Что собой представляет сухопарник и для чего он нужен. Аппарат самогонный с сухопарником
До сих пор между самогонщиками ходят споры о том, нужны ли в перегонной системе сухопарник и барботер. Одни доказывают, что да, ведь с их помощью можно получить более качественный алкоголь. Другие, напротив, считают, что эти элементы в конструкции лишние, а самогон можно очистить с помощью любого абсорбента. Давайте разберемся в том, зачем они нужны, и как сделать сухопарник и барботер из подручных средств.
1 Модули очистки – нужны ли они в самогоноварении?
Некоторое время назад, когда еще никто толком не слышал о дополнительном оборудовании, чистота и определенная крепость домашнего алкоголя достигалась исключительно за счет многоразовой перегонки. В ход шли всевозможные народные методы: или активированным углем. Причем очистка проводилась ровно столько, сколько этого требовал продукт. И только лишь после того, как самогон обретал нужную консистенцию, его начинали употреблять.
С появлением сухопарника и барботера все кардинально изменилось. С помощью этих элементов у самогонщиков отпала необходимость по несколько раз перегонять самогон, так как все действия деталей направлены на эффективную очистку и повышение крепости напитка.
Несмотря на столь важную задачу, оба эти элемента нельзя назвать обязательными в конструкции самогонной системы. Однако все больше производителей перегонных аппаратов снабжают свою продукцию этими деталями. Более того, то же самое делают и народные умельцы, которые изготовили перегонные системы своими руками. Стоит рассмотреть назначение дополнительных деталей более подробно.
Оснащая самогонный агрегат барботером, владелец получает возможность добиться увеличения крепости напитка. Причем этот показатель возрастает в два раза. Это устройство, как и сухопарник, выполняет функцию очистки самогона. С ее помощью напиток избавляется от тяжелых фракций сивушных масел. Третья функция барботера – это придание самогону желаемого аромата. Для этого деталь наполняется различными ароматизированными жидкостями, которые и обогащают конечный продукт.
Сухопарник выполняет похожие функции. Однако он работает исключительно на очистку и ароматизацию самогона, не увеличивая его крепость. Многие покупают самогонные агрегаты со встроенными сухопарниками, остальные – прибегают к изготовлению детали своими руками. Подобный модуль нужен для решения следующих задач:
- очистка алкоголя на физическом уровне. Такой метод гораздо эффективнее добавления марганцовки или яичного белка;
- предупреждение смешивания браги с уже готовым продуктом;
- придание напитку приятного аромата и послевкусия;
- уменьшение временных затрат на перегонку.
Как мы видим, оба элемента действительно необходимы для повышения качества домашнего напитка. Поэтому мы рассмотрим, как создать сухопарник и барботер для самогонной конструкции своими руками. Если чего-то не хватает, то стоит обратиться к продавцу. Второй нюанс – это проверка качества элементов аппарата. Сухопарник должен быть в идеальном состоянии. Однако не стоит путать потертости с матовостью на поверхности. Многие покупатели сначала устраивают по этому поводу скандалы в магазинах, а уже потом смотрят в описание товара.
Еще один важный нюанс – это соответствие деталей. Чтобы убедиться, что с устройством все в порядке, стоит попросить продавца собрать конструкцию прямо в магазине. Так вы убедитесь, что все элементы и крепежи подходят.
И немного о секретах...
Вы когда-нибудь испытывали невыносимые боли в суставах? И Вы не понаслышке знаете, что такое:
- невозможность легко и комфортно передвигаться;
- дискомфорт при подъемах и спусках по лестнице;
- неприятный хруст, щелканье не по собственному желанию;
- боль во время или после физических упражнений;
- воспаление в области суставов и припухлости;
- беспричинные и порой невыносимые ноющие боли в суставах...
А теперь ответьте на вопрос: вас это устраивает? Разве такую боль можно терпеть? А сколько денег вы уже "слили" на неэффективное лечение? Правильно - пора с этим кончать! Согласны? Именно поэтому мы решили опубликовать эксклюзивное интервью с профессором Дикулем , в котором он раскрыл секреты избавления от болей в суставах, артритов и артрозов.
Те, кто занимаются приготовлением спиртного дома, всегда задумываются о его хорошей очистке. Некоторые для этого используют определенные добавки. Но можно это сделать, улучшив самогонный аппарат. Для этого его нужно оснастить сухопарником.
Сухопарник (дефлегматор или прикубник) - эта часть самогонного аппарата, которая не является обязательной. Применяется для вредных веществ.
Для чего нужен сухопарник - самогонный аппарат
Первыми в сухопарник попадают вредные вещества, так как у них выше температура кипения, там они конденсируются.
Когда перегонка закончена в сухопарнике будет находиться жидкость светло-коричневого цвета, с противным запахом.
Достоинства сухопарника:
- Делает очистку на физическом уровне, это результативней, чем другие методы;
- Не позволяет браги попасть в самогон;
- Дефлегматор без труда крепится на любом дистилляторе с перегонным кубом, в том числе и на самогонном аппарате из скороварки;
- Нет необходимости в повторной перегонке.
Жидкость в дефлегматоре
Самодельный сухопарник из стеклянной банки своими руками
Для того чтобы сделать сухопарник самостоятельно потребуется:
- Банка на 2-3 л с металлической крышкой;
- 2 штуцера с внешней резьбой;
- Две гайки;
- Маркер;
- Термоустойчивый клей;
- Шило.
С сухопарником
Этапы создания:
В самогонных аппаратах, сделанных на заводах, сухопарник изготавливается из нержавеющей стали, но дома такой сделать очень сложно, тем более у него нет особых преимуществ перед самодельным.
Дефлегматор из нержавейки
Популярность самогоноварения в стране набирает обороты. И надо сказать, что продукт, которым могут похвастаться современные любители изготовления домашних крепких напитков, далеко не всегда та мутная тоскливая сивуха с дурным запахом, воспоминания о которой приходят в голову при одном слове «самогон».
Современные самогонные аппараты позволяют получать напитки уж точно не хуже магазинной водки среднего ценового сегмента. Есть одно усовершенствование, которое позволяет в домашних условиях получать напитки более высокой крепости и отличного качества. В статье разберём, для чего нужен сухопарник в самогонном аппарате и как с его помощью улучшить качество самогона.
Как происходит возгонка спирта
Производство спирта или домашнего самогона делится на два этапа. Первый - это получение этилового спирта из сахаросодержащих продуктов при помощи особых микроорганизмов - дрожжей, иными словами, сбраживание. Следующий этап - возгонка браги с целью получения из неё продукта, очищенного от ненужных и вредных примесей, с более высоким содержанием этилового спирта.
Для чего нужен сухопарник при изготовлении самогона? Именно для очистки и придания крепости. Самогонный аппарат будет работать и без сухопарника, но напиток будет иметь неприятный запах, и достигнуть хорошей крепости будет сложно.
Выделение из браги спирта происходит из-за разности температур кипения спиртов и воды. Процесс выглядит так:
Происходит нагрев браги в испарителе, до достижения ею температуры 65°С ничего не происходит.
При 65-76°С из охладителя начинают капать первые капли самогона с высоким содержанием метанола, СН 3 (ОН) - сильнейшего яда, не годящегося даже для наружного применения. Это ещё одна причина, для чего нужен сухопарник. На самогонном аппарате, оборудованном этим приспособлением, изготавливается самогон, полностью очищенный от метанола и других лёгких ядовитых фракций.
76-82°С - идет процесс получения качественного чистого самогона.
82-96°С - идет сбор вторичного самогона с низким содержанием спирта, который впоследствии будет добавлен в брагу следующей партии.
96°С - возгонка останавливается.
А чем занят сухопарник
Чтобы объяснить, для чего нужен сухопарник в самогонном аппарате, необходимо отметить, что хотя температура кипения воды и составляет 100°С, испаряться она начинает гораздо раньше. Она интенсивно переходит в газообразное состояние, вместе с парами этилового спирта её пары поступают в охладитель и затем - в ёмкость с самогоном, понижая «градус».
Установленный до охладителя сухопарник способствует конденсации паров лишней воды.
Простейшая конструкция сухопарника
Итак, для чего нужен сухопарник в самогонном аппарате, понятно. Но что делать, если имеющаяся в распоряжении техника этим устройством не оборудована? Несложный в изготовлении и тем не менее достаточно эффективный вариант дефлегматора показан на рисунке.
Конструкция состоит из стеклянной банки с герметично закрывающейся крышкой и двух штуцеров, которые в состоянии изготовить из куска «гранки» любой токарь средней руки. Пусть вид устройства неказист, но для чего нужен сухопарник? Для самогонного аппарата он выполняет роль первичного фильтра, и описанная конструкция с этой ролью прекрасно справляется.
Как правильно пользоваться сухопарником
Все точки над i расставит первая гонка. Только проделав своими руками весь процесс и попробовав результат, понимаешь, для чего нужен сухопарник в самогонном аппарате.
В начале возгонки необходимо собрать первые 50 миллилитров самогона (с каждых 10-15 литров исходной браги). За это время в сухопарнике также конденсируется около 20-30 миллилитров жидкости. Эту жидкость (как из сухопарника, так и из холодильника) необходимо утилизировать, не допуская её попадания в конечный продукт.
В последующем процесс идёт в штатном режиме, самогон, вытекающий из холодильника, собирается для дальнейшей обработки (фильтрация, настаивание и т. д.). Он имеет крепость порядка 70 %, обладает замечательной прозрачностью и хорошими органолептическими свойствами.
А вот ещё для чего нужен сухопарник для самогонного аппарата - в нём в процессе возгонки собирается самогон, не до конца очищенный, малой крепости (около 15-20 %), но без вредных примесей. Его собирают и заливают в брагу перед следующей гонкой, увеличивая тем самым выход конечного продукта.
Разборный сухопарник в последнее время стал популярным товаром в интернет-магазинах. Дело в том, что это устройство позволяет значительно улучшить качество спиртных напитков, приготовляемых в домашних условиях для собственного потребления. Использование разборного сухопарника позволяет заниматься в домашних условиях подготовкой сырья и приготовлением более благородных напитков, чем просто обыкновений самогон.
1
В принципе, сухопарник не является обязательной частью перегонного аппарата, и он не оказывает существенного влияния на процесс дистилляции спирта, однако его наличие в нем оказывает значительное влияние на качество конечного продукта. Причиной такого положения дел являются физические и химические процессы, происходящие в браге во время перегонки ее в спирт.
Устройство разборного сухопарника
Дело в том, что брага, являющаяся начальным сырьем, используемым для выгонки самогона, содержит в своем составе не только этиловый спирт, но и абсолютно ненужные для приготовления напитка вещества, которые именуются "сивушные масла". Несмотря на то что они имеют температуру больше 78°C, что составляет температуру кипения этилового спирта, они достаточно активно проникают в самогон. В результате его вкус и физические качества значительно ухудшаются.
Для того чтобы как можно больше снизить содержание названных масел в конечном продукте, самогон перегоняют несколько раз. На это тратится много времени, топлива или электроэнергии. При этом результат не гарантирован, так как далеко не все виды вредных примесей можно извлечь из спиртосодержащего сырья в домашних условиях.
Сухопарник позволяет значительно сократить время, которое уходит на очистку самогона, и делает конечный продукт более чистым. При этом затрачивается значительно меньше энергии, чем при работе , не оснащенного данным устройством.
С технической точки зрения сухопарник является герметичной емкостью, расположенной в самогонной установке между змеевиком-охладителем и перегонным баком.
С другими элементами конструкции перегонного аппарата он соединяется при помощи паропроводов, которые обычно выполняются из тонких металлических трубок.
В сухопарнике идет процесс конденсации паровой смеси, образующейся в перегонном кубе. При этом за счет постоянного подвода тепловой энергии с обновляющейся паровой смесью возникает повторное закипание этилового спирта. Тяжелые фракции по большей части осаждаются в описываемом устройстве. В результате происходит их конденсация и осаждение на дне устройства.
Самогонный аппарат с сухопарником
Всю схему работы сухопарника можно представить в 3 следующих пунктах:
- Содержащий спирт пар поступает из перегонного куба.
- Пар разделяется и отправляется без вредных включений в змеевик.
- Образуется конденсат сивушных масел или тяжелокипящих компонентов, который осаждается в устройстве.
Используя в процессе перегонки спирта сухопарник, можно получить эффект, сопоставимый с эффектом от двойной перегонки, при этом все трудовые и временные затраты сокращаются примерно в 2 раза. Кроме того, он не допускает попадания браги в готовый самогон в том случае, когда она может выплескиваться из бака. В этом случае он выступает в качестве своеобразного фильтра, призванного не допустить смешивания браги и готового напитка.
Для того чтобы добиться такого эффекта, дефлегматор (научное название сухопарника) нужно разместить так, чтобы входящая в него трубка была опущена на 5-10 мм ниже отводной трубки, через которую наружу входят отработанные пары. Он может хорошо рассеивать тепло, поэтому для его тонкой настройки необходимо использовать емкости, имеющие разный объем или же бытовой вентилятор.
Так как сухопарник собирает различные вредные включения, содержащиеся в спиртосодержащей смеси, то по окончанию процесса выгонки самогона, в нем образуется жидкость, в которой в концентрированном виде находятся сивушные масла. На 3 л самогона в нем может собраться около 150 мл отходов. Они имеют очень неприятный запах и поэтому подлежат немедленному удалению из аппарата. Если бы они попали в готовый напиток, они очень сильно испортили бы его качество.
3
На сегодняшний день существует несколько видов бытовых дефлегматоров. Первым из них является сухопарник классической конструкции. Обычно это любая подручная емкость, которая может закрываться герметически. Например, в сельской местности для этого часто используют банки с плотно закрывающимися крышками.
Бытовой сухопарник
Вторым видом дефлегматора является сухопарник на вертикальном дистилляторе. Этот вид описываемого устройства достаточно серьезно отличается от классического варианта. Дело в том, что в процессе ректификации (именно для этого и устанавливается обычно вертикальная колонна) спиртосодержащие пары разделяются с головами и хвостами исключительно за счет высоты колонны аппарата. На выходе в этом случае собирается чистый спирт.
Когда же происходит процесс дистилляции, то задачи получить чистый спирт нет. В результате имеет смысл использовать вертикальный сухопарник. В отличие от классической конструкции, он позволяет сохранить естественные вкусовые качества самогона и весьма эффективно защищает аппарат от возможных брызг сырья. При этом сухопарник не нужен в высоких дистилляторах, имеющих широкий диаметр, а также большую площадь охлаждения.
Третий же вариант данного устройства - это разборный сухопарник. Он хорош тем, что его легко при необходимости снять с самогонного аппарата. Кроме того, он легче и лучше очищается от остатков отходов процессов перегонки. Таким образом самогонный аппарат с разборным сухопарником позволяет не только изготовлять чистый, качественный самогон, но и обладает высокой мобильностью, позволяющей при необходимости разобрать и собрать его за несколько минут.
И немного о секретах...
Вы когда-нибудь испытывали невыносимые боли в суставах? И Вы не понаслышке знаете, что такое:
- невозможность легко и комфортно передвигаться;
- дискомфорт при подъемах и спусках по лестнице;
- неприятный хруст, щелканье не по собственному желанию;
- боль во время или после физических упражнений;
- воспаление в области суставов и припухлости;
- беспричинные и порой невыносимые ноющие боли в суставах...
А теперь ответьте на вопрос: вас это устраивает? Разве такую боль можно терпеть? А сколько денег вы уже "слили" на неэффективное лечение? Правильно - пора с этим кончать! Согласны? Именно поэтому мы решили опубликовать эксклюзивное интервью с профессором Дикулем , в котором он раскрыл секреты избавления от болей в суставах, артритов и артрозов.
Несмотря на широчайший ассортимент крепких алкогольных напитков на витринах наших магазинов, очень много любителей горячительного отдают предпочтение алкоголю собственного изготовления. И дело здесь не только в экономии средств. Качество современной водки очень часто вызывает сомнение, а количество отравлений покупной «паленой» продукцией из года в год растет. Вот и мастерят «кулибины» на своих кухнях самогонные аппараты. И каждый из них желает получить максимально чистый продукт наивысшей крепости. Для этого схема классического самогонного аппарата очень часто дополняется различными очистными конструкциями. Устройство одного из них мы опишем в этой статье.
Конструкция самогонного аппарата
Самогонный аппарат, как правило, состоит из перегонного куба и холодильника, соединенных между собой. В качестве первого очень часто используют алюминиевые молочные бидоны. Они очень удобны для этой роли, так как герметично закрываются, а для превращения такой тары в перегонный куб нужно лишь просверлить отверстие в крышке. Также могут применяться и другие емкости из слабо окисляющихся металлов (нержавейка, медь, оцинкованная сталь).
Холодильник может быть изготовлен из медной трубки диаметром 0,5-0,8 мм, скрученной по спирали. Такая конструкция имеет воздушное или водяное охлаждение. В первом случае спираль охлаждается наружным воздухом, что не очень-то эффективно. При водяном охлаждении холодильник располагается в посудине со стоячей водой, которую по мере нагревания меняют.
Более продвинутые самогонные аппараты имеют охлаждение проточной водой. Сама спираль заваривается в большую по размерам герметичную емкость, имеющую отводы для входа и выхода воды. Непрерывный водный поток отлично охлаждает спираль, вследствие чего алкогольные пары очень быстро конденсируются и превращаются в жидкость.
Из чего гонят самогон
Домашний самогон делают из браги. Ее получают путем сбраживания продуктов, содержащих сахар. Самый простой рецепт получения браги заключается в смешивании в определенной пропорции воды, сахара и пивных или пекарных дрожжей. Примерно через неделю получается полупрозрачное горькое хмельное сусло, готовое к перегонке.
Также самогон можно гнать из любого перебродившего сока, в том числе и вина. Именно таким образом из яблочного сусла получают кальвадос, а из вина - чачу.
Что такое сухопарник и зачем он нужен
Классическая конструкция самогонного аппарата не предусматривает никаких дополнительных приспособлений. Однако содержание в браге сивушных масел и других вредных примесей, обладающих к тому же довольно неприятным запахом, делает алкоголь токсичным и неприятным на вкус.
Чтобы уменьшить концентрацию таких веществ в самогоне, народными мастерами был придуман дефлегматор (сухопарник). Самогонный аппарат, своими руками изготовленный, просто обязан иметь подобную систему очистки. Иначе и самому будет неприятно пить, и друзей стыдно угостить.
Основное предназначение сухопарника - на начальной стадии максимально избавиться от ненужной влаги и примесей, содержащихся в парах алкоголя. Купить в магазине такое приспособление сегодня невозможно. Поэтому самогонщики изготавливают сухопарник своими руками. Его конструкция довольно проста и не требует ни особых познаний в области химии, ни покупки дорогостоящих материалов.
Принцип действия сухопарника
Принцип действия сухопарника довольно прост. Он основан на процессе очистки газа жидкостью (барботирования). Нагретые пары алкоголя подаются в емкость, где охлаждаются, оседая на ее стенках, или же растворяются в находящейся в ней жидкости.
Высокая температура внутри дефлегматора стимулирует отделение более легких фракций, которые, поднимаясь вверх, выталкиваются в выходной отвод под действием высокого давления. Подобным образом очищается и охлаждается табачный дым в кальяне.
Собираем сухопарник своими руками
Пары алкоголя на выходе из сухопарника содержат на треть меньше различных вредных примесей. К тому же содержание в них воды также существенно уменьшается, что повышает крепость выходной жидкости на несколько градусов.
Если действительно можно добиться таких показателей очистки будущего напитка на начальной стадии, то почему бы не смастерить сухопарник своими руками? Чертежи здесь никакие не нужны. Все делается на глаз из подручных материалов. Итак, нам понадобятся:
- 3-хлитровая стеклянная банка с завинчивающейся крышкой;
- 2 медных (латунных) газовых штуцера с навинчивающимися гайками и резиновыми шайбами;
- отрезок медной или алюминиевой трубки, по диаметру подходящей под гайку штуцера;
- автомобильный герметик (красный);
- дрель со сверлом;
- круглый напильник.
Если под рукой есть перечисленные материалы и инструменты, на то, чтобы изготовить сухопарник своими руками в домашних условиях, потребуется не более 40 минут. Подключение его к основной конструкции займет около получаса.
Делаем сухопарник своими руками из банки
Подготовив необходимые материалы, нужно убедиться, что крышка плотно закрывает банку. В случае если герметичность емкости будет нарушена, пар под давлением будет выходить из нее, тем самым приводя к потерям ценного зелья и наполняя комнату неприятным запахом. Если с плотностью соединения все нормально, то можно начинать собирать сухопарник своими руками из банки. Фото основных его элементов по мере сборки представлены ниже.
Отвинчиваем крышку и с помощью дрели делаем в ней два отверстия. Круглым напильником расширяем их до таких размеров, чтобы в них могли войти нижние части газовых штуцеров. Края проделанных отверстий с нижней части крышки покрываем слоем автомобильного герметика и усаживаем на него резиновые шайбы. Сверху вставляем штуцеры резьбой вниз и прихватываем их гайками. В итоге у нас должна получиться крышка с двумя герметично прикрученными отводами. Но это еще не все.
Мы собрали простейший сухопарник своими руками из банки. В принципе, все можно оставить и так, он будет работать. Однако для того, чтобы процесс очистки был более тщательным, необходимо, чтобы пар с входного штуцера попадал в жидкость. Для этого к его нижней части любым удобным способом нужно прикрепить заранее подготовленную трубку (медную, алюминиевую, металлопластиковую). Ее длина должна быть такой, чтобы от дна банки до ее нижнего конца было примерно 8-10 мм. Вот теперь все.
Как видим, изготовление сухопарника своими руками - процесс абсолютно не затратный и не такой уж сложный. Зато теперь производимые вами напитки будут иметь более благородный вкус и запах.
Как подключить сухопарник к перегонному кубу
Если вопрос о том, как сделать сухопарник своими руками, можно считать закрытым, то вопрос о его подключении к основной конструкции остается актуальным. Ведь, кроме того, что нужно продумать и изготовить надежную магистраль для пара, необходимо позаботиться о ее герметичности.
Обычно для этих целей используют медные трубки. Они продаются на автомобильных рынках и в магазинах, торгующих запчастями к системам вентиляции. Сечение трубки нужно подбирать исходя из толщины использованных нами штуцеров. Желательно, чтобы внутренний диаметр нашего трубопровода был на несколько миллиметров больше самого штуцера. Это позволит соединить их без лишних проблем, не используя дополнительных средств.
Итак, длина трубки рассчитывается исходя из расстояния, на котором будут находиться друг от друга перегонный куб и сухопарник. Ее края обычно загибаются под углом 90 о. Благо, медная трубка гнется отлично, а при необходимости ее легко можно выправить и выгнуть по-новому. Один конец трубопровода должен зайти в отверстие куба, находящееся обычно в его крышке, а другой надевается на входной штуцер.
Вторая трубка нужна для того, чтобы соединить дефлегматор и холодильник. Здесь в случае несовместимости сечений трубопровода и охлаждающей спирали можно применить отрезок силиконового шланга и маленькие хомуты.
Вопрос герметизации соединений
Естественно, что любое трубное соединение, не имеющее резьбы и уплотнителя, нельзя считать герметичным. Трубка, вставленная в крышку перегонного куба или надетая на штуцер, будет пропускать пар, тем более если он подается под давлением. Использовать здесь герметик неуместно, так как конструкция разборная, да и лишняя химия нам ни к чему.
Самогонщики и здесь нашли простой выход. Для герметизации соединений можно успешно использовать тесто или мякиш хлеба. Благодаря нужной консистенции ими можно легко залепить любое ненужное пространство между соединительными элементами. Нагреваясь, и тесто, и хлеб затвердевают, что делает соединение не только герметичным, но и в какой-то мере неподвижным.
Вот таким нехитрым способом мы собрали и подключили к аппарату сухопарник своими руками. Фото готовой конструкции приведено ниже. Конечно, ваш аппарат может выглядеть по-другому, однако сути это не меняет.
Испытание сухопарника
А теперь, когда мы разобрались с тем, как изготовить сухопарник своими руками и подключить его к основной конструкции, самое время приступить к его испытаниям. Если опыта самогоноварения у вас нет, в первый раз вместо браги лучше использовать обычную воду. Так вы на примере посмотрите принцип работы самогонного аппарата, и дефлегматора в частности.
Набираем в перегонный куб воду и нагреваем ее. Вода, как, в принципе, и брага, если ее количество составляет 30-40 литров, будет греться около 1,5-2,5 часов, пока не начнется процесс кипения и испарения. За это время вполне возможно подключить все остальные элементы конструкции.
Когда процесс кипения начнется, стенки сухопарника покроются паром, который, охлаждаясь, начнет стекать на дно банки. Когда собравшаяся жидкость покроет край трубки входного штуцера, начнется процесс барботирования, во время которого пар будет проходить через скопившуюся на дне воду. Под действием высокой температуры уже очищенный пар будет подаваться в выходной отвод и далее в холодильник.
Что нужно знать о процессе перегонки
Если испытания прошли успешно, можно приступать к практике. Меняем воду на брагу, греем ее, собираем систему. Когда температура в перегонном кубе достигнет 78 о С, пары алкоголя начнут испаряться.
Теперь главное - не спешить и соблюдать постоянный температурный режим. Интенсивное кипение браги приведет образованию пены и попаданию ее в трубопровод. Это крайне нежелательное явление. Медленное кипение также негативно скажется на качестве напитка. В этом случае пары алкоголя будут содержать повышенное количество сивушных масел.
Через какое-то время в сухопарнике начнет собираться светло-коричневая жидкость. Это и есть та самая флегма (влага), для сбора которой предназначен сухопарник. Она не содержит алкоголь, однако имеет резкий неприятный запах. Без использования сухопарника вся эта жидкость неизменно оказалась бы в составе самогона. При объеме браги 30-40 литров к концу процесса ее количество составит 1-2 литра.
Маленькие хитрости при использовании сухопарника
Но собрать сухопарник своими руками - это лишь полдела. Важно также задействовать его с максимальной пользой. Для более тщательной очистки будущего напитка дефлегматор можно частично наполнить чистой холодной водой. Чтобы придать самогону определенный аромат, в сухопарник бросают цедру лимона, апельсина, а также сухофрукты или же лекарственные травы и специи. Горячий алкогольный пар растворит эфирные масла, содержащиеся в них, и наполнит напиток их ароматом.