Маринованные крылышки в медовом соусе. Медовые крылышки в духовке, рецепт с фото
Для веселой дружеской вечеринки готовим пикантные куриные крылышки в медово-соевом соусе. Это оригинальное блюдо, сочетающее в себе в меру сладкий и одновременно солено-острый вкус, окажется как нельзя кстати к бокалу пива.
Готовятся крылья элементарно: основу рецепта составляет простейший маринад, который и придает курочке интересный и небанальный вкус. По желанию дополняйте готовое блюдо гарниром или же подавайте крылышки в качестве закуски - в любом случае будет очень вкусно!
Ингредиенты:
- куриные крылья - 500 г;
- жидкий мед - 2 ч. ложки;
- чеснок - 1-2 зубца;
- растительное масло - 1 ст. ложка;
- соевый соус - 2 ст. ложки;
- соль, перец - по вкусу.
Куриные крылышки в медово-соевом соусе рецепт
Как сделать маринад для куриных крылышек
- Для начала подготовим сладко-соленый маринад. Для этого соевый соус смешиваем с растительным маслом, вводим сладкий компонент - мед (если используете густой мед, предварительно растопите его на водяной бане). Чесночные зубцы очищаем, пропускаем через пресс и выкладываем в соево-медовую смесь, перемешиваем.
- Переходим к курице. Каждое промытое куриное крыло разрезаем по суставам на 3 части. Кончики (самую маленькую часть) можно не использовать, так как мяса в них практически нет.
- Укладываем птицу в глубокую миску. Если соевый соус недостаточно соленый на вкус, посыпаем куриные кусочки солью. Приправляем крылья перцем (если хотите, чтобы крылышки получились «огненными», используйте красный молотый перец или добавьте стручок чили, нарезав его тонкими кольцами).
- Вливаем в миску подготовленный маринад для куриных крылышек. Тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек курицы пропитался сладко-соленым соусом. Оставляем мариноваться часа на 2. В течение этого времени несколько раз перемешиваем крылья. Промаринованную курицу выкладываем в огнеупорную форму, поливаем остатками маринада.
- Отправляем в раскаленную к тому времени духовку и запекаем порядка 30-40 минут при 180 градусах. Готовность крыльев можно определить по насыщенному и яркому цвету корочки.
- Подаем куриные крылышки в медово-соевом соусе теплыми вкупе с овощами/гарниром или как закуску с любым кетчупом или, например, кисло-сладким соусом, как в рецепте
Безумно вкусное блюдо – запеченные крылышки, да еще и замаринованные в разных маринадах. Некоторые воскликнут: «Да, что там можно есть?». Но как только приготовишь куриные крылья, сразу появляется масса желающих, полакомиться вкусным блюдом.
Крылышки в медовом и соевом соусе
рецепт для духовки
Запеченные крылья сможет приготовить каждый, главное определится с маринадом. Большим плюсом в приготовлении этого блюда является быстрота, прекрасный вкус и румяная корочка, а еще и доступная цена исходного продукта.
Сегодня будем готовить румяные как солнышко крылышки в медово-соевом соусе с чесноком, благодаря меду корочка станет золотистой.
Ингредиенты:
- Куриные крылышки,
- Мед (жидкий или густой) – 2 ст. ложки,
- Соевый соус - 2 ст. ложки,
- Чеснок 5 – 6 зубцов,
- Специи и соль по вкусу.
Процесс приготовления:
Многие перед запеканием крыльев срезают самую тонкую часть крыла. Но не стоит этого делать, ведь эта часть получается самой поджаристой и хрустящей, именно такую закуску многие и предпочитают.
Разморозьте куриные крылышки, если вы их купили не охлажденными, промойте их и немного обсушите бумажными полотенцами.
Теперь займитесь приготовлением маринада. Для этого очистите зубчики чеснока, мелко их порежьте или пропустите их через чеснокодавку. В небольшую миску отправляем соевый соус, чеснок, специи и мед. Специи можете выбрать по своему вкусу, лучше всего использовать приправу для приготовления курицы или мяса. Все ингредиенты перемешайте, получился ароматный маринад.
Опускаем нежные части курицы в маринад, хорошо перемешиваем все руками, втирая маринад в крылышки, как бы «массируя» их (смешно, но потом вы поймете, что не зря старались).
Лучше всего оставить их на ночь в холодильнике, чтобы мясо промариновалось и впитало в себя ароматы специй, соуса и меда.
Для запекания вам понадобится глубокий противень, в него сложите маринованную курицу. Можно красиво завернуть крылышки треугольниками, как на фото.
Накройте все слоем фольги. Для чего фольга? Для того чтобы крылья не подгорели. Дело в том, что с медом мясо начнет очень быстро зарумяниваться, но внутри оно приготовиться еще не успеет. А фольга приостановит процесс, дав крыльям хорошо пропечься.
Отправьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 – 50 минут (в зависимости от типа вашей духовки).
Запеченные крылышки подайте на стол со свежими, солеными или маринованными овощами и зеленью.
Блюдо можно отнести к разряду быстро, недорого и очень вкусно!
Перед покупкой прочитайте наши советы и тогда вы точно сделаете правильный выбор.
- части курицы должны быть свежими;
- цвет продукта должен быть нежно-розовым и слегка блестящим;
- откажитесь от крыльев с повреждениями и неприятным запахом;
- избегайте покупки крыльев с чисто белым мясом, оно должно быть слегка розовым;
Маринад для запекания можно выбирать по вашему вкусу, это даже может быть сметана с чесноком, кетчуп с майонезом и т.д.
Вот так, за короткий промежуток времени вы приготовите роскошную , уместную даже на праздничном столе!
Приятного вам аппетита!
пошаговый рецепт с фотоВсем любителям сладкого медового мяса посвящается - медовые крылышки! Это и дополнение к гарниру, салату, и самостоятельная закуска. Чтобы крылышки получились максимально сочными и ароматными, дайте им промариноваться некоторое время, можно отправить на ночь в холодильник.
Ингредиенты
- 500 г куриных крылышек
- 2 ст. л. меда
- 4-5 зубков чеснока
- 1/2 ч. л. молотой паприки
- 1/2 ч. л. красного молотого перца
- 1,5 ч. л. соли
- 3 ст. л. растительного масла
Приготовление
1. Охлажденные или размороженные куриные крылья помойте и обсушите, оборвите остатки перьев. Можно разрезать крылышки по суставу, кончики нужно обрезать. Но так как крылья будут запекаться, а не поджариваться на сковороде, можно оставить их целыми.
2. Зубчики чеснока почистите и мелко нарежьте. Можно сэкономить немного времени, пропустив чеснок через специальный пресс. Посолите и присыпьте специями, по желанию можно сделать курицу более пикантной, добавив больше красного перца.
3. Если мед густой, то нужно его слегка подогреть на водяной или паровой бане. Залейте жидким медом крылышки, добавьте растительное масло, и все перемешайте. Дайте промариноваться курице пару часов или целую ночь.
4. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Выложите крылышки на противень, застеленный фольгой или пекарской бумагой. Запекайте минут 25, затем крылья можно перевернуть на другую сторону и дать им поджариться еще минут 10. Блюдо готово. Подавайте обязательно с соусом, например, соевым, томатным или чесночным.
Выбирай отборные проверенные рецепты крылышек в медовом соусе на сайте кулинаров-аматоров сайт. Попробуй модифицировать рецепт различными соками цитрусовых, уксусом винным, яблочным или бальзамиком. Добавь красок яству горчицей, соевым соусом, чесноком. Придай уникальности крылышкам интересным сочетанием специй.
Для удачной готовки кушанья лучше выбрать готовые разделанные и охлажденные крылья, приятного бледно-розового цвета. Перед стряпаньем их обязательно нужно старательно обработать. Для начала следует тщательно промыть, убрать перья и обсушить. При желании крылья можно разделить на части. В таком виде их удобнее будет и подавать, и есть. Медок для маринада лучше выбрать сборный цветочный. Медовый соус традиционно готовят с соком цитрусовых плодов (лимона, лайма или апельсина). В качестве дополнительной заправки подойдут: чесночок, томатная паста, майонез, зелень и разнообразнейшие пряные и ароматные приправы.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах крылышек в медовом соусе:
Интересный рецепт:
1. Обработанные куриные крылья промыть, обсушить. Подсолить, присыпать приправами и обжарить до хрусткой золотистости.
2. Маринад: соевый соус хорошенько перемешать с медом, додать сок цитрусовых, соль, перец, давленный через пресс чеснок.
3. Крылышки переложить в смазанную маслом тару для запекания. Залить приготовленной кисло-сладкой маринадной подливкой и поместить в нагретую до 200° духовку на 15-25 минут.
4. Подавать с гарниром из риса, овощей-гриль или как отдельную закуску.
Пять самых питательных рецептов крылышек в медовом соусе:
Полезные советы:
. Перед тем, как заливать маринадом крылышки, лучше наколоть их в нескольких местах.
. Чтобы привкус меда не потерял яркости, не надо сдабривать маринад слишком большим количеством специй.
. Интересный вкус и цвет даст добавленная в заливку томатная паста.
. На гарнир можно приготовить рис, картофельное или тыквенное пюре, грибы, тушенные или гриль-овощи, гречневую кашу или разнообразные салатики.