Рецепт приготовления рогаликов из дрожжевого теста. Рогалики из дрожжевого теста с повидлом
Пожалуй, самый простой вариант приготовления мучных изделий это использование дрожжевого теста. Вы можете замесить его как на молоке, так и на вожже, варьируя при этом количество прочих ингредиентов. Нельзя сказать, что такой способ приготовления выпечки является быстрым, ведь дрожжи должны вступить в реакцию с другими компонентами, а на это потребуется около 40 минут. Между тем готовые изделия получатся вкусными, пышными и сытными.
Рогалики дрожжевые — подготовка продуктов и посуды
Дрожжи для приготовления рогаликов можно использовать любые, однако большинство поваров подмечают, что сухие дрожжи не требуют особого температурного режима при хранении. Кроме того вам понадобится молоко или вода, сахар и мука.
Рогалики дрожжевые (из дрожжевого теста) можно приготовить как в форме сладкой сдобы, с сахаром или с начинкой, так и в виде закуски, с сосиской или фаршем.
Рецепты рогаликов из дрожжевого теста:
Рецепт 1: Рогалики дрожжевые
Попробуйте приготовить простое десертное блюдо – рогалики дрожжевые из дрожжевого теста без начинки с сахарной пудрой.
Требуемые ингредиенты:
- Яичный желток 1 штука
- Молокf 1,5 стакана
- 3 стакана муки
- Дрожжей сухих 1 столовая ложка
- 1 пакетик разрыхлителя для теста (11 грамм)
- 1 стакан сахарной пудры
- Масло растительное
Способ приготовления:
- На плите нагрейте молоко до комнатной температуры, после чего размешайте в нем ложку сахарной пудры и дрожжей.
- Сухие ингредиенты (только возьмите изначально половину муки) нужно перемешать, влейте в сухую массу молоко, и начинайте вымешивать тесто. Добавляйте постепенно в массу оставшуюся муку, до тех пор пока не получите эластичное тесто. Его нужно оставить постоять на сорок-пятьдесят минут, чтобы оно дошло.
- Готовое тесто порежьте на четыре части. Каждую часть раскатайте в тонкий блинчик, порежьте на треугольники. Из теста сворачивайте рогалики.
- Выложите получившиеся изделия на дечку, смазанную хорошо маслом. Каждый рогалик смажьте желтком яичным и присыпьте сахарной пудрой. Отправьте деку в духовку на двадцать пять минут и готовьте при температуре в 170 градусов.
Рецепт 2: Рогалики из дрожжевого теста со сгущенкой
Даже удивительно, как из совершенно простых продуктов можно приготовить несколько настолько вкусное, как рогалики дрожжевые из дрожжевого теста со сгущенкой. Впрочем, сгущенка это как один из вариантов приготовления, вы можете взять любую начинку – творог, повидло, мак или мармелад.
Требуемые ингредиенты:
- 1 стакан молока
- 3 стакана муки
- 0,5 стакана сахара
- Вареная сгущенка
- Дрожжи 1 столовая ложка
- 1 желток яичный
- Разрыхлитель 1 пакетик
- Масло растительное
- Щепотка соли
Способ приготовления:
- Подогрейте на плите молоко, после чего растворите в нем дрожжи и одну столовую ложку сахара.
- Смешайте половину муки, соль, сахар, разрыхлитель.
- Соедините сухую смесь с молоком и начинайте вымешивать, постепенно добавляя оставшуюся у вас муку к массе. Получившееся тесто оставьте на 40-50 минут.
- Когда тесто подойдет, разделите его на 4 куска. Каждый кусок раскатывайте и разрезайте на четыре треугольника. В середину каждого треугольника кладите по ложке сгущенки.
- Выложите получившиеся изделия из дрожжевого теста в емкость для запекания, смазанную маслом, после чего каждый рогалик смажьте сверху яичным желтком. Выпекайте около тридцати минут при температуре 160 градусов.
Рецепт 3: Рогалики из дрожжевого теста с сосисками
Сосиска в тесте – безыскусное блюдо большинства забегаловок и бистро, но вместе с тем очень вкусное. Давайте приготовим подобное изделия из дрожжевого теста в форме рогаликов.
Требуемые ингредиенты:
- Вода 1 стакан
- Дрожжи 1 ст.л.
- Мука 3 стакана
- Сахар 2 столовые ложки
- Сосиски молочные 10 штук
- Разрыхлитель для теста 1 пакет
- Яичный желток 1 шт.
- Масло растительное
- Соль щепотка
Способ приготовления:
- Подогрейте воду до комнатной температуры и растворите в ней дрожжи ми сахар, размешивая ложкой.
- Соединим треть муку, соль, разрыхлитель. Влейте воду с дрожжами в сухую смесь. Вымешиваем массу до получения однородного теста, добавляя постепенно оставшуюся муку. Поставьте тесто подойти на 30-35 минут.
- Полученное в результате тесто поделите на четыре части и порежьте треугольниками. В середину каждого треугольника кладите сосиску, после чего сворачивайте рогаликом вокруг нее.
- Выкладывайте рогалики дрожжевые из дрожжевого теста с сосиской на деку и смазывайте сверху яичным желтком.
- Выпекайте рогалики около двадцати пяти минут при температуре не более 170 градусов.
Не ленитесь просеивать муку перед замесом теста – именно в насыщенной кислородом муке и таиться секрет пышной выпечки.
Дома не оказалось разрыхлителя для теста? Ничего страшного, замените его содой, гашеной каплей уксуса или лимонного сока.
Не выпекайте рогалики из дрожжевого теста более получаса, иначе они получатся жесткими.
Этот рецепт рогаликов из быстрого дрожжевого теста стал моим любимым! Тесто делается быстро, с ним легко работать. Рогалики получаются очень нежными, с легкой хрустинкой снаружи и мягкими внутри. Начинки можно менять и каждый раз это будет что-то новенькое! Особенность этого рецепта ещё и в том, что в тесто не добавляются ни яйца, ни сахар. Вполне хватает сахара, который есть в начинке и на поверхности рогаликов. Рекомендую попробовать!
Ингредиенты
Для приготовления рогаликов из быстрого дрожжевого теста потребуется:
Для теста:
25 г свежих дрожжей или 1,5 ч. л. сухих дрожжей;
0,5 стакана молока;
200 г маргарина;
ванилин;
2,5 стакана муки;
сахар для посыпки.
Стакан - 250 мл.
Начинка любая. У меня:
1. яблоко, натертое на терке, с корицей и сахаром;
2. вареная сгущенка;
3. виноград сладкий без косточек.
Этапы приготовления
Свернуть рогалики. Я сворачиваю рогалики немного по-своему: для того чтобы из краев рогалика не вытекала начинка при выпечке, сначала подворачиваю края (как на фото), а уж потом сворачиваю рогалик и обваливаю в сахаре.
Выложить на противень, застеленный пергаментом, и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
Продолжаем экскурс в мир вкусной выпечки. Выпечка. благодаря своей неповторимости и своеобразию. давно стала популярной среди современных людей. Они выпекают: пироги, пирожки, шаньги, ватрушки, и рогалики.
А почему люди любят выпечку? Ответ один: Выпечка разнообразит нашу повседневную еду и еще, это вкусно и сытно. Если на столе есть , значит хозяева знают толк вкусовых перепадов.
Сегодня рассмотрим рецепты рогаликов из разного теста и со всевозможными вкусными начинками.
Рогалики из слоеного теста с повидлом
Выпечка из слоеного теста получается ароматной, хрустящей и мягкой.
Необходимые продукты:
Приготовление
- Тесто раскатываем в круг и разрезаем его на 8 частей.
2. Разрезаем чуть сторону кусочка противоположную острому углу.
3. Кладем начинку из повидла, края теста заворачиваем и прижимаем — так начинаем сворачивать рогалик.
4. Закручиваем тесто с начинкой до самого острого угла.
5. Вот такой рогалик с повидлом получился.
6. Выкладываем все заготовки на противень, смазанный маслом. Противень ставим в духовку, нагретую до 180 градусов на 40-50 минут.
7. Вкусняшки с повидлом испеклись.
Приятного аппетита!
Творожные рогалики с малиной
Необходимые продукты:
- творог — 500 г
- масло сливочное — 150 г
- мука — 2 стакана
- соль — 0.3 ч. ложки
- сахар — 1 стакан
- сода — 1 ч. ложка
- корица — 2 ч. ложки
- малина — 150 г
Приготовление
- Масло комнатной температуры смешайте с творогом. Добавьте муку, соду, соль. Заместите тесто. Оно должно быть достаточно мягким и слегка липким. Отправьте тесто в холодильник на полчаса.
- Достаньте тесто, разделите на 2 — 3 части. Каждую часть раскатайте в круг диаметром 30-35 см.
- Смешайте сахар с корицей. Частью смеси посыпьте раскатанное тесто.
- Каждый круг от центра разрежьте ножом на 6012 секторов. На широкую сторону каждого сектора положите по 2 ягоды малины и сверните от этого края к внутреннему углу.
- Противень застелите бумагой для выпечки. Каждый рогалик обмакните в оставшуюся смесь сахара с корицей и положите на противень сахаром вверх.
- Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов С около 25 минут до золотистого цвета.
Подавайте к чаю и наслаждайтесь вкусом.
Видео рецепт рогаликов из песочного теста с шоколадом
Вы согласны, что по такому рецепту выпечка готовится просто и получается вкусной.
Рецепт рогаликов на сметане и маргарине с изюмом
Рогалик в разрезе
Необходимые продукты:
- 700 г муки
- 200 г сметаны
- 200 г сливочного маргарина
- 200 г изюма без косточек
- 2 ст. ложки сахарной пудры
- 1 ч. ложка разрыхлителя
Приготовление
- Изюм нужно тщательно промыть и просушить.
- Маргарин растопить (1 ст. ложку отложить), добавить сметану, перемешать.
- Всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и солью, замесить однородное эластичное тесто. Разделить его на 4 части, раскатать каждую в тонкий круглый пласт и разрезать по радиусам на 8-10 частей.
- На каждую часть положить немного изюма и свернуть рогалики от широкой части к узкой.
- Выложить изделия на противень, оставшимся маргарином, выпекать в разогретой духовке 20-25 минут.
Готовые рогалики посыпать сахарной пудрой.
Выпечка в виде рогаликов на дрожжах и молоке
Необходимые продукты:
- 7 стаканов муки
- 1 стакан сахара
- 120 г масла
- 6 яиц
- 2 стакана молока
- 50 г дрожжей
- 1 стакан варенья
Приготовление
- Тесто ставят опарным способом. Готовое тесто выкладывают на стол, подпыленный мукой, раскатывают скалкой в пласт толщиной 1 см и нарезают в виде ромбов с сильно вытянутыми сторонами.
- На середину кладут варенье, тесто свертывают с угла на угол, а затем сгибают в виде полумесяца.
- Сформированные рогалики укладывают на лист, смазанный маслом, и ставят расстояться на 40-50 минут. После расстойки заготовки смазывают яйцом и минут через 8-10 ставят в печь.
- Выпекают при температуре 220 градусов С. Продолжительность выпечки 20-25 минут.
Наливайте молоко или чай и приятного аппетита!
Видео о том, как приготовить выпечку с яблоками - мягкую и воздушную как пух
Выпечка получается нежной, мягкой и очень вкусной.
Сахарные рогалики из дрожжевого теста
Необходимые продукты:
- мука — 300 г
- сахар — 15 ст. ложек
- масло сливочное — 250 г
- молоко — 0.5 стакана
- яйца — 2 шт.
- дрожжи — 4 г
- разрыхлитель — 0.5 пачки
Приготовление
- Сливочное масло растопите и смешайте с яйцами.
- Дрожжи растворите в теплом молоке и добавьте к масляно-яичной смеси. Перемешайте.
- Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем и заместите эластичное тесто. Отправьте тесто в холодильник на 1 час.
- Готовое тесто разделите на 5 частей.
- На стол насыпьте горкой 3 ст. ложки сахара и выложите сверху одну часть теста. Раскатайте тесто поверх сахара.
- ЬТак же поступите с остальными частями теста, раскатав их поверх сахара.
- Затем каждый пласт поделите на 16 сегментов и каждый сегмент скатайте в рогалик.
- Выложите рогалики на застеленный пергаментной бумагой противень. Выпекайте в разогретой до 180 градусов С духовке до золотистости.
Наливайте чай и приятного аппетита!
Рогалики с начинкой из творога и покрытые глазурью
Необходимые продукты:
- готовое тесто
- 1 стакан творога
- 2 яйца
- 0.5 стакана сахара
- 2 ст. ложки изюма
- Для глазури: 1 яичный белок, 0.5 стакана сахарной пудры, лимонная кислота. ванилин
Приготовление
- Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 0.5 см. Нарезать треугольники, смазать творожным фаршем.
- Фарш приготавливается так: творог смешать с сахаром, ванилином, сырым яйцом и протереть через сито. Добавить промытый изюм или мелко нарезанные цукаты, хорошо перемешать.
- Треугольники с фаршем свернуть рулетиком так, чтобы тупой угол оказался сверху.
- Уложить рулетик на смазанный жиром противень, загнуть концы, придав ему форму рогалика, дать подойти в течение 15-20 минут, а затем выпекать в духовке в течение 30-40 минут.
- Готовые рогалики охладить, покрыть сверху глазурью.
Приятно кушать!
Видео о том, как испечь вкусные рогалики на кефире
Выпечка в виде вкусных рогаликов традиционно передается из поколения к поколению и любима всеми — от детей до взрослых.
Рогалики - это разновидность выпечки, которую можно делать их любого типа теста (дрожжевого, листового, с добавлением творога). Чтобы приготовить основу для десерта, кулинары используют молоко, кефир или обычную воду. Некоторым нравится питательный и калорийный вариант подобных кондитерских изделий. Другие предпочитают диетическое лакомство. Первая разновидность готовится на основе творога. Вторая - из теста, замешанного на воде. О нескольких рецептах рогаликов идет речь в статье.
Приготовление кондитерских изделий с наполнителем из джема
В состав десерта входит:
- Около 100 миллилитров молока.
- 30 грамм дрожжей в свежем виде.
- Два яйца.
- Три с половиной стакана пшеничной муки.
- 10 г порошка ванильного.
- Примерно 2 большие ложки сахара тростникового.
- Упаковка коровьего масла.
- 200 грамм сметаны.
- 2 большие ложки порошка сахарного.
- Немного джема из плодов или ягод.
Данный пошаговый рецепт рогаликов подробно описывается в следующем разделе статьи.
Процесс приготовления кушанья
- Дрожжи растворяют в молоке (оно должно быть слегка подогретым).
- К этим продуктам добавляется поваренная соль, порошок ванили, сметана, мягкое коровье масло и яйцо, предварительно взбитое.
- Потом ингредиенты соединяют с пшеничной мукой. Должно получиться тесто с эластичной структурой.
- Его делят на четыре фрагмента при помощи ножа.
- Все части надо разровнять и сформировать из них треугольники, на каждый из которых помещается маленькая ложка ягодного или плодового джема.
- Блюдо кладут на лист для выпекания, покрывают заранее взбитым яйцом.
- Согласно этому рецепту рогаликов, кондитерские изделия нужно готовить в жарочном шкафу около 25 минут.
Затем их помещают на тарелку и посыпают слоем пудры сахарной.
Рецепт лакомства с наполнителем из шоколада
Чтобы сделать такое блюдо, необходимы следующие ингредиенты:
- Примерно 100 грамм песка сахарного.
- Такое же количество коровьего масла.
- Половина шоколадной плитки черной.
- 100 миллилитров кефира.
- Яйцо.
- Примерно 300 грамм пшеничной муки.
- Полторы маленьких ложки порошка пекарского.
О рецепте рогаликов с шоколадной плиткой подробно рассказывается в следующем разделе статьи.
Как делается блюдо?
Яйцо нужно растереть при помощи вилки. Его соединяют с песком сахарным и кефиром. Пшеничную муку следует смешать с пекарским порошком и коровьим маслом. Должна получиться масса, представляющая собой крошки. В нее добавляется растертое яйцо. Тесто для десерта разделяют на четыре фрагмента при помощи ножа. Все части полученной массы распределяют тонким слоем в виде кругов. Режут на 8 треугольных сегментов. На краю каждого из этих кусков кладется фрагмент плитки шоколада. Можно формировать кондитерские изделия следующим образом. Углы лепешки вытягивают, соединяют друг с другом, скручивают. Шоколадный наполнитель оказывается внутри.
Выпечку готовят в жарочном шкафу на листе для выпекания примерно 15 минут. Это простой рецепт рогаликов, который не оставит равнодушными любителей сладкого, в особенности детей.
Десерт с добавлением мармелада и маковых зерен
В состав блюда входят следующие компоненты:
- Примерно 400 г пшеничной муки.
- Половина упаковки дрожжей в сухом виде.
- Две трети стакана молока.
- 50 грамм песка сахарного.
- 2 яйца.
- 1 маленькая ложка порошка ванили.
- Немного соли поваренной.
- 100 грамм коровьего масла.
- Мармелад (в качестве наполнителя).
- Зерна маковые.
О таком рецепте вкусных рогаликов рассказывается в следующей главе.
Приготовление лакомства
Для этих кондитерских изделий употребляется молоко, которое надо предварительно подогреть. Оно должно быть немного теплым. Заранее просеянную пшеничную муку соединяют с дрожжами сухими, поваренной солью, порошком ванильным, песком сахарным, а также с яйцом. В эту массу кладется коровье масло в размягченном виде. Ингредиенты следует хорошо перемешать. Должно получиться тесто, имеющее мягкую структуру. Его помещают в теплое место примерно на 50 минут. Эту массу разрезают на 2 фрагмента. Из данных частей формируют круглые лепешки. Их делят на несколько треугольных пластов, в каждый из которых кладется мармеладный наполнитель.
Затем нужно аккуратно скрутить рогалики. Блюдо покрывают тканью. Его следует оставить примерно на 1 час в теплом месте. Кондитерские изделия смазывают слоем из заранее растертого яйца с молоком. Их также надо покрыть зернами мака. Рогалики дрожжевые по рецепту с мармеладным наполнителем готовят в жарочном шкафу примерно четверть часа.
Лакомство с добавлением творога
Чтобы сделать такое блюдо, нужны следующие продукты:
- Желток яйца.
- Около 100 г коровьего масла.
- Пшеничная мука (примерно три стакана).
- Упаковка порошка пекарского.
- Немного поваренной соли.
- Примерно 350 г творога.
- Песок сахарный в количестве 2 стаканов.
- Немного порошка ванили и жира растительного.
Как готовят творожные рогалики?
Рецепт лакомства
Пшеничную муку соединяют с поваренной солью, сахарным песком, порошком пекарским и ванилином. Творог нужно растереть с коровьим маслом в размягченном виде. Все указанные ингредиенты смешивают друг с другом. Должна получиться масса с эластичной структурой. Ее надо держать в холодильной камере примерно 30 минут. Потом тесто следует разровнять при помощи скалки и разделить на несколько пластов, каждый из которых сворачивают.
Полученные рогалики нужно поместить на противень для выпекания, покрытый слоем коровьего масла. Изделия покрывают желтком яйца и готовят в жарочном шкафу около четверти часа.
Десерт с наполнителем из сгущенного молока
В состав выпечки входят следующие компоненты:
- Примерно 80 г песка сахарного.
- Яйцо.
- 200 миллилитров сметаны.
- Примерно 900 грамм муки пшеничной.
- 2 упаковки вареного сгущенного молока.
- 10 г порошка пекарского.
- 200 грамм маргарина.
Рецепт рогаликов с вареным сгущенным молоком рекомендует осуществить следующие действия:
- Пшеничную муку необходимо просеять. Смешать с пекарским порошком.
- Маргарин соединяют с песком сахарным, сметаной, яйцом. Можно добавить небольшое количество ванилина.
- Все указанные ингредиенты тщательно перемешивают. Должна получиться масса с однородной структурой. Ее убирают в пакет и держат в холодильной камере примерно 30 минут.
- Потом тесто необходимо достать и сформировать из него кусок продолговатой формы.
- Затем его разделяют на 5 одинаковых фрагментов. Им придают вид лепешек. Эти пласты делятся на шесть частей.
- На кусочки выкладывается наполнитель из сгущенного молока.
- Потом из теста формируют рогалики.
- Выпечку следует готовить на листе для выпекания в жарочном шкафу примерно четверть часа.
После этого изделия достают и покрывают слоем порошка сахарного.
Десерт с наполнителем из сушеных фруктов и ядер орехов
Чтобы сделать такое блюдо, потребуются следующие продукты:
- Около 70 грамм молока.
- Яйцо некрупного размера.
- Примерно 300 г муки пшеничной.
- Упаковка коровьего масла.
- 3-4 большие ложки порошка сахарного.
- Около 17 грамм дрожжей в свежем виде.
- Полтора стакана фруктов сушеных.
- Примерно 80 гр. ядер орехов грецких.
Существует немало вариантов приготовления рогаликов. Рецептов с фото имеется огромное множество. О том, как делать такой десерт с сушеными фруктами и орехами, рассказывается в следующем разделе.
Приготовление выпечки
Молоко в теплом виде соединяют с дрожжами. Эти компоненты надо тщательно перемешать. Должна получиться масса, имеющая однородную структуру. Предварительно просеянную пшеничную муку соединяют с порошком сахарным. Для этого следует воспользоваться комбайном. К данным ингредиентам добавляется коровье масло в охлажденном виде, нарезанное на маленькие квадратики. Компоненты нужно тщательно растереть. Затем в эту массу кладется раствор из молока и дрожжей, яйцо. Полученное тесто помещают в пленку для пищевых продуктов и убирают в холодильную камеру примерно на 2 часа. Для приготовления наполнителя сушеные фрукты и ядра грецких орехов необходимо измельчить при помощи комбайна. Можно также воспользоваться мясорубкой. Тогда начинка будет иметь более мягкую структуру. Тесто разрезают на 2 фрагмента. Из каждой части следует сформировать округлые лепешки. Их делят на 8 треугольников, в которые кладется фруктово-ореховый наполнитель. Из теста надо скрутить рогалики. Выпечку готовят на листе для выпекания в жарочном шкафу примерно 15 минут.
Затем кондитерские изделия выкладывают на тарелку. Их покрывают слоем сахарного порошка.
Выводы
Рогалики - десерт, который можно делать разными способами.
Есть несколько видов наполнителей для подобной выпечки. В качестве начинки используются сушеные плоды, конфитюр, сгущенное молоко, шоколадная плитка, яблоки, ядра орехов. Рогалики - прекрасное дополнение к чаю, кофе, какао в горячем виде либо к стакану прохладного кефира или молока.
Сегодня мы будем готовить на десерт с повидлом, а тесто для них будем делать на дрожжах по очень простым рецептам. Такая незамысловатая, но очень вкусная выпечка станет достойным сопровождением чашечки кофе или чая за любым столом.
Рецепт рогаликов с повидлом на сухих дрожжах
Ингредиенты:
- молоко – 250 мл;
- яйца – 1 шт.;
- сливочное масло – 65 г;
- сахарный песок – 95 г;
- сухие дрожжи – 10 г;
- ванильный сахар;
- пшеничная мука;
- соль – щепотка;
Приготовление
В теплом молочке растворяем сухие дрожжи и сахарный песок, добавляем совсем немного муки, перемешиваем и даем постоять в теплом месте минут двадцать. За это время масса вспенится, это будет подтверждением того, что дрожжи начали свою работу. Теперь, добавляем ванильный сахар, соль, взбитое яйцо, растопленное сливочное масло, всыпаем малыми порциями просеянную пшеничную муку и перемешиваем. Добиваемся мягкой, слегка липнущей консистенции теста и хорошенечко его вымешиваем.
Определяем посуду с тестом в теплое, тихое место, прикрыв чистой тканью или полотенцем, и даем отстояться примерно полтора часа. Идеальным местом будет немного прогретая духовка. Затем разделяем тесто на несколько частей. Каждую из них раскатываем, чтобы получился круг, и разрезаем его на восемь равных секторов. На широкую сторону накладываем немного повидла, подгибаем края и сворачиваем тесто рулетом для получения рогалика. Обмакиваем верх изделий в сахарный песок и размещаем другой стороной на промасленном противне. Прежде чем поместить рогалики в духовку, прогреем ее до температуры 185 градусов, а изделия за это время успеют расстояться. На это примерно понадобится пятнадцать-двадцать минут.
Выпекаем блюдо до желаемой румяности и даем перед подачей остыть.
Рогалики с повидлом на маргарине с дрожжами
Ингредиенты:
- маргарин – 310 г;
- молоко – 120 мл;
- яйца – 4 шт.;
- сахарный песок – 50 г;
- прессованные дрожжи – 50 г;
- пшеничная мука – 720 г;
- соль – щепотка;
- повидло;
- сахарная пудра.
Приготовление
Растапливаем маргарин на водяной бане или в микроволновой печи и даем остыть. Тем временем подогреваем молочко до теплого состояния, распускаем в нем дрожжи, добавляем сахарный песок и оставляем минут на пятнадцать-двадцать. Затем добавляем в смесь яйцо, щепотку соли, вливаем остывший маргарин и всыпаем просеянную пшеничную муку. Заводим мягкое, пластичное тесто и убираем его в холодильник на пару часов, обернув пленкой.
Затем разделяем ком теста на три или четыре части, в зависимости от того, какого размера рогалики вы желаете получить, раскатываем его и разрезаем на четыре или восемь секторов. На широкую часть накладываем повидло и формируем рогалики, свернув его рулетом. Через двадцать минут пребывания в разогретой до 185 градусов духовке изделия будут готовы. Осталось только охладить их и присыпать сахарной пудрой.