Как готовится картошка по деревенски в духовке. Запекаем сытный картофель в деревенском стиле в духовке (3 простых рецепта)
Описание
Вкусная картошка по-деревенски дольками
Запечённая картошка по-деревенски такая вкусная, мягкая, ароматная, что покорит вас с первого кусочка!
Куда там макдональдсовской картошке фри! Картошечка с травами из духовки лучше даже домашней жареной картошки. Почему? Потому, что в запечённом виде картошка менее жирная; потому, что нужно меньше масла, чем для жарки во фритюре; а главное, что мне понравилось - потому, что для этого рецепта картошку не нужно чистить!
Картошка по деревенски дольками хороша и для вкусного семейного ужина, и для праздничного банкета!
Нашла я этот рецепт на сайте моей подруги Рецепты Мари http://receptimari.com . Там полно вкусненького, так что советую! 🙂
Ингредиенты:
- 8-10 картофелин среднего размера, не подпорченных, целых, самых красивых! Приправы и специи (регулируем количество по Вашему вкусу):
- Подсолнечное масло – примерно 2 столовых ложки;
- Чеснок – 4 зубчика;
- Соль – примерно 1 чайная ложка;
- Орегано сушёный – 1 столовая ложка;
- Перец чёрный молотый – щепотка;
- Паприка сушёная – 3 столовых ложки.
Инструкция:
Картошку тщательно вымоем с губкой для посуды (обратной стороной, той, что пожёстче) – так, чтобы шкурка стала совершенно чистой.
Нарежем картошку дольками.
Совет от читателей: лучше промыть картофельные дольки холодной водой, а потом обсушить - тогда Вам не понадобится выкладывать её на лист для запекания по одному кусочку, а бухнуть всю сразу, разровнять - и ломтики не слипнутся!
В миску с картошкой добавим растительное масло и приправы: посолим, поперчим, добавим тёртый на мелкой тёрке чеснок и ароматные сушёные травы, перемешаем. Аромат по кухне разносится такой, что хочется попробовать сразу, не дожидаясь, пока картошка испечётся!
Застилаем противень кондитерским пергаментом и выкладываем картофельные дольки рядочками.
Ставим картошку в духовку на полчаса при 180С, а потом прибавляем огонь до 200-220С. Картошка готова, когда при пробе ножиком она мягкая.
Картофель по — деревенски вкуснее и полезнее, чем в Макдональдсе можно легко приготовить и дома. Помимо самого картофеля потребуется немного специй, растительное масло, разогретая духовка, немного времени и терпения и ароматная, вкусная картошка по — деревенски окутывает запахами все жилище и манит к столу!
Я стараюсь придерживаться здорового питания, есть больше овощей и не употреблять полуфабрикаты, но... Макдональдс, с завидным постоянством, где — то раз в полгода просто притягивает меня.
Вкусно, не поспоришь, но у меня через некоторое время возникает ощущение дискомфорта и усталости в теле и портится настроение.
Так случилось и сегодня, не смогла удержаться, зашла и купила себе картошки по — деревенски... Вслед за удовольствием пришло раздражение и усталость...
И я решила научиться готовить картофель по — деревенски дома.
Картофель по — деревенски в духовке
Чтобы приготовить дома картофель по — деревенски в духовке нам потребуется- картофель с тонкой шкуркой, лучше всего молодой — 7−8 клубней
- приправа для картофеля готовая или любые приправы на Ваш вкус (я использую паприку, шафран, тимьян, чуток розмарина и смесь 4-х перцев (покупную в мельничке)
- растительное или оливковое масло — 3−4 столовых ложки
- соль — по вкусу
Картофель по — деревенски рецепт
- Разогреваем духовку до 200 градусов. Противень предварительно вынимаем и застилаем пергаментной бумагой или фольгой.
- Если Вы захотите приготовить картофель по — деревенски зимой, когда днем с огнем не найти молодой картофель, то просто почистите его от кожуры и готовьте дальше по рецепту.
- Картофель самым тщательнейшим образом моем, используя щетку для овощей. Нарезаем на четвертинки или на 6−8 долек в зависимости от размеров клубня. Должны получиться дольки среднего размера, не очень толстые и не тонкие (вспоминаем картофель из Макдональдса). Обсушиваем нарезанные дольки картофеля в полотенце.
- Делаем смесь из оливкового или обычного растительного масла без запаха, добавляем соль, перец и специи, перемешиваем. Немного специй оставляем, чтобы потом сверху еще посыпать картофель.
- В миску, в которой лежит картофель, выливаем полученную смесь и тщательно перемешиваем руками ломтики картофеля, чтобы каждая долька получила свою порцию масла и специй. Можно каждый ломтик отдельно макать в пряную смесь, но, мне кажется, что так дольше получается.
- Выкладываем дольки картофеля на противень, который мы застелили фольгой или пергаментной бумагой, так, чтобы картофель почти не соприкасался друг с другом и лучше шкуркой вниз.
- Посыпаем сверху оставшимися специями и отправляем в духовку до румяной и золотистой корочки.
Картофель по — деревенски готов! Подаем как отдельное блюдо с любимыми соусами, мне нравится в меру острый соус , который можно легко приготовить дома.
Приятного аппетита!!!
Варианты приготовления картофеля по — деревенски. Можно сначала немного отварить картофель в мундире целиком, а потом запечь в духовке по рецепту, получится более нежный вариант картошки по — деревенски, или нарезанный дольками запечь несколько минут в микроволновке (по 1 минутке на клубень) и также запечь в духовке.
Творите и экспериментируйте, ищите свой любимый рецепт картофеля — по деревенски)))
Новые рецепты ищи . А все рецепты сайта можно посмотреть по этой .
Понравился картофель по — деревенски? Смелее делись с друзьями рецептом!
Сегодня, даже в зимний период, прилавки магазинов радуют изобилием свежих овощей и фруктов. Но, с давних времен, основным блюдом в холодные времена была картошечка, которую с такой любовью выкапывали осенью. Существует множество способов её приготовления — сварить, пожарить, потушить, а еще можно приготовить картофель по-деревенски в духовке.
Идеально взять для приготовления молодой картофель — у него нежная кожица, да и время готовности минимальное. Подойдет и картошка «старого урожая», но только при условии, что она упругая и плотная, не мягкая и не проросшая. Кожица должна быть без видимых повреждений, чистой, желательно гладкой, не шероховатой. Сорт картофеля роли не играет, подойдет как голландка, так и с высоким содержанием крахмала. Единственное — придется регулировать степень готовности, так как один сорт становится мягким через 30 минут, а другой может запекаться в течение целого часа.
Как приготовить картошку по деревенски в духовке?
Картофель по-деревенски с розмарином и лимоном
Ингредиенты :
- ½ кг крупного картофеля
- 1 головка чеснока
- 2 лимона
- 5−6 веточек розмарина
- оливковое масло
- соль, перец
Приготовление
Картофель вымойте, нарежьте на четвертинки. Лимоны также нарежьте на четвертинки. Выложите картофель в жаропрочную форму вместе с неочищенными зубчиками чеснока, ломтиками лимона. Посолите, поперчите, посыпьте листиками розмарина. Сбрызните оливковым маслом и перемешайте. Запекайте в духовом шкафу при 180 °C минут 40, периодически перемешивая. Подайте, полив соком запеченных лимонов.
Картофель по-деревенски в духовке с укропом и паприкой
Ингредиенты
- Картофель молодой крупный — 4 шт.
- Сушеный укроп — 1 ст.л.
- Копченая паприка (неострая) — ½ ч.л.
- Растительное масло нерафинированное — 2 ст.л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Картофель по-деревенски в духовке: как приготовить
Картофель вымыть, обсушить, разрезать каждую картофелину на шесть долек. В масло добавить соль, перец, паприку, сушеный укроп, тертый чеснок и перемешать. Картофель сложить в миску, залить маслом со специями и хорошенько обвалять картофель. Противень застелить пекарской бумагой, разложить картофельные дольки кожей вниз. Поставить противень в разогретую до 200 градусов духовку на 25−30 минут до румяной корочки. Картофель по-деревенски в духовке готов, подавать в горячем или холодном виде. Приятного аппетита!
Картофель по-деревенски с итальянскими травами в духовке
Ингредиенты:
- картофель — 1 кг
- итальянские травы — 2 ч. л.
- гранулированный чеснок — 2 ч. л.
- растительное масло — 1 ст. л.
- соль — по вкусу
- перец — по вкусу
Приготовление
Очищаем картофель и режем его на крупные дольки. Перекладываем в глубокую миску и добавляем приправы (итальянские травы, гранулированный чеснок, соль, перец). Добавляем растительное масло, тщательно перемешиваем и даем постоять минут 10. Пока картофель пропитывается вкусами специй, нам надо разогреть духовку до 180 градусов. Выкладываем картофель на противень так, чтобы дольки не касались друг друга. Отправляем противень с картофелем в духовку на 40 минут. По истечению 40 минут украшаем картофель зеленью и подаем на стол. Приятного аппетита!
Картошка по-деревенски как в Макдональдсе
Ингредиенты
: Способ приготовления
Картофель очистить (если молодой, то просто хорошо помыть с щеткой) и разрезать каждую на 4 части вдоль. Смешать в миске соль, перец, оливковое масло, цедру и сок лимона, выдавить дольку чеснока и засыпать сухой приправой (выбор пал на орегано, но можно и тимьян, и базилик, и что душе угодно… будет разный аромат). Картофель обвалять в этой смеси, разложить на противне (остатками смеси сверху полить) и запечь в духовке до готовности. Переворачивать 1 раз. Ингредиенты
: Способ приготовления
: Обмыть и очистить картошку. Порезать брусками, смазать маслом каждый — это удобно делать силиконовой кистью. Вручную натереть их травами и половинками зубчика чеснока. Посолить, ссыпать в пакет, завернуть, оставить на час. Остатки чеснока порезать пластинками, добавить к картошке по истечении указанного времени. Рассыпать продукты по противню, запечь при 200 градусах до золотистого оттенка (потребуется 12−15 минут). Затем тонко присыпать тертым пармезаном каждый брусок, готовить еще 10−12 минут при 170 градусах. Ингредиенты
: Сметанный соус
: Пошаговый рецепт
Картофель хорошо моем (от кожуры не чистим) и режем. Сначала разрезаем пополам, а затем каждую половинку на три дольки (примерно: зависит от размера картофеля). Разрезанный картофель кладем в подходящую посуду и добавляем специи и травы. Хорошо перемешиваем (лучше руками). Добавляем соль, еще раз перемешиваем. Вливаем оливковое масло (можно растительное). Тщательно перемешиваем. Масло должно покрывать картофель со всех сторон, тогда он будет запекаться равномерно, сверху появится румяная корочка, а внутри станет мягким и нежным. Выкладываем картофель (каждую дольку по отдельности) на противень, застеленный пергаментной бумагой (для выпечки). Ставим в духовку, разогретую до 190 градусов, на 40 минут (готовность проверяем зубочисткой или кончиком ножа). Пока картошечка в духовке, готовим сметанный соус:
Сметану переливаем в посуду. Мелко режем укроп и высыпаем его в сметану. Туда же добавляем чеснок (пропущенный через пресс или тертый на мелкой терке), черный перец и соль. Все перемешиваем. Полтора часа потребуется на приготовление картошки по-деревенски с курицей, запеченной в духовке. Ингредиенты
На столе должно быть следующее: Желательно брать натуральные деревенские продукты: попробуйте найти качественную картошку, свежую деревенскую курицу. Вкус будет совсем иным. Рецепт
Делайте все по инструкции. Потом останется только достать противень, выложить все на красивое блюдо и подать к столу. Для приготовления понадобится: Для начала нужно очистить лук и нарезать его кружками. Картофель моется, с него снимается кожура, а овощ нарезается крупными кубиками. Затем на сковороде отдельно обжаривается лук, мясо и картофель. Продукты готовятся до образования на них золотистой корочки. Чеснок также измельчается. Все заготовки перемешиваются и выкладываются в посудину для запекания. Сверху блюдо посыпается специями и приправами. Емкость помещается в духовку, которая предварительно нагревается до 180 градусов. Блюдо готовится сорок — пятьдесят минут. Пока картофель с мясом запекается, можно приступать к приготовлению соуса. Для этого сыр следует натереть на крупной терке, а ядра ореха тщательно измельчить. Затем сметана смешивается с сыром и орехами. В полученную массу добавляется соль и специи. Перед подачей к блюду добавляется соус и зелень. Ингредиенты
: Как приготовить картошку в духовке без кожуры вкусной и хрустящей, разбираемся вместе.Картофель по-деревенски с чесноком и сырной корочкой
Картофель по-деревенски со сметанным соусом
Картошка по-деревенски с курицей: готовим в духовке
Картошка по-деревенски в духовке с мясом
Как приготовить хрустящую картошку без кожуры?
Пальчики оближешь – такая румяная, с корочкой сочная картошка по-деревенски из духовки – прямо с пылу да с жару – просто «Ум отъешь!». Сегодня я вам поведаю как приготовить такую вкуснятину в семи вариантах, в том числе и ту, что подают в Макдональдсе.
Картошка по-деревенски в духовке: классический вариант
Такая картошечка получается, как в лучших фаст-фудах с хрустящей корочкой и мягкой серединой.
Ингредиенты
Для самого простого и вкусного способа приготовления картошки по-деревенски потребуется:
- Картофель 1 кг.,
- Паприка 1 ч.л.,
- Чеснок 2 зубчика,
- Соль, смесь различных перцев, базилик и орегано.
Рецепт приготовления:
Отбираем средние, правильной формы и неповрежденные картофелины. Тщательно промываем в воде, можно использовать губку или жесткую тряпку. Кожицу нужно хорошо промыть, т.к. чистить мы не будем и поэтому нужно смыть весь песок и грязь.
Мытый картофель разрезаем на четвертинки или на 6 частей (если клубень большой) и промываем в ледяной воде, чтобы убрать выделившийся крахмал.
Сушим дольки на полотенце.
Собираем дольки в глубокую тарелку и щедро посыпаем специями и чесноком. Сбрызгиваем растительным маслом и перемешиваем.
Форму для запекания выстилаем бумагой для выпекания и раскладываем картофельные дольки кожурой вниз.
Духовой шкаф разогреваем на 180°С. При такой температуре запекаем 35 мин, а после повышаем температуру до 200°С и зажариваем до золотистости еще 15 мин.
Проверить готовность картофельных долек можно при помощи ножа. Достаточно проткнуть одну и если входит хорошо, то блюдо готово.
Подавать можно как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу. В дополнение приготовьте соус, например, сметанный с чесноком и зеленью. Очень вкусно!
Картошечка по-деревенски в духовке без кожуры
Молодой картофель можно и не чистить, а приготовить его прямо в кожуре. Но чтобы не заморачиваться с мытьём и аккуратной чисткой все-таки попробуем без оной.
Продукты
Для приготовления нужно:
- Картошка 400 грамм,
- Раст. масло 50 мл,
- Тимьян свежий,
- Тмин 1ч.л.,
- Чеснок, соли и смесь перцев.
Готовка:
Нужно тщательно вымыть картофелины и ножом или овощечисткой удаляем всю кожуру.
В другой посуде смешиваем все специи с растительным маслом. Свежий тимьян мелко рубим и добавляем к смеси. Чеснок выдавливаем с помощью чеснокодавилки.
Картошку нарезаем небольшими дольками, промываем, сушим и смешиваем со специями.
Дольки аккуратно выкладываем на противень на расстоянии 1 см.
Духовой шкаф разогреваем до 190°С. Запекаем до получения золотисто-хрустящей корочки. Подавать, посыпав свежей зеленью и с любимым соусом.
Картошечка по-деревенски в духовке со сметаной
В старые времена картошечку по-деревенски со сметаной готовили в печке, она получалась вкусной и ароматной. В настоящее время это блюдо можно запросто воспроизвести в обычном духовом шкафу. Оно подойдет и для праздника, и для повседневной готовки.
Состав
Для этого нужно взять:
- Картофель 1500 гр.,
- Жирная сметана 350 мл.,
- Вода 100 мл.,
- Чеснок, перцы и соль.
Рецепт приготовления:
Клубни промываем, чистим и режим на кусочки произвольной формой средних размеров.
Чеснок нарезаем крупно.
Нужно взять глубокую чашу для запекания. В нее высыпаем картофель, чеснок и специи. Вливаем воду и сметану. Перемешиваем. По желанию сверху укрыть фольгой.
Разогреваем духовой шкаф до 180°С. Запекаем картошечку примерно час. После того как блюдо готово можно украсить рубленой зеленью. Ароматы из духовки заставят вас прилично помучаться!
Картошечка по-деревенски в духовке в фольге
Очень полезное и подойдет для питания даже малышам. Запечённый картофель содержит в себе огромное количество калия, который оказывает благоприятное действие на сердечно-сосудистую систему.
Отличное блюдо для желающих сбросить вес, т.к. энергетическая ценность его всего 300 калорий. Клубни нужно выбирать ровные без повреждений.
Ингредиенты
Для этого возьмем:
- Картошка 1 кг.,
- Слив. масло 100 г.,
- Свежий укроп,
- Любая начинка,
- Соль.
Приготовление:
Хорошенько моем картофель и высушиваем.
В центре клубня делается надрез, в который укладывается масло и немного укропа. Солим.
Фольгу нарезаем небольшими квадратами, по размеру картошки и заворачиваем каждый клубень отдельно.
Духовой шкаф разогреваем до 200°С и запекаем примерно 45-60 минут. В конце приготовления проткните ножом клубень, и, если нож входит мягко значит картофель готов.
Вкуснее будет, если добавить начинки, например, такие: копченое сало, сыр или обжаренный лук с грибами.
И отлично сочетается с различными салатами:
В настоящее время изобрели специальные рукава для запекания. Приготовление еды в этих рукавах упрощает процесс и позволяет сохранить посуду чистой. Еда внутри рукава остается сочной и не пережаривается.
Продукты
Для нежной картошечки в рукаве нужно:
- Картофель 1 кг.,
- Растительное масло 45 г.,
- Чеснок 5 зуб.,
- Зелень,
- Специи, смесь перцев, соль и восточные приправы.
Способ приготовления:
Отбираем ровные клубни без повреждений.
Тщательно моем губкой или жесткой тряпочкой.
Разрезаем примерно на четвертинки или на 6 частей, в зависимости от размера клубня.
Измельчаем зубчики чеснока, режем зелень.
Смешиваем порезанный картофель со специями, чесноком и заливаем растительным маслом.
Раскладываем в рукаве ломтики и завязываем.
Духовой шкаф разогреваем до 200°С и помещаем печься примерно на 50 минут. Готовые ломтики выкладываем в посуду из рукава и посыпаем свежей зеленью.
Этот гарнир хорошо подходит к
Ни для кого не секрет что в ресторане Макдональдс готовят очень вкусную и ароматную картошечку по-деревенски. Порой мы заблуждаемся, что такое блюдо можно попробовать только там.
На самом деле есть рецепт, который ничем не уступает картошки из Макдональдса.
Ингредиенты
Для этого возьмем:
- Картошка 500 грамм,
- Куркума 0,5 ч.л.,
- Карри пол чайной ложки,
- Паприка половину ч.л.,
- Кориандр молодой 0,5 ч.л.,
- Оливковое масло 5 ст.л.,
- Соль.
Процесс приготовления:
Для данного рецепта можно использовать клубни произвольной формы и размера. Щеточкой отмываем картофелины от грязи. Сушим.
Режем клубни на четыре или 6 частей, в зависимости от размера клубня. Толщина дольки должна составлять 3-4 см.
Смешиваем все специи. В отдельную посуду наливаем масло.
Каждую дольку сначала макаем в масло, а потом обсыпаем в специях и выкладываем на противень неочищенной стороной вниз.
Разогреваем духовой шкаф до 200°С и запекаем 35-45 минут. Время приготовления зависит от возраста картофеля, чем он моложе, тем быстрее приготовиться. Подавать с любым соусом: чесночный, сырный или кисло-сладкий.
Отличный вариант рецепта картошечки! Это блюдо можно подавать и в будни, и гостям на праздник.
Картошечка с курочкой будет фаворитом у наших любимых мужчин. Для приготовления можно использовать любую часть курицы.
Состав
Для этого возьмем:
- Картофель килограмм,
- Курочка (бедра) 6 шт.,
- Майонез 100 г.,
- Горчица 10 гр.,
- Карри 10 гр.,
- Паприка 10 грамм,
- Соль 5 г.,
- Раст.масло 6 ст.л.,
- Чеснок 3 зуб.,
- Зелень свежая.
Рецепт приготовления:
Сперва нужно замариновать нашу курочку в маринаде: майонез, горчица, карри и соль. Примерно 1.5 часа в холоде или заготовить с вечера и тогда курочка будет мариноваться всю ночь.
Чистим кожуру картофеля и режем клубни на 4 части. Выкладываем в глубокую емкость картошку и обсыпаем паприкой и солью. Вливаем раст.масло.
Чистим зубчики чесночка и раздавливаем чеснокодавилкой. Добавляем к картошке и перемешиваем.
Кусочки курицы раскладываем между дольками.
Разогреваем духовой шкаф до 180°С и помещаем противень для запекания на 45 минут. Не стоит выкладывать все горкой, т.к. тогда не получиться хрустящая корочка. Подавать с домашними закрутками, в особенности с солеными огурчиками.
А курицу можно еще отдельно приготовить —
А вот вам видео рецепт с курицей:
Рецепт картошечки с мясом – это сытное и наивкуснейшее блюдо. Процесс готовки занимает минимум времени и сил. Для готовки можно брать любое понравившееся мясо. Конкретно в этом рецепте будет свинина.
Ингредиенты
И так, нам нужно:
- Свинина 650 грамм,
- Картофель полкило,
- Масло (растительное) 40 мл.,
- Майонез или сметана 55 грамм,
- Горчица чуть-чуть,
- Куркума на кончике ножа,
- Перец щепотка,
- Соль.
Приготовление:
Если вы берете молодой картофель, то чистить его не стоит, а просто тщательно промыть. Пожилой – нужно почистить и обсушить.
Свинину готовим, удаляя все лишнее: жир, прожилки и т.д. Нарезаем кусками одинаковыми с дольками картофеля.
В миске смешиваем все специи, майонез и растительное масло. Часть соуса смешиваем с картошкой, а часть с мясом и хорошо перемешиваем.
Использовать будем глубокий противень. Смазываем маслом и визуально делим пополам. С одной стороны, раскладываем картофель, с другой мясо.
Разогреваем духовой шкаф до 195°С и ставим готовиться на 45 минут. Приготовьте любимый соус и наслаждайтесь богатым вкусом.
Приятного аппетита!
Видео рецепт: картошка по-деревенски в духовке с салом
Секреты приготовления картошки по-деревенски
- Для получения хрустящей корочки нужно не жалеть растительного масла.
- Подбирайте картошку одного размера или нарезайте дольки одной толщины, тогда Ваше блюдо быстрее и равномернее пропечётся.
- Используйте свежий чеснок, а не порошковый. Со свежим чесноком блюдо гораздо ароматнее.
- Если позволяет состояние овоща, то лучше не очищать. В кожуре содержится много полезных элементов и витаминов.
- На приготовление молодого картофеля требуется гораздо меньше времени и пользы от него больше.
- Подавать лучше со свежими, крупно прорезанными овощами и свежей зеленью.
- Порезанный дольки обязательно промывайте в холодной воде, чтобы убрать лишний крахмал, который предотвращает образования корочки.
- Всегда после промывки хорошенько высушите картофель, лишняя влага не даст нужного результата. Ее испарения приготовят картошку на пару, а нам этого не надо.
Такое угощение вполне может быть удостоено место на праздничном столе, поэтому выбирайте любимый рецепт и приступайте.
Доброго вам дня, приятного аппетита и крепкого здоровья!
Картофель по-деревенски в духовке получается мягким и аппетитным, с румяной корочкой и восхитительным ароматом чеснока и пряных трав. Рецепт достаточно прост - картофельные клубни нарезаются дольками, пропитываются маслом и запекаются до готовности в духовой печи. Подается как самостоятельное блюдо, либо как дополнение к мясу/птице.
Чтобы сделать вкусный картофель по-деревенски вовсе не нужно каких-то особенных усилий. К тому же, запекаются картофельные дольки вместе с кожурой, что сокращает время на чистку картофеля и, соответственно, на готовку блюда.
Ингредиенты:
- молодой картофель - 1 кг;
- чеснок - 2-3 зубца;
- растительное масло (рафинированное) - 3 ст. ложки;
- мелкая соль - 1-2 ч. ложки;
- сладкая молотая паприка - 2 ст. ложки;
- смесь пряных трав - 1 ст. ложка;
- черный молотый перец - щепоть;
- красный острый молотый перец - на кончике ножа;
- куркума - ½ ч. ложки.
Картофель по-деревенски в духовке рецепт с фото
- Картофельные клубни промываем, удаляем все загрязнения. Кожуру чистить не нужно, так как для приготовления картошечки по-деревенски применяется исключительно молодой картофель с тонкой кожицей. Чистые клубни делим примерно одинаковыми дольками и помещаем в глубокую и удобную посуду.
- В отдельную емкость вливаем масло без запаха. Добавляем соль, сладкую паприку, молотый черный и красный перец. Для аромата бросаем смесь пряных трав и пропущенные через пресс зубцы чеснока. Чтобы картофель по-деревенски приобрел красивый румяный оттенок, не забываем добавить куркуму. Все составляющие нашей заправки перемешиваем.
- Переливаем ароматное масло со специями к картофелю и хорошенько перемешиваем руками, чтобы каждая долька покрылась соусом.
- Выкладываем наши заготовки одним слоем на застланный пергаментом противень, отправляем в раскаленную духовую печь. Запекаем картофель по-деревенски в духовке порядка 40 минут. В течение получаса температуру поддерживаем на отметке 180 градусов, а затем увеличиваем нагрев до 200, чтобы картошечка приобрела золотистую корочку.
- Когда картофель по-деревенски станет мягким и зарумянится, извлекаем противень из духовки.
- Подавать такой картофель можно теплым в качестве гарнира или же как холодную закуску вкупе с любым соусом. Идеально гармонируют мягкие картофельные ломтики с зеленью, а также соленьями.
Картофель по-деревенски в духовке полностью готов! Приятного вам аппетита!