Салат мимоза с сайрой и рисом рецепт. Салат «Северная мимоза» с сайрой и рисом
Салат под названием Мимоза – сытная и невероятно вкусная закуска, которая станет отличным дополнением праздничного или будничного меню. Приготовить салат довольно просто и быстро, особенно, если заранее подготовить все ингредиенты. Стоит отметить, что необходимый перечень продуктов, наверняка, найдется в каждом доме.
Салат мимоза имеет очень гармоничный вкус благодаря сочетанию отварных овощей, рыбной консервы и майонеза. Эту закуску можно назвать классической, но есть несколько различных вариаций ее приготовления.
Главная особенность салата – состоит он из слоев, все продукты выкладываются в определенной последовательности. Предлагаем испробовать самый простой рецепт - салат Мимоза с консервой и рисом, вам обязательно понравится.
Вкус Инфо Рыбные салаты
Ингредиенты
- рис - 100 г;
- морковка - 2 шт.;
- консервы рыбные в масле -1 банка;
- куриные яйца - 4 шт.;
- луковица - 1 шт.;
- соль с молотым перцем - по вкусу;
- сахарный песок - 2 щепотки;
- уксус – 35 мл;
- майонез - для смазывания слоев салата.
Как приготовить салат «Мимоза» с рисом и рыбной консервой
Необходимое количество длиннозерного или круглого риса переложите в кастрюлю. Промойте крупу под проточной водой несколько раз. Затем залейте промытый рис водой, добавьте немного соли, затем поставьте на плиту. Варите на медленном огне при закрытой крышке 20-25 минут. Когда рис сварится, снимите кастрюлю с огня и промойте крупу вновь под проточной водой. Откиньте рис на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.
Очистите морковку. Затем промойте куриные яйца под теплой водой. В отдельную кастрюлю налейте немного воды и поместите туда яйца с морковью, отправьте все вариться. Яйца варите 10 минут, морковку - 15-25.
Вареные куриные яйца сразу же залейте холодной водой, чтобы скорлупа лучше отделилась от белка. Почистите их, отделите белок от желтка, измельчите эти компоненты по отдельности, используя крупную и мелкую терку. Переложите все в разные тарелки.
Готовую вареную морковь очистите от кожуры, затем натрите, используя мелкую терку.
Луковицу очистите от шелухи, после чего промойте под проточной водой. С помощью острого ножа нарежьте мелкими или средними кубиками, затем переложите в глубокую тарелку. К луку добавьте небольшое количество уксуса, сахара, а также соли. Перемешайте все, оставьте мариноваться.
Консервы рыбные (используется сайра), переложите в удобную миску. После чего тщательно разомните все вилкой.
Возьмите плоскую тарелку, внутрь поместите форму для формирования салата. Выложите подготовленные ингредиенты слоями: рис, маринованный лук, майонез, рыба, лук, майонез, морковь, майонез, белок с майонезом.
Последним слоем будет тертый желток.
Также можете украсить салат «Мимоза» с рисом и рыбной консервой веточкой зелени. По желанию декорируйте красными ягодами, например, клюквой. Дайте блюду настояться 40-45 минут.
Классический салат полностью готов. Приятного вам аппетита!
Советы по приготовлению
- Вкус классического салата будет намного ярче, если использовать немного тертого яблока или твердого сыра.
- Рыбные консервы можно заменить слабосоленой семгой или же лососем.
- Утонченность закуске придаст чернослив, нарежьте его мелким кубиком и выложите в качестве предпоследнего слоя.
Совет: обратите также внимание на рецепт в виде закуски.
Чаще всего салат «Мимоза» готовится из картофеля. Есть и другие варианты этого уникального блюда. В данной статье мы рассмотрим рецепт салата «Мимоза» с рисом. Такое лакомство считается праздничным. Оно получается сытным и, самое главное, низкокалорийным. Попробуйте приготовить этот изысканный вкусный салатик по предложенному здесь рецепту.
Время приготовления – 60 минут. Количество порций – 6-8.Ингредиенты
Пышный салат «Мимоза» с рисом на вкус очень мягкий и нежный. Его приготовление не затруднит вас и не отвлечет от других важных предпраздничных дней. Конечно, «Мимозу» с рисом нельзя назвать классическим салатом. Но от этого он не перестает быть таким вкусным и питательным.
Все дело в продуктах, которые входят в состав «Мимозы». Если вы хотите приготовить салат в скором времени, обязательно сохраните себе перечень ингредиентов:
- Рис – 150 гр.
- Консервы рыбы – 1 банка.
- Морковь – 2 шт.
- Лук – 1 головка.
- Яйцо – 5 шт.
- Сливочное масло – 100 гр.
- Майонез – 200 гр.
- Сыр твердых сортов – 150 гр.
- Соль – по вкусу.
Картошку в такой салат лучше не добавлять. Она не придаст ему лучшего вкуса и нейтрализует уникальный вкус риса.
Начинающие кулинары обязательно поинтересуются, какие консервы использовать. Для приготовления этого простого салата допускается применять разные рыбные продукты. Лучше всего с рисом сочетаются сардина, горбуша и сайра. Эти консервы богаты витаминами и микроэлементами. Порадуйте семью красивым аппетитным салатом!
Как приготовить салат «Мимоза» с рисом
Самое главное отличие салата «Мимоза» от других – наличие контрастных слоев. Неслучайно такое внимание уделяется именно их формированию.
Подготовив все продукты и инструменты, начинайте колдовать над самым вкусным праздничным блюдом. Теперь можете спокойно приступать к рассмотрению пошагового рецепта с фото:
- Отварите рис на пару. Обязательно посолите его.
- Яйца сварите вкрутую. Почистите их и отделите белки от желтков.
- Морковь отварите в подсоленной воде и натрите на крупной терке.
- Лук нарежьте кубиками и обварите, чтобы избавиться от горечи.
- Рыбные консервы разотрите вилкой.
- Натрите сливочное масло на мелкой терке.
- Сыр натрите также на мелкой терке непосредственно перед формированием слоев.
- Слои сформируйте в такой последовательности: рис, рыба, сливочное масло, лук, сыр, морковь, белки. Все слои смажьте майонезом. Сверху накрошите желток по выбранной схеме.
Разве можно не хотеть попробовать такой вкусный и сытный салат? «Мимоза» — это настоящий фаворит стола на любой праздник. Сделайте его по предложенному рецепту и насладитесь непередаваемым нежным вкусом.
Видео-рецепт салата «Мимоза» с рисом и консервой
Салат «Мимоза» с рисом и консервой можно готовить разными способами. Не всегда хозяйки используют консервы. В следующем рецепте кулинар взяла большой кусок свежесваренной семги. Салат получился поистине деликатесным.
Салат "Мимоза" - это один из первых праздничных салатов, которые я научилась делать в школьном возрасте. Не могу определиться, какой вариант мне нравится больше: с картофелем или с рисом? Оба! И они оба на сайте есть. Традиционно этот слоёный салат готовится в глубокой миске, иногда на плоском блюде. Предлагаю приготовить "Мимозу" в порционном варианте, это особенно удобно и эффектно для праздничного стола.
Рыбные консервы выбирайте по своему вкусу, но в масле или в собственном соку, а не в томатном. Сварите рассыпчатый рис любого белого сорта, отварите морковь и яйца. Вместо репчатого лука можно использовать перьевой с белой частью. Майонез приготовьте сами или покупайте хороший максимально натуральный, жирный и без улучшителей и загустителей. Вот такие назатейливые продукты и понадобятся для "Мимозы".
С рыбной консервы слейте сок, с костями поступайте на своё усмотрение: кто-то их не кладет в салат, а для кого-то вполне допустимо и даже желаемо. Яйца очистите и отделите белки от желтков, морковь очистите, укроп ополосните и обсушите.Лук тонко нашинкуйте и ошпарьте, если на ваш вкус он горчит.
На плоское блюдо поставьте специальное или импровизированное кольцо для приготовления слоёных блюд.Первым слоем выложите рис, посыпьте его рубленным укропом и добавьте сеточку из майонеза.
Следующим слоем будет размятая вилкой рыба из консервов, сопроводите её слоем лука и по желанию сеточкой майонеза.
Затем слой тёртой моркови.
Следующий слой - это тертый на крупной терке белок яйца, который нужно промазать хорошим слоем майонеза.
Последний слой это измельченный желток, благодаря которому и получил своё название в СССР этот салат. За рубежом его аналог носит другое название...
Аналогичным образом приготовьте ещё 3 порции салата. Украсьте каждую порцию веточкой укропа.
Салат "Мимоза" с рисом готов!
Приятного аппетита!
Салат Мимоза был очень популярным салатом в советское время. Салат делался слоями из консервированной рыбы и отварных овощей.
Салат Мимоза - это один из основных салатов, которые делают на Новый год и другие праздники. Этот салат успешно конкурирует с селедкой под шубой и оливье.
Рецептов салата Мимоза много, и все они по-своему вкусны . Процесс приготовления салата Мимоза не труден, но, как и другие многослойные салаты, Мимоза должна немного постоять и пропитаться. Поэтому салат Мимоза рекомендуется готовить вечером, чтобы с утра можно было им полакомиться.
Салат мимоза с рисом: рецепт
Состав:
- Рис - 0,5 ст.
- Яйца - 5 шт.
- Рыбные консервы (самые подходящие - это сардины и тунец) - 1 банка
- Средние морковки - 3 шт.
- Майонез - 300 г
- Зеленый лук
- Соль и перец - по вкусу
Приготовление:
Первым делом подготовьте все ингредиенты : отварите яйца, почистите и отварите морковь, сварите рис, мелко нарежьте зеленый лук. Откройте банку с консервированной рыбой и слейте из нее масло. Если необходимо, удалите из рыбы мелкие косточки и разомните ее вилкой. Возьмите какую-нибудь подходящую емкость (салат Мимоза удобно готовить в форме для выпечки).
- Первый слой : на дно формы уложите слой риса (2 см толщиной). Поверх риса намажьте слой майонеза.
- Вторым слоем укладывается рыба, и снова промазывается майонезом. Затем, положите измельченный лук и опять смажьте майонезом.
- Отделите белки от желтков : для этого сделайте надрез вокруг яйца. По линии разреза аккуратно разделите белок и извлеките желток. Так проделайте со всеми яйцами.
- Натрите белки на мелкой терке и положите их ровным слоем поверх лука, опять все смажьте майонезом.
- На белки уложите слой моркови, разровняйте ее и немного «утрамбуйте» руками. Промажьте слоем майонеза.
- Натрите на мелкой терке желтки и аккуратно распределите их по поверхности майонеза, старайтесь, чтобы желтки не смешались с майонезом.
- Оберните салатницу пищевой пленкой и поставьте на 2 часа в холодильник, чтобы все слои салата Мимоза хорошенько пропитались майонезом.
Время приготовления - 1 час 30 минут.
Количество порций - 5.
Салат мимоза с рисом и сыром
Состав:
- Яйца - 6 шт.
- Рис - 1 ст.
- Сливочное масло - 100 г
- Рыбные консервы - 1 б.
- Твердый сыр (идеально подойдет Российский, Пошехонский или Гауда) - 150 г
- Большая луковица - 1 шт.
- Майонез - 200 г
- Соль и перец - по вкусу
Приготовление:
- Положите сливочное масло в морозильную камеру.
- Сварите яйца : поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите воду до кипения и варите яйца не больше 10 минут. Готовые яйца положите в кастрюлю с холодной водой и остудите их. Разделите яйца на белки и желтки. Белки нарубите ножом, а желтки - намните вилкой. Накройте тарелку с желтками крышкой.
- Сварите рис до готовности и дайте ему обсохнуть. Добавьте к готовому рису сливочное масло, 1 ложку майонеза, соль и перец по вкусу. Перемешайте.
- Мелко нарубите репчатый лук , посыпьте его солью. Перемешайте и залейте горячей водой на 15 минут. После нужно откинуть его на дуршлаг и обсушить.
- Натрите сыр на мелкой терке и накройте его, чтобы не заветрил.
- Перед тем, как укладывать слои салата Мимоза, необходимо, чтобы все продукты были одинаковой температуры , поэтому за 30 минут до готовки поставьте все ингредиенты в холодильник.
- Достаньте из банки консервированную рыбу и удалите косточки. Перед тем, как укладывать консервы, необходимо обсушить рыбу. Для этого оберните рыбу в бумажное полотенце. Когда рыба избавится от масла, разомните ее вилкой и положите первым слоем в салатник. Поверх рыбы уложите рис . Поверх риса - тертый сыр. Смажьте майонезом. Поверх майонеза уложите измельченные белки, а на них - оставшуюся рыбу. Поверх рыбы положите лук и смажьте майонезом. Поверх майонеза - половину желтков, а поверх желтков потрите оставшееся сливочное масло. Поверх масла протрите через сито оставшиеся желтки.
Этот вариант салата Мимоза с рисом необходимо сразу подавать к столу, а не ставить не несколько часов в холодильник .
О том, как еще можно приготовить вкусный салат Мимоза с другими ингредиентами, читайте в статье Салат Мимоза с сайрой.
Даже в классических рецептах Мимозы вместо картофеля иногда присутствует рис, который делает блюдо более сытным, насыщенным и немного воздушным. Добавив этот компонент хоть раз, без него уже салат готовиться попросту не будет. Рецепт приготовления мимозы, который придется по вкусу вам – вы можете выбрать из нашей статьи.
Это один из самых простых в приготовлении салатов. Воздушный и свежий, изысканный и оригинальный, готовить его быстро и невероятно легко.
Мимоза с рисом рецепт включает:
- 1 банка консервов рыбных;
- 1 стакан готового риса;
- 4 яйца;
- 2 морковины;
- 1 луковица;
- 100 гр. майонеза.
Салат мимоза с рисом рецепт:
- С консервы слить всю жидкость, крупные косточки выбрать. Рыбу измельчить простой вилкой.
- Яйца и морковь отварить, после чего очистить.
- Белок отделить от желтка. В разные тарелки натереть на терке.
- Лук очистить от шелухи и нарезать меленькими кубиками.
- Морковь натереть.
- Начинаем формирование салата с рисового слоя, который нужно смазать майонезом.
- Далее добавим рыбу и лук. Вновь необходима майонезная сеточка.
- Теперь выложим морковный слой, а вслед за ним – белки и соус.
- В завершение салат присыпем желточной крошкой.
- Перед подачей убираем салат в холодильник на 1 час.
Мимоза с рисом и сыром
Такой салат станет настоящим украшением Новогоднего стола. Блюдо не просто яркое, оно выглядит как-то особенно торжественно. В сочетании с натертым сыром, закуска получается гораздо питательной и сытной.
Потребуются:
- 1 баночка консервов рыбных;
- 100 гр. сыра любого твердого;
- 50 гр. риса;
- 2 морковины;
- 1 луковица;
- 3 яйца;
- 100 гр. майонеза.
Салат мимоза с рисом и сыром:
- Морковь промыть, залить водой и около получаса проварить.
- Отдельно отварить яйца, после чего остудить и очистить от скорлупы.
- Отварить и рис, после чего откинуть на дуршлаг. Промыть и просушить.
- Очистить лук от шелухи, после чего нарезать маленькими кубиками.
- Рыбу в консервах отделить не только от жидкости, но и от косточек. Только после этого куски аккуратно размять вилкой.
- Для измельчения сыра используется терка.
- Белок в яйцах отделить от желтка, после чего оба компонента натереть на терке.
- Первым слоем следует выложить рис и смазать майонезом.
- Далее добавим рыбный и луковый слой, вновь майонезная сеточка.
- Поверх лука выложить сыр и ещё раз майонезом нужно нарисовать сетку.
- Теперь распределим белок и смажем соусом.
- На белок добавим морковь и тоже обязательно нарисуем сеточку из майонеза.
- Украсим верхушку блюда тертыми желтками и уберем салат на 30 минут в холодильник.
Вы также можете попробовать , приготовление которого не займет много времени.
Салат мимоза рецепт с рисом
Для восточной кулинарии рис является более ценным продуктом, чем хлеб. Особенно популярно сочетание с рыбой. Для нашей же культуры рис еще не имеет такого глобального значения, но в мимозу добавлять этот ингредиент научились.
Потребуются:
- 3 яйца;
- 5о гр. масла сливочного;
- 1 банка консервов рыбных;
- 100 гр. сыра;
- 1 луковица;
- 100 гр. майонеза;
- 1/2 стакана риса;
- перец и соль.
Рецепт салата мимоза с рисом:
- Масло следует заморозить. С этой целью продукт поместить на пол часика в морозильник.
- Яйца отварить около десяти минут, после чего залить холодной водой и остудить.
- Рис отварить в подсоленой воде, остудить, добавить майонез и немного сливочного масла в растопленном виде.
- Яйца освободить от скорлупы, разделить на белок и желток. Белок нарезать ножом, а для измельчения желтка следует воспользоваться вилкой.
- Очистить лук и нарезать крохотными кубиками.
- На терке натереть сыр.
- Из банки извлечь рыбу, отделить от косточек и измельчить вилкой.
- Начинаем формирование салата: первой выкладываем рыбу и рисовый слой.
- На рис выкладываем сыр и смазываем тщательно майонезом.
- Далее распределяем белки и лук. Вновь рисуем майонезную сеточку.
- Украшаем салат желтковой крошкой и убираем на час в холодильник.
Отсутствие мимозы на Новогоднем столе равносильно отсутствию классического для всех праздников «Оливье». Но так ведь хочется даже привычные, стандартные салаты разнообразить, дать им новую жизнь и оригинальность. С добавлением риса в блюдо этого легко можно добиться.