Готовим крепкие алкогольные коктейли дома пошагово. Самые убойные коктейли
Крепкие коктейли – напитки далеко не на каждый день. Но на праздник или вечеринку приготовить их можно, причем даже в домашних условиях.
Ниже – самые крепкие экстремальные алкогольные коктейли.
Королевский лимонад
Многие люди считают коктейль Лонг Айленд Айс Ти самым крепким из существующих смешиваемых напитков. Однако это не так. Встречайте коктейль для настоящих экстремалов.
Состав ингредиентов:
- качественная водка, белый ром, сухой джин, Трипл сек, текила, малиновый ликер, ликер Драмбуи – все по 25 мл;
- шампанское – 50 мл;
- четвертинка среднего апельсина.
Пошаговая последовательность действий.
1. Высокий бокал (например, хайбол) заполняем кубиками льда и выжимаем в него апельсиновый сок.
2. В шейкере взбалтываем наши компоненты за исключением шампанского и переливаем смесь в хайбол.
3. Добавляем шампанское.
4. Украшаем коктейльной вишней.
Астерикс
В рецепт этого напитка входят:
- финская водка и ликер Pisan Ambon – по 20 мл;
- яблочный фреш (6 частей);
- сок лаймовый или лимонный (1,6 части);
- лимонад – 30 мл;
- коктейльная вишенка.
Все ингредиенты встряхиваем в шейкере вместе со льдом и переливаем в небольшой бокальчик.
Сок джунглей
Если правильно приготовить коктейль, то заметить, что в составе есть алкоголь, будет непросто. А вот эффект лучше любых слов сумеет вам это продемонстрировать.
Рецепт таков:
- джин – 30 мл;
- ликер банановый – 30 мл;
- лимонный сок – 10 мл;
- сок апельсиновый и ананасовый – по 50 мл;
- кусочки фруктов.
Важная особенность в том, что в составе могут быть и другие крепкие напитки, их количество также можно увеличивать.
Для приготовления используем метод Shake, то есть, в шейкере взбиваем все составляющие. Фильтруем в бокал (лучше всего хайболл, но в домашних условиях сойдут и любые другие, лишь бы вместительные и большие).
Caribou Lou
Его состав напоминает привычный мохито, но Caribou Lou готовится проще:
- ром Baccardi 151 – 45 мл;
- ликер «Малибу» – 30 мл;
- сок ананаса – 150 мл.
В шейкер наливаем только алкогольные ингредиенты и добавляем лед, хорошо взбиваем и переливаем в хайболл, где лежит несколько кусочков льда. Сверху льём сок апельсина. Немного размешиваем.
Сазерак
Говорят, придумал его в середине 1850-х некий Джон Шиллер, открывший бар под названием «Сазерак».
С тех пор вариантов приготовления Sazeraс придумано немал. Причем в состав некоторых входит даже пиво. Однако самый доступный и простой рецепт, пожалуй, такой:
- абсент – 20 мл;
- коньяк – 45 мл;
- бурбон – 30 мл;
- биттеры Пишо и Ангостура (по паре миллилитров каждого);
- один кубик сахара;
- цедра одного лимона.
В бокал рокс кладем лед, заливаем 15 мл абсента и 10 мл негазированной воды. Отставляем рокс в сторону. В шейкер кладем кусочек сахара пропитываем его биттерами и хорошенько давим. Вливаем бурбон и коньяк. Теперь в этот стакан кладем лед и мешаем, пока не растворится сахар. Заливаем сюда же абсент из рокса и все как следует взбалтываем. Через стрейнер (ситечко) переливаем смешанный напиток в рокс и украшаем коктейль цедрой. Бокал предварительно споласкивают оставшимся абсентом.
Тетка Роберта
Это напиток никак не для слабаков, ведь его компоненты – исключительно крепкие и алкогольные. Оставляем фреши для девушек, а сами берем:
- бренди (одна часть);
- ликер ежевичный (одна часть);
- джин (полторы части);
- абсент (две части);
- водка (три части).
Все смешиваем в шейкере и украшаем лаймом (ломтика хватит).
Зомби
Придумали этот адский коктейль в 1934 году. Предлагаю вашему вниманию его простую домашнюю версию.
Для приготовления нужны:
- ром темный – 20 мл;
- соки лайма, апельсина и ананаса – по 30 мл;
- ром золотой – 20 мл;
- ром светлый – 20 мл;
- сок абрикосовый – 15 мл;
- кубик сахара.
Все компоненты сбивают шейкером вместе со льдом и переливают в харрикейн. Украшают листьями мяты и кусочком грейпфрута.
Черный русский
Коктейль Black russian, который продают в супермаркетах в жестяной банке, к оригинальному напитку имеет мало отношения. Пожалуй, их объединяет только название.
Для приготовления вам будут нужны:
- ликер кофейный – 25 мл;
- водка – 50 мл.
Просто заливаем в рокс со льдом ликер и водку и немного размешиваем барной ложечкой для коктейля.
Смерть в полдень
Уже само название говорит об опасности напитка. Итак, нам нужны:
- абсент – 30 мл;
- шампанское – 120 мл.
Абсент можно заменить на французский Перно в том же количестве.
Заливаем абсент в винный бокал и сверху льем шампанское. Будьте аккуратны – коктейль обладает сногсшибательным эффектом.
Негрони
Для него вам нужны:
- вермут красный – 30 мл;
- Кампари – 30 мл;
- джин – 30 мл.
Залить ингредиенты в охлажденный бокал, добавить несколько кусков льда, украсить апельсиновой цедрой. Готово.
Коктейли хороши тем, что в них не чувствуется спирт, даже, если это крепкие коктейли с водкой, джином, ромом и другими. Можно быстро напиться и быстро протрезветь. Крепкие коктейли хорошо пить в зимнюю пору, в дождливый летний день, перед ужином для аппетита, если напиток с горечью, а если со сладкими добавками, то после ужина. Есть и такие рецепты, которые хороши в жаркую пору.
Коктейль шот Дэдпул (Deadpool Shots)
Техника приготовления:
Наполнить стакан для шейкера льдом на половину или две трети.
Добавить:
Ягодная водка “Smirnoff” – 30 мл
Ягодный ликер – 60 мл
Гренадин – 30 мл
Ингредиенты ритмично размешать в шейкере.
абсент наливается через ложку
сразу разлить в рюмки, не доливая 1-2 см до верха.
Последний слой – осторожно наливается черный абсент, чтобы не смешался с красным слоем. Один из способов сделать верхний слой, аккуратно наливать тонкой струей по поверхности ложки. Иногда применяют лезвие ножа. На этот счет надо потренироваться.
Дэдпул (Deadpool Shots) готов, чтобы залпом его попробовать.
Как сделать водку из спирта
Если возникло желание приготовить крепкие коктейли из водки, важно использовать качественный напиток. Промышленная продажа водки не может обеспечить покупателей сырьем стандартов норм технологии.
Если на полках появилась марка качественной водки, хитрые производители норовят выпустить подделку, как можно быстрее. Из затруднительной ситуации есть выход. Водку можно сделать в домашних условиях. Это не только просто, но и гарантированно качество. Важно уделить внимание аспектам:
Вода.
Для соблюдения настоящего качества требуется родниковая вода. Главное, чистая, мягкая. В городе такую воду можно купить.
Ареометр.
Прибор для измерения показателя крепости спирта.
Спирт.
Этиловый или медицинский. В домашних условиях спирт около 90 градусов дает третий перегон. В аптеке можно купить спирт крепостью 96 градусов.
Даже без калькулятора легко справится с получением водки. При крепости спирта 90-96 градусов, взяв литр спирта и разбавив его чистой водой так же одним литром, получим водку крепостью около 50 градусов. Диапазон расхождений получится 45-48 градусов. Если хотите получить крепость на 10 градусов меньше (35-38), то 1 л надо разбавить водой в количестве 1л 100мл.
Пол литра спирта снова разбавляем водой в объеме пол литра. Получаете 45-48 градусов. Если желаете снизить градус (35-38), разбавьте водой 550 мл (на 50 мл больше).
Если планируете постоянно заниматься разведением спирта, записывайте данные.
- Какой спирт приобрели (изготовили)
- Начальная крепость
- Сколько воды налили
- Конечный результат крепости
При постоянном использовании одного и того же сырья (спирт и вода бывают разных производителей), ваши записи помогут сократить время и не переживать по поводу исполнения качества. Главное в деле разбавления алкоголя понимать, что точные показатели не выдаст не один прибор. Всегда будут минимальные отклонения от норм.
Как сделать водку вкусной
Для получения коктейлей разница крепости алкоголя в 2-3 градуса большой роли не играет. Водку можно сделать вкусной. Добавьте немного сахарного сиропа и выжмите сок дольки лимона (лайма, грейпфрута). Сироп варится в пропорции 1:1. Стакан сахара залейте таким же стаканом воды. Доведите до кипения и на медленном огне размешайте до полного растворения. С добавками получился самый простой коктейль из водки, который можно использовать для других рецептов.
Алкогольный коктейль Galaxy (в шейкере)
{Иногда крепкие коктейли хороши в летнюю жару, особенно на солнечном пляже и смотрятся восхитительно красиво.
В стакан для блендера наливаем:
- Текила – 30 мл
- Гренадин и Голубой Курасао – по 22 мл каждого
- Лимонад – 30 мл
- В другой стакан для блендера наливаем Голубой Курасао и водку (для подкраски льда).
- В оба стакана насыпаем лед кубиками и измельчаем лед блендером.
Теперь голубой лед добавляем в стакан с пурпурной смесью (Гренадин дает оттенок бордового напитка)
НЕ перемешивать. Оттенки должны расходиться волнами.
Коктейль Голубой Океан
Голубой (Синий) Океан не крепкий коктейль, но, это коктейль с водкой.
- Водка – 30 мл
- Blue Curacao (голубой курасао) – 15 мл
- Сладкий (из сахара) сироп – 15 мл (довести до кипения 100 мл воды и 100 г сахара, т.е 1:1, размешивая до полного растворения сахара)
- Сок грейпфрута – 60 мл
Коктейль Куба-Либре
Из серии “лонг” Куба Либре один из самых знаменитых в мире. На кубинском звучит “Куба-лиВре”. Однажды американские солдаты смешали кубинский ром с колой и поднимали тост за свободную Кубу: “Viva Cuba libre” (да, здравствует свободная Куба). Впервые напиток был приготовлен в Гаване в 1900 г.
Этот коктейль можно пить и летом. Цитрусовая кислинка отлично подходит для солнечной погоды.
Рецепт прост: шейкер не нужен. Обратите внимание, в каком порядке правильно готовить коктейль “Куба Либре”.
- Лед (половину или полный стакан)
- Сок, выжатый из 1/4 части лайма. Фрукт разрезать пополам, затем половинку опять разрезать пополам и выжать сок из одной части разрезанной половинки.
- Затем влить рюмку рома (50 мл)
- И только потом наливать кока-колу
- Размешайте ингредиенты обязательно с хорошим настроением, как это делают кубинцы
Видео на английском языке, но все понятно и просто красиво. Наслаждайтесь коктейлем Kuba Libre
Коктейль “Адьос” (с водкой, джином, ромом)
Равноценными частями налейте в бокал со льдом: водку, джин, ром, апельсиновый сок, спрайт, ликер Blue Curacao. Украсьте стакан долькой лимона, можно добавить в украшение вишенку. Что бы легче запомнить рецепт, разделите напитки на 2 части. Первая – 3 напитка крепкого алкоголя, вторая – 3 напитка: сок, спрайт и ликер.
- Бокал наполнить кубиками льда на две трети. Купить очень качественную водку. Пробуйте водку заменить разведенным до 40-45 градусов самогоном (или грузинской чачей)
- Добавьте часть джина, равную части водки
- Добавьте часть рома, равную части водки, примерно 1/6
ром, джин, водка
- Налейте часть апельсинового сока. Можно купить качественный сок или выжать самому.
- Добавьте в будущий Адьос 1/10 часть ликера Blu Curacao.
- Налейте Спрайт, по объему, равный количеству водки.
Теперь коктейль можно украсить ломтиком лимона и красной вишенкой. Если вишни под рукой нет, достаточно одного лимона.
Коктейль Секс Моника
Коктейль для вечеринок с друзьями готовится легко и просто. За счет кислого вкуса прекрасно подходит в жаркий, летний сезон. Сок лайма снижает давление и страхует от головной боли.
Насыпаем лед 2/3 стакана
Между стенками стакана и кубиками льда вставляем ломтики лайма – по 2 шт
Заливаем цитрусовой водкой – 45 мл
Наливаем Sweet & Sour – 15 мл
Lemon Lime soda – почти до верха стакана
Выжимаем сок половинки лайма
Доливаем, подкрашивая, Blue Curacao
На краю стакана закрепляем украшение кружок клубники.
Опускайте в стакан с коктейлем соломку и наслаждайтесь!
Коктейль Сюрприз Барбадоса
Для приготовления этого коктейля нужен длинный стакан.
Всем нравятся разноцветные коктейли. Это напитки не на каждый день, а по какому-нибудь особому случаю. Они бывают всех цветов и вкусовых оттенков. Их смело можно назвать «экстремальными». Ведь большинство вряд ли захочет платить деньги за напиток, в котором мало алкоголя, но коктейли в представленном обзоре не разочаруют.
Всем нравятся разноцветные коктейли. Это коктейли не на каждый день, а по какому-нибудь особому случаю. Они бывают всех цветов и вкусовых оттенков. Их смело можно назвать «экстремальными». Ведь большинство вряд ли захочет платить деньги за напиток, в котором мало алкоголя, но коктейли в представленном обзоре не разочаруют.
В оригинальном рецепте коктейля по 20 г финской водки и ликера Pisan Ambon, 6 частей яблочного сока, 1,6 части лимонного сока и немного лимонада. Поднять градус можно, заменив водку на более крепкий напиток.
Оригинальный рецепт экзотического коктейля Jungle Juice можно найти в книге «Черная книга бармена» (‘The Bartender’s Black Book‘). В его основе алкоголь (95%), сок и кусочки сезонных фруктов. Также можно добавить содовую. Коктейль подают в нескольких американских штатах. Если все ингредиенты подобраны правильно, то алкоголь в напитке не чувствуется. Единственное, что станет заметным, это произведённый им эффект.
Коктейль стал известным после песни репера Tech №9. Это как Пина Колада, но готовится проще. В составе коктейля ром Бакарди 151, который известен своей крепостью, сок ананаса и ром Малибу. Следует быть осторожным с этими алкогольными напитками! Лучше сочетать их с фруктовыми соками.
Известно несколько вариантов приготовления коктейля Sazerac, но самый удачный вариант можно найти в книге «Черная книга бармена». Нужно взять 60 -120 мл пива Peychaud’s, 60 мл ржаного виски или бурбона и кусочек сахара. Сверху украшается вишенкой, которая прекрасно сочетается с абсентом, которым предварительно ополаскивают охлаждённый бокал. Если кто пробовал абсент, тот знает крепость и эффект напитка.
Это коктейль с сюрпризом. В состав входит разнообразный алкоголь, но самое популярное сочетание - это взять по 1 части водки, текилы, джина, рома, ликёра из сухих корок карибских апельсинов, кока-колы и 1,5 части смеси сока лайма и апельсина. С содержанием 28% алкоголя коктейль просто идеален для вечеринок.
Если кто-то не любит смешивать алкоголь и соки, этот коктейль для них. Это 100% алкогольный напиток без фруктов и соков. В состав входит абсент, водка, джин, бренди и ежевичный ликер. Коктейль родом из Алабамы и он не для слабаков. Нужно смешать 2 части абсента, 1 часть бренди, 3 части водки, 1,5 части джина и 1 часть ежевичного ликера.
Название говорит само за себя. Коктейль на несколько минут даёт почувствовать себя зомби. В нём много безалкогольных элементов: лайм, сок ананаса и апельсина, но его основой являются ром Бакарди 151, темный Бакарди, светлый Бакарди и другие светлые ромы. Впервые коктейль был сделан в 1934 году. За все время рецепт менялся, до тех пор пока не нашли идеальный состав. Для приготовления коктейля необходимо взять по 30 мл соков ананаса, лайма, апельсина и темного рома, 15 мл рома Бакарди 151, 60 мл светлого рома, 15 мл абрикосового сока и 1 чайную ложку сахара.
Кто пробовал коктейль Белый Русский, тот знает, что это то же самое, только без добавления сливок. В состав напитка входит водка и кофейный ликер. Можно проявить немного творчества и ввести в состав ванильную водку, но чтобы поднять крепость, нужно добавить что-то посильней. Американцы полагают, что это идеальный коктейль для русских, которые любят крепкие напитки, чтоб аж за душу брало.
Коктейль «Смерть в полдень» такой же опасный по составу, как и по названию, так как в него входят концентрированные алкогольные напитки. Берется 30 мл абсента или Перно и доливается шампанское до верха бокала. Можете сделать коктейль по желанию слабым или крепким, но с абсентом он производит сногсшибательный эффект.
Negroni - это итальянский, классический, с горечью, крепкий, алкогольный коктейль с сильным эффектом. В его составе по 30 мл джина, Кампари и красного вермута. В качестве декора используется цедра апельсина. Коктейль традиционно подают в охлажденном бокале. А чтобы уж совсем не отказали ноги после парочки таких бокалов, непременно нужно вкусно пообедать в каком-нибудь шикарном ресторане.
Всем нравятся разноцветные коктейли. Это напитки не на каждый день, а по какому-нибудь особому случаю. Они бывают всех цветов и вкусовых оттенков. Их смело можно назвать «экстремальными». Ведь большинство вряд ли захочет платить деньги за напиток, в котором мало алкоголя, но коктейли в представленном обзоре не разочаруют.
Всем нравятся разноцветные коктейли. Это коктейли не на каждый день, а по какому-нибудь особому случаю. Они бывают всех цветов и вкусовых оттенков. Их смело можно назвать «экстремальными». Ведь большинство вряд ли захочет платить деньги за напиток, в котором мало алкоголя, но коктейли в представленном обзоре не разочаруют.
В оригинальном рецепте коктейля по 20 г финской водки и ликера Pisan Ambon, 6 частей яблочного сока, 1,6 части лимонного сока и немного лимонада. Поднять градус можно, заменив водку на более крепкий напиток.
Оригинальный рецепт экзотического коктейля Jungle Juice можно найти в книге «Черная книга бармена» (‘The Bartender’s Black Book‘). В его основе алкоголь (95%), сок и кусочки сезонных фруктов. Также можно добавить содовую. Коктейль подают в нескольких американских штатах. Если все ингредиенты подобраны правильно, то алкоголь в напитке не чувствуется. Единственное, что станет заметным, это произведённый им эффект.
Коктейль стал известным после песни репера Tech №9. Это как Пина Колада, но готовится проще. В составе коктейля ром Бакарди 151, который известен своей крепостью, сок ананаса и ром Малибу. Следует быть осторожным с этими алкогольными напитками! Лучше сочетать их с фруктовыми соками.
Известно несколько вариантов приготовления коктейля Sazerac, но самый удачный вариант можно найти в книге «Черная книга бармена». Нужно взять 60 -120 мл пива Peychaud’s, 60 мл ржаного виски или бурбона и кусочек сахара. Сверху украшается вишенкой, которая прекрасно сочетается с абсентом, которым предварительно ополаскивают охлаждённый бокал. Если кто пробовал абсент, тот знает крепость и эффект напитка.
Это коктейль с сюрпризом. В состав входит разнообразный алкоголь, но самое популярное сочетание - это взять по 1 части водки, текилы, джина, рома, ликёра из сухих корок карибских апельсинов, кока-колы и 1,5 части смеси сока лайма и апельсина. С содержанием 28% алкоголя коктейль просто идеален для вечеринок.
Если кто-то не любит смешивать алкоголь и соки, этот коктейль для них. Это 100% алкогольный напиток без фруктов и соков. В состав входит абсент, водка, джин, бренди и ежевичный ликер. Коктейль родом из Алабамы и он не для слабаков. Нужно смешать 2 части абсента, 1 часть бренди, 3 части водки, 1,5 части джина и 1 часть ежевичного ликера.
Название говорит само за себя. Коктейль на несколько минут даёт почувствовать себя зомби. В нём много безалкогольных элементов: лайм, сок ананаса и апельсина, но его основой являются ром Бакарди 151, темный Бакарди, светлый Бакарди и другие светлые ромы. Впервые коктейль был сделан в 1934 году. За все время рецепт менялся, до тех пор пока не нашли идеальный состав. Для приготовления коктейля необходимо взять по 30 мл соков ананаса, лайма, апельсина и темного рома, 15 мл рома Бакарди 151, 60 мл светлого рома, 15 мл абрикосового сока и 1 чайную ложку сахара.
Кто пробовал коктейль Белый Русский, тот знает, что это то же самое, только без добавления сливок. В состав напитка входит водка и кофейный ликер. Можно проявить немного творчества и ввести в состав ванильную водку, но чтобы поднять крепость, нужно добавить что-то посильней. Американцы полагают, что это идеальный коктейль для русских, которые любят крепкие напитки, чтоб аж за душу брало.
Коктейль «Смерть в полдень» такой же опасный по составу, как и по названию, так как в него входят концентрированные алкогольные напитки. Берется 30 мл абсента или Перно и доливается шампанское до верха бокала. Можете сделать коктейль по желанию слабым или крепким, но с абсентом он производит сногсшибательный эффект.
Negroni - это итальянский, классический, с горечью, крепкий, алкогольный коктейль с сильным эффектом. В его составе по 30 мл джина, Кампари и красного вермута. В качестве декора используется цедра апельсина. Коктейль традиционно подают в охлажденном бокале. А чтобы уж совсем не отказали ноги после парочки таких бокалов, непременно нужно