Самогонный аппарат или ректификационная колонна что выбрать
Ввиду повышения цен на алкогольную продукцию в магазинах и снижения ее качества с каждым днем все большей популярностью пользуются домашние самогонные аппараты. Ведь это так удобно - не зависеть от продавцов, поставщиков и производителей. Вы сами контролируете как качество самогона, так и его крепость, компоненты и даже количество. Вы пьете только натуральный алкоголь, из самых лучших компонентов, сделанный вашими руками. Все ваши друзья и родственники по достоинству оценят ваше решение купить колонный самогонный аппарат, как только попробуют ваш самогон.
Отличия самогонных аппаратов с ректификационной колонной
Самогонный аппарат с ректификационной колонной купить стоит тем, кто или еще не определился, какой алкоголь ему больше по вкусу, или же тому, кто предпочитает разнообразить свой ассортимент домашнего алкоголя. Ведь с помощью такого оборудования можно производить не только самогон, но и настоящий, чистый спирт. А уже из этих напитков можно изготовлять самые разные виды алкоголя: вина, ликеры, наливки, настойки и многое другое.
Главное, чем отличается самогонный аппарат с ректификационной колонной от классических дистилляторов, это возможность получить чистейший напиток нужной крепости всего за один цикл перегонки. Простым же самогонным аппаратам для достижения такого качества спирта понадобится несколько перегонок. Таким образом, самогонный аппарат с бражной колонной позволит вам не только получить более качественный алкоголь, но и сэкономить время и финансы.
Лучшими по праву являются самогонные аппараты из Германии с ректификационной колонной. Именно они способны из самых простых ингредиентов в домашних условия произвести настоящий 96% спирт. И при этом от вас потребуется минимум физического труда. Нужно только следовать инструкции, соблюдать рецептуру и периодически контролировать процесс перегонки. Все остальное немецкий самогонный аппарат (колонный) сделает сам, и в результате вы получите изумительный, чистый, натуральный и полезный спирт.
Также стоит отметить, что продукт работы самогонного аппарата с ректификационной колонной не нуждается в дополнительной очистке. Вам не потребуется ни дополнительное оборудование в процессе перегонки, ни народные методы после. Сразу после окончания работы самогонного аппарата получившийся напиток полностью готов к употреблению.
Преимущества самогонных аппаратов с ректификационной колонной
Выбирая самогонный аппарат колонный, купить его стоит не только за возможность изготовлять чистый спирт в домашних условиях. Он обладает преимуществами, которые выставляют его с выигрышной стороны на фоне классических самогонных аппаратов. Среди этих преимуществ стоит отметить:
- надежность - современные самогонные аппараты производятся только из качественных материалов, которым не страшны химические процессы, которые протекают внутри агрегата в процессе варки самогона или спирта;
- стильность - внешне самогонный аппарат с колонной выглядит очень современно и стильно. Он прекрасно впишется в интерьер практический любой кухни;
- отсутствие запахов - ректификационная колонна обеспечивает полную изоляцию любых от запахов. В помещение, где находится работающий самогонный аппарат с ректификационной колонной, никогда не будет неприятных или специфических запахов, которые нередко возникают в процессе эксплуатации старых самогонных аппаратов. Современные ректификационные колонны начисто лишены возможности возникновения такой проблемы;
- экономичность - имея в своем распоряжении колонный самогонный аппарат, вы значительно экономите на алкогольных напитках. Ведь вам больше не придется покупать какой-либо алкоголь. Самогонный аппарат с ректификационной колонной позволит вам производить практически любой вид алкоголя в домашних условиях.
Купить самогонный аппарат с ректификационной колонной в Москве
Если вы решили, что отныне будете пить только качественный, натуральный и вкусный алкоголь, то вам обязательно понадобится купить самогонный аппарат немецкий с ректификационной колонной. Это оборудование поможет вам в приготовлении огромного количества разновидностей алкогольной продукции в домашних условиях, и к тому же, поможет существенно сэкономить.
В нашем интернет-магазине предоставлен максимально широкий ассортимент самогонных аппаратов (в том числе и с ректификационной колонной) в России. Вы сможете выбрать оптимальную для себя модель, которая будет полностью соответствовать всем вашим требованиям и пожеланиям. А наш интернет-магазин в свою очередь, предоставит вам гарантию качества, быструю доставку надежной транспортной компанией по всей территории России и самые доступные цены в стране.
Аппарат немецкого производства представлен перегонными кубами на 12 л и 20 л, которые разработаны независимо друг от друга и отличаются по ряду параметров. Кубы также имеют конический верх, но здесь уже появляется сливной кран. Аппарат снабжен сухопарником со съемной крышкой, а трубка-паропровод имеет дугообразную форму, которая позволяет ей стать претензией на дефлегматор. СА “Германия” не может быть использована на плитах индукционного типа. Еще одним минусом является достаточно большой вес дистиллятора.
7 место: Славянка Премиум
Классический дистиллятор с полностью разборным сухопарником и метровым змеевиком. На перегонном кубе отсутствует сливной кран, что усложняет уход. Толщина днища перегонного куба составляет 2 мм. Сам аппарат достаточно компактный, также преимуществом является увеличенный диаметр соединительных трубок: риск закупорки минимизирован. Производительность аппарата составляет 3 л/ч. Радует он и приемлемой ценой.
6 место: Финляндия
Классический дистиллятор финского производства. Основное преимущество — высококачественная сталь толщиной аж 4 мм. Ширина горловины куба составляет 120 мм, а объем куба — от 12 до 30 л. Аппарат оснащен сухопарником, который неразъемно смонтирован на крышке вместе с холодильником, что не очень удобно с точки зрения ухода. Эта конструкция крепится на кубе при помощи винтовых шпилек. Качество стали определяет и ценовой сегмент — выше среднего.
5 место: Вейн
Самогонный аппарат колонного типа. Модель представлена перегонными кубами на 12, 20 и 30 л — возможностей больше, и сливной кран наличествует. Имеет ферромагнитное дно, холодильник представлен трехниточным теплообменником — довольно редкая, но эффективная технология. Но и цена аппарата значительно выше, чем у аналогов. Для ароматизации напитка в процессе перегонки требуется докупать ароматизатор.
4 место: Феникс Зенит
Самогонный аппарат колонного типа с дефлегматором. Царга с сеткой Панченкова в комплекте, перегонные кубы на любой вкус от 12 до 50 л оснащены дополнительными горизонтальными ребрами жесткости. Корзина-ароматизатор и электронные термометры тоже предусмотрены комплектацией. Маленький диаметр горловины (115 мм), толщина стали всего 1,5 мм. Ценовой сегмент — выше среднего.
3 место: Хлынов
Классический дистиллятор с вертикально ориентированным разборным сухопарником. Толщина стали перегонного куба внушительная — 3 мм, что обеспечивает надежность и защиту от пригорания. Один из немногих аппаратов, который имеет клапан сброса давления. Перегонный куб с термостойкими ручками доступен в объемах 15, 25 и 35 л. За счет повышенной надежности и толщины стали аппарат имеет достаточно высокую цену по сравнению с аналогами.
Для далеких от винокурения людей все самогонные аппараты будут "на одно лицо". Но те, кто интересуется этим искусством, знают, что заводские приборы отличаются не только габаритами и ценой, но и принципом работы. По этому критерию выделяют 2 категории оборудования - самогонные аппараты, или дистилляторы и ректификационные колонны. Вторые приборы более сложны технически и стоят дороже, но это не значит, что они однозначно лучше. Все зависит от того, какой именно продукт вам нужен.
Самогонный аппарат: конструктивные особенности и принцип работы
Параллельное название прибора - бытовой дистиллятор. Процесс перегонки браги на нем называется дистилляцией и состоит из двух главных этапов: испарение спиртосодержащего пара из браги и конденсация его в жидкость. Пар, покидая перегонный бак, уже не возвращается в него - в этом заключается принципиальное отличие дистилляции от ректификации. В змеевике конденсируется так называемый спирт-сырец - самогон крепостью до 70 градусов. В нем сохраняется органолептика (вкусовые и ароматические нотки) исходного сырья. Например, если вы делали брагу из яблок или груши, самогон тоже будет отличаться легким фруктовым привкусом.
Органолептические качества спирта-сырца можно улучшить путем настаивания его на разных травах и пряностях. А повысить градус напитка можно посредством повторной, так называемой дробной перегонки на самогонном аппарате. При этом нужно тщательно следить за температурой нагрева и количеством конденсируемой жидкости, так как весь объем перегонки делится на 3 условные части - "голова", "тело" и "хвосты". Процесс требует внимания и тщательного знания технологии. У неопытного винокура повторная перегонка может и не получиться - именно поэтому многие отдают предпочтение ректификационным колоннам, где не нужно путаться в головах и хвостах.
Тем не менее, у бытовых дистилляторов есть свои преимущества:
- Доступные цены. Хороший самогонный аппарат можно найти в ценовом сегменте от 10 тысяч рублей.
- Возможность модернизации. Современные дистилляторы можно улучшать, добавляя разные модули: сухопарник, царгу, дополнительный холодильник.
- Возможность получения ароматизированного самогона. Существуют модели дистилляторов с разборными сухопарниками для загрузки различных пряностей. Они позволяют улучшать органолептические свойства продукта без настаивания, еще на этапе конденсации.
Как работает ректификационная колонна?
Процесс перегонки на таком устройстве называется ректификацией. Выделившийся из браги пар не просто конденсируется в змеевике, он разделяется на составляющие для лучшей очистки от сивушных масел - изобутилового спирта, фурфурола, жирных кислот.
Устройство ректификационной колонны сложнее, чем дистиллятора. Очистка и укрепление алкоголя осуществляется благодаря непрерывному тепло- и массообмену между спиртосодержащим паром и жидкостью, в которую он конденсируется. Упрощенно это выглядит так: пар выделяется из сырья, и, поднимаясь вверх по колонне, встречается с более ранней порцией пара, превратившейся во флегму. Таким образом достигается эффект многократной перегонки на дистилляторе. Все примеси, влияющие на качество спирта, возвращаются в перегонный бак.
Ректификационная колонна состоит из 4-х основных компонентов:
- Перегонный куб для нагрева сырья.
- Царга с фильтрующей насадкой для разделения жидкости на фракции.
- Дефлегматор для превращения пара в флегму.
- Узел отбора для отделения спирта от флегмы.
Ректификационная колонна позволяет производить в домашних условиях высокоочищенный спирт крепостью от 90 градусов. Из него можно делать хорошую домашнюю водку, разбавляя до соответствующей концентрации или лекарственные спиртовые настойки.
br>
Выбирать самогонное оборудование следует в первую очередь по своим потребностям. Если вы планируете гнать самогон 1-2 раза в неделю и не хотите заморачиваться с разбавлением и доочисткой, выбирайте заводские дистилляторы с сухопарниками - они убирают из продукта большую часть сивушных масел еще до конденсации. Если же вам нужен чистый высокоградусный спирт, покупайте ректификационную колонну.
Как сделать качественный алкоголь, и в чем заключается отличие ректификата от дистиллята. Эти две технологии по производству спирта и самогонки вызывают вопросы среди начинающих. Они интересуются, в чем заключается суть технологий, и какая из них лучше? Чем отличается дистилляция от ректификации, с помощью каких способов и приспособлений достигается нужный результат.
Дистилляция самогона
Когда говорят «гнать самогон» – это означает проведение дистилляции (distillatio -латинское слово, переводится как стекание каплями). При перегонке пары спирта испаряются из браги и конденсируются. Чтобы увеличить крепость и избавиться от лишних примесей самогон перегоняют несколько раз.
Дистилляция – это получение спирта из браги с использованием дистиллятора
Для этого созревшую брагу нагревают и ждут испарения. После охлаждения пар, прошедший по охладителю (змеевику), конденсируется и начинает капать водно-спиртовой раствор. Дистилляция подразделяется на простую и фракционную. В чем разница между ними?
Простая дистилляция
Простая дистилляция или получение спирта сырца, брага просто перегоняется на самогонном аппарате быстрым способом без разделения на фракции. При такой дистилляции примеси из напитка не удаляют, как того требует технология. Первые капли самогона с вредными примесями остаются в напитке. Такой продукт имеет неприятный запах. Некоторые недобросовестные виноделы очищают некачественный дистиллят химикатами, чтобы избавиться от запаха. Этот алкоголь вреден для здоровья, так как в нем содержится метиловый спирт, вредные для здоровья альдегиды и сивушные масла. Такой метод требует дальнейшую переработку, дробную перегонку с разделением на фракции или ректификацию.
Фракционная дистилляция
Хороший самогон получается при фракционной дистилляции с отделение головных и хвостовых фракций, которые вредны и в конечном продукте не нужны. Этот метод позволяет получить качественный напиток.
Особенности фракционной дистилляции:
- Головную фракцию «отсекают», это первые 10% от абсолютного спирта. Она подходит только для технического использования. «Первач» имеет неприятный запах и содержит в большом количестве вредные вещества такие как ацетон, метил и прочее
- Хвостовая фракция содержит сивушные масла, портящие вкус самогона. Хвосты начинают идти когда температура в перегонном кубе достигает 91-65 градусов, при достижении такой температуры отбор питьевого тела нужно прекращать. Их можно использовать только для последующей ректификации
После того как перегнали два раза готовый напиток получается чистым от вредных примесей, его крепость составляет 90-92%. Самогон получается чистым, но специфический вкус и аромат исходного сырья сохраняется.
Ректификация - что это?
Чтобы получить в домашних условиях питьевой спирт, пользуются специальной ректификационной колонной. Этот аппарат немного сложнее самогонного, но вполне доступный и имеется в продаже. Большинство самогонных аппаратов нового поколения идут как дистиллятор или ректификационная колонна одновременно, путем несложного изменения конфигурации можно делать спирт и самогон. Стоимость качественных колонн достаточно высокая, но лучше не покупать недорогие модели, так как они могут испортить напиток.
Процесс ректификации отличается от повторной дистилляции. Чистота спирта на выходе не менее 96%. Ректификационная колонна выдает спирт без вкуса и аромата исходного сырья. Для ректификации нельзя использовать чисто брагу, только спирт сырец после первой перегонки крепостью 30-40%.
Дистиллят и ректификат: что предпочтительнее
Чтобы оценить преимущества и недостатки ректификата и дистиллята, важно решить, какой результат вам нужен: тонкий вкус напитка или чистый спирт.
Дистилляция и ректификация – эти методы используются для получения разных продуктов: самогон получают методом дистилляции, а водка – это продукт ректификации
Основные различия:
- После дистилляции напиток сохраняет аромат продукта из которого сделана брага
- При ректификации исходный аромат и вкус сырья теряется. Это то, чем отличается спирт от самогона
Сказать, что лучше пить дистиллят или ректификат, сложно. Это разные алкогольные напитки, одни люди предпочитают самогон, а другие спирт. Противники ректификации утверждают, что при ректификации выходит «мертвый» напиток.