Пиво в банке - отличия от бутылочного. Какое пиво лучше – разливное в кегах или бутылочное?
Когда речь заходит о баночном пиве, людей чаще всего интересует два вопроса.
1. Сколько банок пива в стандартной упаковке или ящике?
2. Какой пенный напиток лучше из банки или бутылки?
Думаю, настало время раз и навсегда удовлетворить ваше любопытство, а также сказать несколько слов про историю появления и развитие пивной банки.
По сравнению с пивом наших любимых пивоваренных заводов получается хорошее расщепление. Пиво полезно выпить, только если больше ничего нет. Звучит логично, за исключением того, что это не так! Лучший способ свергнуть этот миф - простой эксперимент - так называемый. Который обычно используется в исследованиях потребителей. Мы связываем наши глаза галстуком и просим друзей налить пиво в стакан пива и второй стакан пива из бутылки. Тогда давайте действовать только на наших двух чувствах: запах и вкус.
Постарайтесь отличить, какой напиток поступал из банки, и который из бутылки! Неудивительно, что в обоих случаях мы стоим одно и то же пиво из той же бутылки, обычно лучше и вкуснее указывать на банку пива! Да, это не ошибка, вкус пива из металла, потому что мы чувствуем его запах, приближающийся к носу к банке. Банки для пива и других напитков изготовлены из алюминия, который покрыт очень тонким и устойчивым покрытием изнутри, так что жидкость не имеет прямого контакта с металлом. Ответственный за предполагаемый металлический вкус пива - это то, как он потребляется, а не свойства того же напитка.
Сколько банок в ящике?
В стандартной пивной упаковке может быть 6, 12, 15, 20 или 24 банки. Не стоит удивляться такому разнообразию.
Дело в том, что не существует какого-то единого стандарта, которого бы придерживались все пивоваренные компании. Вот и получается, что практически каждый производитель имеет собственный формат упаковывания баночного пива.
Где в пиве металлическое послевкусие? Иногда в пиве присутствует металлический вкус. За этим отвечает железный или металлический аромат, и он используется сознательно и исходит из отобранных сортов хмеля. Вероятно, это железная вода, резервуары или установки, изготовленные из некачественной стали или только что поврежденные в некотором месте. Очень легко увидеть, есть ли металлический вкус в пиве из хмеля или ионов железа, просто окуните кончик пальца в стакан, а затем опустите трение на кожу запястья.
Когда металлический запах крови, меди или ржавчины подвергается нападению, это означает, что в пиве есть ионы железа, но если есть хороший аромат хмеля с ладони, то мы уверены, что послевкусие является результатом прыжка пива. Легко найти пивоваров, которые думают, что это намного лучше, чем бутылка. Канистра имеет герметичное закрытие, которое препятствует проникновению воздуха внутрь, что дополнительно предотвращает окисление. Кроме того, канистра намного легче - весит около 20 граммов, а вес бутылки почти такой же, как и пиво, содержащееся в нем, и тем не менее банда более устойчива к удару, что оказывает огромное влияние на хранение и транспортировку.
Какое пиво лучше из банки или бутылки?
По сравнению с предыдущим это куда более объемный и серьезный вопрос. Чтобы ответить на него правильно, необходимо рассмотреть несколько параметров.
Прежде всего следует понять, что в обоих случаях мы имеем дело с одним и тем же напитком. После того как пивоварня заканчивает производство очередной партии пива, алкоголь разливается в тару. В современных условиях может быть четыре варианта. Металлический кег, стандартная банка, стеклянная или пластиковая бутылка. Таким образом, на начальном этапе мы имеем дело с одним и тем же алкоголем. Значит, мы должны рассматривать особенности тары.
Алюминий не ржавеет, поэтому можно хранить продукт дольше в упаковке, также выполняется переработка этого типа упаковки. Принимая во внимание все преимущества банка, почти уверен, что этот способ упаковки пива будет пользоваться популярностью. Сбор консервов В Польше банки имеют еще одну важную тенденцию - в годы и в начале года банки были популярным коллекционным предметом. Коммунистические квартиры были украшены стенами, выложенными разноцветными импортными банками, и каждый друг, путешествующий за границу, был вынужден принести что-то новое в коллекцию.
1. Многие поклонники пенного напитка утверждают, что баночное пиво имеет металлический привкус. Это якобы связано с тем, что алкоголь, соприкасаясь со стенками банки, получает такую неприятную прибавку ко вкусу.
На самом деле это утверждение не соответствует действительности. Каждая пивная банка имеет специальное защитное покрытие, препятствующее контакту спиртного и металлической стенки.
Каждый из нас знал кого-то, кто собирал банки, и среди мальчиков соперничество, которое собрало лучшие коллекции и украшения на холсте, стало причиной ревности. Часто это первые консервированные переживания, которые впоследствии привели к биофильской страсти и серьезным коллекциям, хотя они редко были связаны с консервами. Сегодня это одно из редчайших месторождений, представленных на биофильных фондовых биржах.
Мы надеемся, что нам удалось свергнуть миф о лучшем вкусе пива из бутылки, чем от банки. Возьмите наш эксперимент и посмотрите, действительно ли вы можете отличить вкус пива от банки или бутылки! Дайте знать, были ли у вас консервированные коллекции, или если некоторые из ваших друзей в школьное время взяли банки.
Чтобы не верить мне на слово, проведите простой эксперимент. Налейте бокал баночного пенного напитка и предложите продегустировать своему другу. После этого спросите, что он думает о спиртном. В случае если он не знает, из какой тары было спиртное, вы не услышите о странном металлическом привкусе.
Если этого недостаточно, чтобы перестать верит в сказки, приведу еще один аргумент. Подавляющее большинство ценителей пенного напитка отдают предпочтение разливному пиву. Но давайте задумаемся из каких емкостей нам его наливают. Правильный ответ металлический бочонок или кег. Но ведь никто никогда не жаловался на металлический привкус у разливного пива.
Бывший корпоративный и рекламный работник надеется возродить традиции производства пива на небольших местных фабриках и поставить себя среди гигантов, которые доминируют на рынке. Они вложили в нее 1000 евро и достигли перерыва даже после одного года, достигнув своего непастеризованного напитка, в бутылках и маркированных вручную в 120 местах. Идея «умный», как они любят говорить, чтобы начать такой бизнес пришла от желания заниматься предпринимательской деятельностью, с продуктом по своему вкусу, не имея до сих пор общий с пивоварением.
Бухареста. Первоначально они искали иностранные пивные фабрики, чтобы доставить их в Румынию, но слишком дорогостоящие издержки побудили их обратить внимание на местный рынок. Они обнаружили закрытую пивную фабрику после того, как она прекратила свое производство после банкротства и была сохранена у подножия пика Цгагану вблизи Чиа. Они нашли по пути, что он был очень хорошо сохранились, но сумели преодолеть проблемы оборудования и закупки и модернизации завода стоить около 000 евро, часть собственного капитала, а оставшегося финансирования от банков.
2. Существует давно доказанный факт, что для пива нет худшего врага, чем прямые лучи солнечного света. Именно поэтому в не найдете пивных бутылок, сделанных из белого стекла. Они всегда зеленые, или коричневые. Тем самым производитель старается защитить алкоголь от пагубного воздействия света.
С этой точки зрения, баночное пиво является абсолютным фаворитом. Ведь у такой тары в принципе нет проблемы с нахождением на свету.
3. Не менее важную роль имеет герметичность емкости. В этом смысле как бутылка, так и банка являет собой высокую гарантию надежности. Но если в случае с баночным пивом эта гарантия практически абсолютная, то в случае с бутылками иногда имеют место микрощели между крышкой и самим сосудом.
4. В настоящее время пивные банки могут делать из жести или алюминия. Оба этих металла дороже стекла, значит, баночное пиво в странах с нормальным ценообразованием стоит немного больше чем бутылочное. Только вот к качеству пенного напитка это не имеет никакого отношения.
5. С точки зрения потребительских качеств, банка смотрится гораздо предпочтительнее бутылки. Судите сами. Она быстрее охлаждается, не может разбиться, легче весит.
На мой взгляд, все очевидно. Единственный аргумент стеклянной бутылки – это немного меньшая стоимость. По всем остальным моментам преимущество баночного пива неоспоримо.
Историческая справка
Пиво в банках впервые поступило на прилавки американских магазинов в январе 1935 года. По замыслу пивоваров новая металлическая тара обладала сразу несколькими неоспоримыми достоинствами.
1. Она была надежней при транспортировке спиртного и удобнее для покупателей.
2. Появление новой тары был маркетинговый ход. Все новое непременно привлекает внимание покупателей.
3. Новая металлическая тара была значительно более информативной. На ней можно было разместить гораздо больше информации о бренде и самом пиве.
Было очевидно, что эволюция металлической тары неизбежна. И она не заставила долго себя ждать. В 1958 появились куда более легкие банки. А в 1963 году на крышке появились первые алюминиевые колечки, которые удалялись уже вручную. Своего современного вида банки достигли в 1975 году. Именно тогда на них появился привычный нам открывающийся клапан.
Группа из 25 дегустаторов пробовала пиво в бутылках и банках: 13 человек точно определили баночное пиво Фото: hostishko.com
Когда речь заходит о пиве, контейнер, в котором оно находится, может быть абсолютно разным. И споры вокруг того, что лучше, банки или бутылки, продолжается до сих пор. У каждого любителя пива на этот счет имеется свое субъективное мнение. Но задумывались ли вы когда-нибудь, существует ли, в действительности, разница во вкусе? Может нам просто кажется, что пиво может отдавать металлом или стеклом? Чтобы положить конец этим спорам, портал Huffington Post решил провести слепую дегустацию.
Компания Sierra Nevada не так давно запустила на рынок два своих самых популярных сорта пива в баночном формате. Это заставляет задуматься, к чему же такие перемены?
Те люди, которые предпочитают баночное пиво, заявляют, что оно легче и его проще нести в руке, чем бутилированное. И, конечно же, его гораздо проще открыть, поскольку для этого не нужна открывалка. Банки абсолютно герметичны и защищают пиво от воздействия света.
Потребители, предпочитающие бутилированное пиво, утверждают, что бутылка дольше сохраняет пиво прохладным. Такие любители пива не будут пить его из банки, поскольку, по их мнению, алюминий придает пиву металлический вкус. Однако производители пива прокладывают свои алюминиевые банки тонким слоем пластика с 1935 года, поэтому металлический вкус не должен быть проблемой, если конечно не облизывать банку.
Группа из 25 дегустаторов попробовала четыре разных марки пива: Budweiser, Heineken, Sierra Nevada и Sapporo как в банках, так и в бутылках. Пиво было налито в стаканчики так, чтобы никто не мог определить, что это за марка. Дегустаторы сравнили все виды пива и записали свое мнение о том, какое, по их мнению, пиво является баночным, и какое они предпочитают.
Результаты оказались довольно неожиданными - дегустаторы предпочли баночное пиво в трех из четырех случаев. В среднем, 13 из 25 дегустаторов точно определили баночное пиво, а это означает, что не так просто определить разницу между баночным и бутылочным пивом.
16 из 25 участников дегустации правильно определили баночное пиво Budweiser, 4 человека - предпочли вкус баночного пива бутилированному.
13 из 25 опрошенных угадали баночное пиво Heineken, и 17 человек предпочли вкус баночного пива бутилированному.
Правильно определить баночное пиво Sapporo удалось 14 дегустаторов, 13 человек предпочли его бутилированному пиву.
Баночное пиво Sierra Nevada Torpedo узнали 11 участников дегустации, 17 дегустаторов предпочли его бутилированному.