рейтинг (2017): 4.7
Конструкция этого самогонного аппарата проста и надёжна. Он сочетает в себе черты ректификационной колонны и стандартной установки, что позволяет получать высокоочищенный дистиллят. Один цикл очистки в такой модели приравнивается к трём-четырём циклам перегонки в самогонном аппарате…но при одном маленьком и очень интересном условии. Делая такое заявление, разработчики, да и многие пользователи, имели ввиду начальные установки, без сухопарников и других приспособлений. Единичная перегонка в более «навороченных» самогонных аппаратах даёт качественно такой же продукт, что может указывать только на голословность заявлений. В целом же Термосфера "Источник Классик" является хорошей моделью, достойной внимания со стороны потенциальных покупателей.
Достоинства:
- электронный термометр;
- хорошая конструкция, совмещающая элементы ректификатора и дистиллятора;
- объём куба (20 литров);
- неплохая производительность (2 литра в час).
Недостатки:
высокая стоимость.
2 Феникс Спартак 35 л
Лучшая цена. Лучший объём перегонного бака (35 л)
Страна: Россия
Средняя цена: 15 700 руб.
Рейтинг (2017): 4.8
Самогонный аппарат «Феникс Спартак» с объёмом куба 35 литров - это идеальная модель для разовой и беспроблемной перегонки большого количества сырья. Именно факт хорошей вместимости является преимущественным для многих потребителей. Конечно, габариты установки не позволят разместить её на маленьких кухнях, но в просторных помещениях (и при надобности) таких проблем не возникнет. В основу конструкции аппарата был положен принцип совместимости - ректификационная колонна вошла в сочетание со стандартным самогонным аппаратом. Как итог, мы получаем неплохой дистиллятор по привлекательной цене.
Достоинства:
- вместительный бак на 35 литров;
- оптимальная стоимость;
- наличие электронного термометра.
Недостатки:
- не обнаружены.
1 Добрый жар Триумф 15 л
Лучшая комплектация
Страна: Россия
Средняя цена: 16 090 руб.
Рейтинг (2017): 4.9
Дистиллятор «Добрый жар Триумф» представляет собой традиционный самогонный аппарат, укомплектованный массой дополнительных элементов. Не выводящей трубке последовательно расположены два сухопарника, которые исключают даже малейшую вероятность попадания в конечный продукт большого количества вредных примесей, в значительной степени влияющих на вкус. Более того, все сухопарники оборудованы вентильным краном для слива сивушных масел, скапливающихся на их дне. Контролировать нагрев можно при помощи установленного термодатчика, точно передающего температуру внутри бака на индикатор. По словам пользователей - это одна из лучших и удобнейших для использования установок, дающая забористый продукт крепостью до 80-85 градусов.
Достоинства:
- несколько степеней очистки;
- очень высокое качество получаемого продукта;
- хорошая производительность (3 литра в час);
- установленный биметаллический термодатчик.
Недостатки:
- не выявлены.
Лучшие самогонные аппараты с ректификатором
Ректификационная колонна в самогонных аппаратах является альтернативой сухопарникам и системе выводящих трубок. В качестве основного фильтрующего элемента в них выступает насадка Панченкова, а в качестве дополнительного - спиралевидный барьерный холодильник, осаждающий тяжёлые частицы примеси. За одну перегонку в такой системе достигается высокая степень очистки дистиллята, а его крепость может составлять до 94 градусов.
3 Феникс Кристалл 12 л
Лучшая цена
Страна: Россия
Средняя цена: 8 600 руб.
Рейтинг (2017): 4.7
Лучший самогонный аппарат в плане цены, увы, не так здорово проявляет себя с точки зрения качества фильтрации. Несмотря на то, что ректификационная колонна оборудована проволочным фильтром Панченкова, малой части примесей удаётся пройти через него и попасть в конечный продукт. В принципе одного цикла очистки вполне достаточно для достижения приемлемого результата, однако для получения идеальной фракции следует прибегнуть к повторной перегонке. Внешний вид аппарата неплох, равно как и комплект поставляемых с ним вещей. Для его нагрева можно использовать газовые, электрические, а также керамические виды нагревателей.
Достоинства:
- привлекательная цена;
- неплохая комплектация;
- надёжный материал корпуса бака.
Недостатки:
- не очень хорошее качество очистки для ректификатора.
2 Добрый жар Профи Плюс
Лучшее соотношение цены и качества
Страна: Россия
Средняя цена: 12 600 руб.
Рейтинг (2017): 4.8
«Добрый жар Профи Плюс» - это прибор, внушающий доверие одним своим видом. Оно и не удивительно: корпус и его составные части выполнены с надлежащим вниманием и ответственностью. Здесь же кроется и небольшой недостаток - на полированном и хромированном корпусе мелкие дефекты более заметны и в значительной мере портят внешний вид. Что касается функционального состояния, то внутри ректификатора расположен проволочный фильтр, эффективность работы которого доказывается высоким показателем степени очистки дистиллята.
Достоинства:
- наличие в модельном ряде аппаратов с баком на 12, 15, 20 и 30 литров;
- надёжная поверхность, привлекательный внешний вид;
- хорошее качество дистиллята;
- эффективный фильтр.
Недостатки:
- на полированной поверхности легко различить даже малейшие дефекты, которые вредят внешнему виду.
1 Wein 20 л
Лучшее качество фильтрации
Страна: Германия
Средняя цена: 12 990 руб.
Рейтинг (2017): 4.9
Вся линейка самогонных аппаратов компании «Вейн» отличается более жёсткими методами фильтрации. Как отмечают пользователи, конечный продукт, проходя фильтр Панченкова и холодильник, доводится до высокой степени очистки и не требует повторного перегона. По сути, аппарат сочетает в себе дистиллятор и ректификатор, то есть является универсальным. Характерной особенностью данной модели является наличие двух термометров: один определяет температуру непосредственно в кубе, а второй - после барьерного холодильника для оценки состояния конденсированного дистиллята. Более того, куб можно оснастить ароматором - специальным прибором для придания продукту уникального вкуса.
Достоинства:
- универсальность;
- надёжность;
- эффективная конструкция: наличие термического и проволочного фильтров;
- объём куба (20 литров);
- приемлемая цена;
- возможность оснащения ароматором.
Недостатки:
- не обнаружены.
Лучшие самогонные аппараты с сухопарником
Сухопарник представляет собой дополнительное устройство, которое предотвращает попадание вредных примесей в конечный продукт. Сивушные масла, влияющие на вкус дистиллята, оседают на дно и могут быть слиты благодаря крану с запорным вентилем. Для более тонкой очистки продукта достаточно увеличить количество сухопарников.
3 Феникс Хозяин 10 л
Лучшая цена. Выбор пользователей
Страна: Россия
Средняя цена: 9 590 руб.
Рейтинг (2017): 4.6
Эта маленькая, но производительная модель самогонного аппарата снискала большую славу среди пользователей. Основной причиной такого ажиотажа является её долговечность - в перспективе такая установка способна служить десятилетие, не прибегая к капитальному ремонту, а ограничиваясь лишь заменой составных элементов (краны, термометр и т.д.). Ещё одним плюсом самогонного аппарата является производительность: в течение часа он способен произвести до 3 литров дистиллята приемлемого качества. Конечно, один сухопарник неплохо справляется с отделением продукта от примесей и сивушного масла, но какое-то их количество всё же попадает в готовый к употреблению напиток. Единственный выход из ситуации - повторная перегонка, которая замедляет на порядок замедляет процесс приготовления.
Достоинства:
- долговечность;
- простота конструкции;
- дистиллят приемлемого качества;
- довольно высокая производительность (3 литра в час);
- малая стоимость.
Недостатки:
- попадание в дистиллят примесей, что ведёт к необходимости повторной перегонки.
2 Магарыч Машковского 20БКДР
Лучшее соотношение цены и качества
Страна: Россия
Средняя цена: 9 690 руб.
Рейтинг (2017): 4.8
Оригинальное решение в плане внешнего вида преподнесли производители самогонного аппарата «Магарыч Машковского 20БКДР». Они предусмотрительно «укутали» бак устройства, а также последовательно соединённые сухопарники, что придало изделию шика и дороговизны. Не подкачала и функциональность: самогонный аппарат выдаёт до двух литров дистиллята в час, качество которого приближено к идеальному. Это достигается за счёт сухопарников, активно задерживающих брагу внутри перегонного бака. В общем и целом, эта модель является чуть ли не самой лучшей в своей ценовой категории и полноправно занимает место в нашем расширенном рейтинге.
Достоинства:
- дистиллят высокого качества;
- чехол из искусственной кожи придаёт аппарату дороговизны - прекрасный внешний вид;
- объём куба (20 литров);
- оптимальная цена.
Недостатки:
- не обнаружено.
1 Добрый Жар Экстра Люкс 50 л
Лучший объём перегонного куба (50 л). Лучшая комплектация.
Страна: Россия
Средняя цена: 22 500 руб.
Рейтинг (2017): 4.9
Серьёзная установка для серьёзных дел - именно так можно охарактеризовать самогонный аппарат «Добрый Жар Экстра Люкс» вместимостью 50 литров. Он предельно прост в обращении, не требует специального ухода и способен служить на протяжении долгих лет. Для получения особо чистого дистиллята с минимальным количеством примеси он оборудован двумя сухопарниками, каждый из которых оснащён сливным краном для сивушных масел. Разработчики с энтузиазмом подошли к комплектации своего устройства: вместе с самогонным аппаратом каждого покупателя ждёт 100-граммовая пачка спиртовых дрожжей, книжка с рецептами для новичков, компактный спиртометр, а также чехол для переноски и хранения.
Достоинства:
- высококачественный продукт;
- очень объёмный бак (50 литров);
- наличие термодатчика;
- богатая комплектация.
Недостатки:
- не обнаружены.
Домашние дистилляторы для самогона позволяют вам пить качественный, натуральный и вкусный алкоголь, приготовленный вашими руками. Ведь ни один магазин не может на 100% гарантировать, что продаваемый ими алкоголь будет качественным, вкусным, не бракованным. А вот используя самогонный дистиллятор в домашних условиях, вы самостоятельно сможете отбирать компоненты, контролировать процесс перегонки и следить за качеством конечного продукта.
Гнать самогон дистиллятором на дому - это не просто способ сэкономить финансы и получить действительно качественный продукт. Самостоятельное изготовление алкоголя в домашних условиях сейчас стало модным и популярным хобби. Ведь вы совершенно не обязаны придерживаться одного классического рецепта времен наших дедушек. Импровизируйте, экспериментируйте, и возможно именно у вас получится изобрести совершенно новый вид алкоголя, который принесет вам славу и успех, а всему миру - наслаждение от нового напитка.
Какой алкоголь можно готовить с помощью самогонного дистиллятора
Чаще всего люди решаются купить дистиллятор для самогона. Но ведь с его помощью можно производить самые разнообразные алкогольные напитки. Вы с легкостью сделаете вкусные и популярные аперитивы в виде портвейна или хереса. Без проблем справитесь с приготовлением джестивов: кальвадоса, коньяка или сливовицы.
Отличным решением будет купить дистиллятор для самогона и спирта. Процесс производства крепких напитков (самогона и спирта) требует больше времени и нескольких перегонок с дополнительным очищением. Но в результате вы получите настолько качественный и крепкий алкоголь, что никаким магазинным напиткам не сравниться с ним.
Также у владельцев домашних дистилляторов есть возможность правильно утилизировать неудачный алкоголь. К примеру, если у вас получилось кислое вино, вы можете пропустить его через дистиллятор и получить замечательный самогон.
Устройство дистиллятора для самогона
Надежный и качественный самогонный дистиллятор купить не сложно, намного труднее выбрать оптимальный агрегат. Ведь сейчас разнообразие моделей и конструкций широко как никогда. Но большинство дистилляторов в своей основе имеют классическую конструкцию.
Два элемента, без которых не обходится ни один дистиллятор - это испаритель и конденсатор. Испаритель предназначен, как понятно из названия элемента, для испарения спирта, а также разделения основных элементов смеси-сырья. В конденсаторе же происходит процесс конденсации спиртовых паров, результат которого после очистки и поступает в емкость-приемник.
Именно на этих двух элементах и базируется вся конструкция дистиллятора. Все остальные приспособления являются лишь приятным дополнение, предназначенным для упрощения контролирования процесса перегонки.
Преимущества дистилляторов для самогона
Решение выбрать дистиллятор бытовой и купить его основывается в первую очередь на массе преимуществ такого оборудования для самогоноварения. А именно:
- легкость и простота конструкции позволяют эксплуатировать домашний дистиллятор с максимальной легкостью и комфортом для владельца;
- высокие показатели производительности дают возможность получать большое количество готового продукта при минимальных затратах времени и труда;
- домашние дистилляторы для самогона обладают максимальной степенью очистки спирта и выдают действительно качественный и полезный алкоголь;
- современные модели дистилляторов отличаются также надежностью конструкций, так что вы можете быть на 100% уверенны, ваш помощник в мире самогоноварения не подведет вас в самый неподходящий момент;
- экологически чистые материалы, из которых изготовляются основные детали конструкции, не придадут готовому продукту перегонки абсолютно никаких запахов и вкусов - эти характеристики будут зависеть только от смеси-сырья и качества ингредиентов;
- компактные размеры бытового дистиллятора для самогона позволяют его хранить и эксплуатировать практически в любом помещении;
- стильный и современный внешний вид аппарата как нельзя лучше впишется в интерьер любой современной кухни.
Купить дистиллятор для самогона в Москве
Если вы ищите, где купить дистиллятор отменного качества по доступной цене, то ваши старания увенчались успехом.
Наш интернет магазин предлагаем вам широкий ассортимент различных моделей дистилляторов для производства самогона в домашних условиях. И все это по цене производителей, с которыми наш магазин сотрудничает напрямую.
Если вы желаете прямо сейчас дистиллятор купить в Москве или любом другом городе Российской Федерации, то свяжитесь с нашим сотрудником по телефону или через обратную связь на сайте. Мы поможем подобрать оптимальную для вас модель и оформим заказ, так что уже через несколько дней вы получите своего собственного помощника для самогоноварения.
К самогону у нас отношение неоднозначное, так как, в зависимости от контекста, в это понятие вкладывается разный, причем, зачастую, взаимоисключающий смысл. Для кого-то самогон, это вонючее мутное пойло, которое подпольно делается в деревнях бабками для собственной наживы и спаивания местного населения. Как раз таким он, порой, показывается в комедийных фильмах и в СМИ. При этом, если вы решите купить самогон официально в супермаркете, то ценник на этот продукт будет выше элитных сортов водки. А если рассматривать вопрос самогоноварения с точки зрения процесса его производства, то солодовое и зерновое виски, мексиканская текила, кубинский ром, французский коньяк и кальвадос, немецкий шнапс, болгарскую сливовицу, русское хлебное вино, грузинскую чачу можно также смело назвать самогоном, так как они все производятся по одной схеме, отличаясь лишь сырьем и некоторыми нюансами при перегонке и выдержке.
При небольшой практике, в домашних условиях без труда можно производить как качественный сахарный самогон, так и фруктовые и зерновые дистилляты, которые, после облагораживания на дубовой щепе или в бочке, дадут фору элитным магазинным бренди и виски. Однако при всей незамысловатости технологии самогоноварения, если она не подкреплена хотя бы теоретическими знаниями происходящих при этом процессах, качественный напиток не получится даже на самом навороченном аппарате. В то же время, при правильном подходе на этапах брожения и дистилляции, даже на примитивном аппарате, вы сможете получить продукт, который по достоинству оцените как вы сами, так и ваши близкие. Но, для начала, надо определиться с тем, какой аппарат и какие сопутствующие приспособления вам понадобятся для того, чтобы без особых технических сложностей сделать свой первый дистиллят.
Сейчас интернет пестрит множеством предложений по продаже самогонных аппаратов различных конфигураций, и новичку порой сложно разобраться во всем этом изобилии и подобрать аппарат под себя. Надеюсь, эта статья поможет тем, кто хочет обучиться азам самогоноварения, но не знает с чего начать, и какой аппарат выбрать на начальном этапе. Итак, начнем.
Немного теории для понимания процесса
А начнем с самого базового - с теории. Если вкратце, то практически любой самогонный аппарат в своей работе, так или иначе, использует процесс испарения жидкости с последующим охлаждением и конденсацией паров. Данный процесс называется дистилляцией, а самогонный аппарат по-научному называется – дистиллятор. Самая простая конструкция аппарата включает в себя перегонный куб и охладитель в виде змеевика, к которому подводится охлаждение, проточное (кран с холодной водой) или непроточное (ведро воды, в которое опускается змеевик). В перегонный куб заливается брага, после чего куб нагревается. Фишка в том, что температура кипения этилового спирта ниже, чем температура кипения воды, и, при нагреве, более летучая обогащенная спитом фракция начинает испаряться и, конденсируясь в охладителе, стекает каплями в приемную емкость, а вода и другие менее летучие соединения остаются в кубе. Вот, собственно, и вся теория на уровне пестиков и тычинок, остальное, это технические моменты, и на данном начальном этапе вдаваться углубленно в теорию смысла нет, это тема отдельной статьи, да и не одной. А мы возвращаемся к выбору дистиллятора.
Горные лыжи проще осваивать на зеленых трассах, чем на черных
При всем богатстве выбора, если вы до этого не занимались дистилляцией, то не советую сразу брать дорогие многофункциональные модели, так как работа на них без какой-либо практической базы за плечами может запросто вообще отбить желание делать алкоголь в домашних условиях. Так что, при выборе своего первого самогонного аппарата лучше остановиться на более простых вариантах конструкций дистилляторов, которые покупают для того, чтобы набраться опыта и понять саму технологию процесса. И уже потом, когда на запах начнете различать головные и хвостовые фракции и научитесь делать стабильного качества продукт, сами поймете, нужно ли вам что-либо дополнительно, или и так все устраивает. А к этому времени вы уже несколько раз окупите свой аппарат хотя бы тем, что перестанете тратить деньги на казенный алкоголь.
Инструменты самогонщика-винокура
В лодке плавать хорошо, а в лодке с веслами, еще лучше. Немного про сопутствующие товары, которые вам понадобятся в работе, но которые могут не идти в комплекте с аппаратом. Так что, чтобы потом не изобретать велосипед, советую при покупке аппарата обзавестись и ими.
Спиртомеры, они же ареометры. Если вы хотите определять крепость полученного продукта не методом горит/не горит, а более точно, то советую обзавестись заранее ареометром для спирта. Они бывают разные, от простейших рюмочных поплавков до профессиональных типа АСП-3. Вещь необходимая. Иногда простые спиртомеры идут в комплекте с самогонным аппаратом, но профессиональные модели приобретаются по большей части отдельно.
Переходник на кран, или по другому дивертор. Без него будет достаточно проблематично подключить кран к шлангу подачи воды на холодильник аппарата. Часто идет в комплекте с аппаратом, но лучше уточнить этот момент.
Шланг ПВХ для подачи воды на холодильник обычно тоже идет в комплекте с аппаратом, но бывает, что он либо короткий, либо его тоже надо приобретать отдельно. Так что померяйте расстояние от раковины до вашей плиты, умножьте на два, и вы поймете сколько метров шланга вам понадобится для системы охлаждения.
Силиконовые шланги. Они крайне редко идут вместе с аппаратом, но значительно облегчают работу. Отличие их от ПВХ в том, что силикон не вступает в реакцию со спиртом, и с помощью такого шланга можно более удобно направить выход продукта в приемную емкость, либо использовать как прокладку на узлах стыков аппарата, взамен пришедшей в негодность. В хозяйстве достаточно иметь по метру силиконового шланга внешним диаметром 8 и 5 мм.
Мерные цилиндры. Без них можно и обойтись, однако с их помощью достаточно удобно отбирать нужное количество головных фракций и мерить крепость продукта, опуская в них ареометр.
Хомуты червячные. Ими лучше обжать места креплений шлангов к узлам подачи воды и к холодильнику, в противном случае напор воды может вырвать шланг и, до того как вы его вставите на место, устроить небольшой конкурс мокрых футболок на кухне с вашим участием.
Также, для обладателей телефонов на платформе android, советую скачать программу «калькулятор самогонщика», с помощью которой можно рассчитать разбавление водноспиртовых растворов с учетом концентрации, скорректировать крепость продукта в зависимости от температуры и многое другое.
Аппарат аппарату рознь
Разберем основные моменты, на которые вам необходимо обратить внимание при покупке любого дистиллятора:
Качество сборки. Ну, тут все более-менее понятно, швы от сварки должны быть затерты, резьбовые соединения должны закручиваться без усилия, дно перегонного куба должно быть ровное без какой-либо вогнутости или бочковидности. Аппарат в сборе должен быть герметичен по всем местам стыков узлов. Толщина стали, используемой при изготовлении аппарата, должна быть минимум 1 мм.
Габариты аппарата. Так как для нагрева браги аппарат необходимо поставить на плиту, а у многих над ней установлена вытяжка, лучше заранее убедиться в том, чтобы купленный вами дистиллятор подходил по размерам. В противном случае вам придется покупать под него еще портативную плитку.
Объем перегонного куба. Перегонные кубы бывают различных объемов. Обычно в продаже они идут от 12 литров и выше. Стоит учитывать, что из 5 литров браги получается около 1 литра 50-ти градусного самогона. Сам куб заливается брагой на 2/3, чтобы не происходило брызгоуноса при кипении. Соответственно с 12 литрового куба за раз вы сможете получить не более 1,7 литра продукта. Много это или мало, судить вам, но на собственном опыте скажу, что за два приема перегнать по 10 литров браги, по времени втрое дольше, чем за один раз 20 литров.
Удобство чистки аппарата после использования. Если у перегонного куба будет узкая горловина, через которую нельзя просунуть руку и почистить его изнутри, то подобный аппарат будет очень неудобен в использовании. Так что берите по возможности аппараты с широкой горловиной.
Силиконовые прокладки при соединении узлов аппарата. Как уже я писал, в отличие от резины, силикон инертен к парам спирта, он не выделяет ни запахи, ни вредные вещества. Небольшая резиновая прокладка, под действием температуры и спирта, может своим запахом испортить весь полученный продукт.
Основные типы простых дистилляторов
Итак, какие же виды простых дистилляторов бывают и в чем их отличие друг от друга. Условно я разделил их на несколько категорий, под которые, так или иначе, подходит подавляющее большинство бытовых дистилляторов для начинающих самогонщиков.
Данный тип аппарата является наиболее популярным среди дистилляторов, предлагаемых на рынке. Сам сухопарник представляет собой закрытую герметичную ёмкость, которая располагается между перегонным баком и холодильником, соединяясь с ними трубками, по которым движется пар. Сухопарники различаются объемом, материалом изготовления (металл, стекло), наличием сливного крана, возможностью закладки внутрь ароматических добавок. В сухопарнике сначала происходит конденсация смеси всех паров, а за счет непрерывного подвода тепла с вновь поступающей смесью паров происходит повторное закипание этилового спирта, а сивушные масла частично задерживаются в сухопарнике, то есть происходит приоритетная конденсация тяжелокипящих фракций, что приводит так же к небольшому укреплению продукта на выходе. И даже, если при сильном нагреве браги возникнет ее вспенивание и брызгоунос, то она не попадет в готовый продукт, а осядет в сухопарнике. Помимо этого, если сухопарник разборный, то в него можно положить для улучшения аромата получаемого продукта какие-нибудь вкусовые добавки (сухофрукты, цитрусовые, ягоды можжевельника и пр.). Так что, если вы решили брать самогонный аппарат с сухопарником, то, совет, выбирайте разборный или сухопарник в виде стеклянной банки, удобно снимается и быстро меняется прямо в процессе дистилляции и для работы подходит любая банка от огурцов. В интернете можно встретить аппараты так же с двумя и более сухопарниками. Увеличение их количества приводит к повышению крепости продукта на выходе, но более трех сухопарников на одном аппарате в продаже я особо не встречал, так как крепость самогона можно увеличить другими более простыми способами, а большое количество сухопарников достаточно сильно увеличивает время дистилляции.
3. Дистиллятор с укрепляющей колонной
Многие производители имеют в своем арсенале аппараты, где над перегонным кубом и до попадания пара в холодильник установлена укрепляющая вертикальная колонна или царга. Некоторые продавцы для повышения продаж даже называют данные дистилляторы ректификационными колоннами. Это является, по большей части, лукавством, так как, хоть и элементы ректификации (разделение однородных жидких смесей на составляющие вещества, основанное на неоднократном испарении жидкостей и конденсации паров) в данной колонне присутствуют, спирт вы на таких простых аппаратах не выгоните. Получение спирта, процесс несколько более замысловатый, и с 40 см царгой, набитой сантехнической металлической мочалкой, это сделать физически не получится, но тема сейчас не об этом. С помощью укрепляющей колонны и направленного на нее бытового вентилятора, вы без проблем получите 80-85% дистиллят, что тоже очень не плохо. Принцип работы колонны прост: пар из куба проходит через колонну, естественным образом охлаждаясь, частично конденсируется на ее стенках и металлическом наполнителе и стекает обратно в куб. Более насыщенная водой и сивушными маслами часть пара, температура кипения которой выше температуры кипения спирта, конденсируется и стекает вниз, а часть, более легкая и насыщенная спиртом летит дальше, и уже попадает в холодильник. Тем самым, продукт на выходе получается более крепким и с меньшей концентрацией сивушных масел. Чем выше царга тем больше укрепление, но и тем меньше кпд аппарата, так что гнаться за высотой царги на воздушном охлаждении не советую, максимальная рабочая высота таких царг не более 90 см (некоторые знатоки могут в этом моменте не согласиться, сказав что многое зависит от диаметра царги и охлаждения и пр., спорить не буду, нюансы есть, но я исхожу из собственного опыта и конфигураций основной массы аппаратов на рынке самогоноварения, а если вы уже начали экспериментировать с высотой царги, охлаждением, и насадками внутри нее, то вы уже скорее всего выросли из подобных аппаратов и вам нужно что-то посерьезнее, как минимум с дефлегматором).
Отдельным пунктом хочется сказать пару слов о медных дистилляторах. В принципе, медные аппараты могут быть любой из вышеперечисленных конфигураций. Стоимость таких дистилляторов раза в два дороже, чем их аналогов из нержавейки.
Так что дает медь, и зачем ее используют.
Основной плюс меди состоит в том, что медь собирает на себя соединения серы, выделяющиеся при дистилляции. Обычно, этим грешат зерновые и фруктовые браги, так что аппараты на промышленных производствах виски и бренди во многих странах на законодательном уровне изготавливаются из меди, без вариантов. Также это дань традиции, так как нержавейка появилась намного позже, чем медь, и изначально дистилляторы делали именно из меди, так что, для некоторых самогонщиков это, как говорится, вопрос религии.
Сама по себе медь менее удобна в обслуживании по сравнению с неприхотливой нержавейкой, так как медные части аппарата темнеют в агрессивной спиртовой среде, за ней нужен уход и периодическая чистка, что не всем нравится. К тому же медь достаточно мягкий металл, и требует очень бережного обращения. Что же делать тем, кто не хочет мороки или у кого аппарат из нержавейки, но серу убрать хочет?
Выход есть.
Изготавливается или покупается медная спирально призматическая насадка (на ютубе полно роликов как с помощью шуруповерта, медного провода и прямых рук сделать СПН). Выглядит она как маленькие пружинки из меди. Ею заполняются узлы аппарата, по пути следования спиртового пара к холодильнику. Для этого подойдет и укрепляющая колонна и сухопарник. После перегона потемневшая СПН вынимается, кипятится в лимонной кислоте, после чего она снова приобретает первоначальный цвет и она готова к новому использованию. Данный способ не панацея, но большую часть серы из продукта удастся убрать, улучшив его ароматику без особых трудозатрат и денежных вложений.