Самодельный дистиллятор для самогона. Как сделать перегонный куб из бидона. Какой металл предпочтительнее
В домашних условиях? Собрать устройство можно, используя подручные средства, при этом необязательно приобретать дорогостоящее оборудование или материалы. Изготовить дистиллятор можно при наличии определенных навыков в конструировании, поможет в этом смекалка и желание создавать приспособления своими руками.
При этом сделанного своими руками прибора хватит для того, чтобы производить самогон неплохого качества из браги. Такой продукт будет вполне пригоден к употреблению. Если все сделать правильно, то в нем не будет сивухи, вкус у напитка будет приятный, без горечи, а отсутствие запаха дополнит общее впечатление от проведенного вечера.
Из чего можно изготовить устройство?
Домашний самогонный аппарат можно собрать буквально «на коленке», не используя сложных чертежей и не делая заготовок. В качестве базы можно использовать обычное ведро, которое есть на кухне.
Самогонный аппарат, сделанный своими руками
В ведро заливают брагу, на поверхности жидкости будет плавать емкость, можно использовать тазик из металла или любую другую тару. Сверху тазик накрывают емкостью большого размера и начинают нагревать брагу на огне.
Качество подобного алкоголя сложно назвать даже удовлетворительным. Дело в том, что в таком самогоне будут содержаться сивушные масла, а также другие вредные вещества. Пить такой напиток опасно для здоровья, поскольку он может стать причиной тяжелой интоксикации (отравления всего организма, поражения головного мозга).
Если такой самогонный аппарат не вызывает доверия, то стоит приступить к изготовлению более качественного устройства.
В классической системе присутствуют следующие модули:
- (емкость, в которой будет кипеть брага и постепенно превращаться в алкоголь);
- сухопарник (может выступать в качестве дополнительного модуля, его наличие позволяет значительно улучшить качество продукта);
- система охлаждения, которая состоит из змеевика и резервуара (необходима для того, чтобы пары спирта превращались в конденсат);
- емкость для приема готового продукта.
Еще понадобится несколько шлангов из силикона или резины и материалы для герметизации конструкции. Можно использовать клей, герметик или даже тесто.
Перегонный куб: особенности строения
Самогонный аппарат домашний можно изготовить из кастрюли или бидона, подойдет любая емкость приемлемого объёма, но при условии, что она будет сделана из нержавейки. Можно использовать и медь - этот металл хорошо проводит тепло, но его стоимость довольно высока. А вот алюминий, который был популярен лет 20 назад, вступает со спиртами и агрессивными веществами в контакт. Процесс окисления идет медленно, но с годами в брагу станут попадать ионы металла, они испортят вкус напитка.
Можно сделать куб из кеги или фляги, главное, чтобы емкость обладала герметичной крышкой. Если количество потребляемого алкоголя минимально, то можно сделать перегонный куб и из скороварки, но переработать за раз больше семи литров браги вряд ли удастся.
В нижней части куба должен находится клапан, он поможет удалить остатки браги из резервуара. Перегонный куб соединяют с сухопарником и системой охлаждения, делают это, используя шланги из силикона.
Главное, на что стоит обратить внимание - это герметичность конструкции. Крышка должна плотно прилегать к емкости - это позволит избежать утечки пара. Можно зафиксировать крышку с помощью герметика или клея, используя прокладки из пищевого силикона.
В крышку перегонного куба ввинчивают штуцер, желательно оснастить емкость термометром - это поможет контролировать процесс перегонки.
После того как термометры будут вмонтированы в тару, а перегонный куб будет готов к использованию, стоит приступать к изготовлению системы охлаждения.
Змеевик и холодильник
Самогонный аппарат из подручных средств собрать можно, но некоторые детали все же придется закупить. В качестве змеевика - основной части холодильника - стоит использовать трубу из меди диаметром от 8 до 12 мм. Длина змеевика составляет от 1300 до 1500 мм.
Трубу придется закрутить в спираль, а потом поместить в резервуар. В качестве резервуара можно использовать кусок от канализационной трубы.
Змеевик нужен для того, чтобы по нему двигались пары спирта, а вода, которая поступает в резервуар из водопровода или специальной емкости, превращает пар в конденсат. Проще говоря, вода охлаждает пары спирта, превращает их в готовый самогон, свободный от вредных элементов.
Резервуар для змеевика должен быть просторным. Еще хотелось бы заметить, что основным материалом для змеевика считают медь, но многие любители изготавливать алкоголь в домашних условиях говорят о том, что медь токсична. На деле же этот металл не может привести к отравлению, он не окисляется при контакте со спиртами и хорошо проводит тепло, в отличие от алюминия. Если добыть трубу из меди не удалось, то заменить ее можно нержавейкой.
Изготовление самогонного аппарата с системой охлаждения имеет некоторые нюансы - прибор можно подключить к водопроводу. Если же водопровода нет, то можно изготовить приспособление с емкостью, в которой будет находиться вода.
Змеевик устанавливают в резервуар, а потом с обеих сторон крепят с помощью заглушек. Конструкцию обрабатывают, используя клей или герметик, а после с помощью шлангов крепят к перегонному кубу.
Сухопарник (дефлегматор)
Самогонный аппарат с сухопарником - это прибор, который позволяет устранить сивушные масла из алкоголя, Сделать напиток качественным и приятным на вкус.
Из чего можно изготовить дефлегматор:
- Из стеклянной банки объемом в 0,5 литра и плотной крышкой из нержавейки.
- Из 2 штуцеров и 2 гаек, а также 2 трубок из силикона.
На крышке делают две отметки, с помощью маркера обводят штуцеры по диаметру, а потом, используя шило, делают в крышке два отверстия.
В отверстия помещают штуцера, закрепляют их с помощью гаек, потом крышку закручивают, а отверстия обрабатывают герметиком или клеем.
С помощью шлангов из силикона устройство крепят к перегонному кубу и холодильнику. Дефлегматор будет собирать в себя вредные масла, он выступает в качестве своеобразного отстойника. Нередко приспособление наполняют водой, после завершения перегонки самогона она приобретает коричневый цвет.
Сейчас наличие самогонного аппарата в квартире - редкость, а вот каких-то полвека назад, когда алкоголь был недоступен широким массам именно самогонный аппарат был незаменимым предметом и спасал население от проведения безалкогольных праздников.
Использовать такой аппарат в советское время было незаконно и можно было попасть в тюрьму. Самогонный аппарат производил чистейший алкогольный продукт, который не сравнится с магазинной водкой. Основа хорошего самогона - это бражка, настоянная на дрожжах, пшенице, сахаре, свекле. Также можно было добавлять и другие ингредиенты: чернослив, различные травы, мяту, и прочие, все эти компоненты добавляли вкус итоговому продукту. В связи с, тем что в магазине купить самогонный аппарат не было возможности, людям приходилось изготавливать этот аппарат своими руками.
Наиболее распространенным вариантом изготовления был самогонный аппарат из молочного бидона. Но не каждый бидон подходит для такого производства - алюминиевый бидон использовать нельзя, так как он вступает в реакцию со всеми элементами. Самогон должен проходить несколько очисток, поскольку самый первый содержит вредные компоненты. Частое использование алюминиевого бидона приведет к тому что он станет непригодным для любого использования.
Итак, берем бидон. Оптимальный материал бидона - нержавеющая сталь. Объем бидона должен быть от 30 литров. Теперь необходим змеевик. Змеевик выполняет функцию улучшения теплообмена. Именно он является основой всего самогонного аппарата. Для изготовления змеевика понадобится медная трубка диаметром 12 мм. Прямую трубку необходимо изогнуть, для этого можно использовать подручные средства такие, как ручка швабры, метлы. Если подручных средств не имеется, необходимо взять трубу, заполнить ее песком, плотно, и сделать вокруг нее пару витков. Затем необходимо снять получившиеся витки, а трубу обрезать. При этом труба должна остаться ровной со всех сторон.
После этого изогнутый змеевик необходимо расположить внутри трубы, для этого можно взять канализационную трубу подходящего диаметра. Размещать в трубе, необходимо отступив от изогнутого змеевика, по 3 сантиметра с обеих сторон.
Теперь к этой трубке, которая будет играть охлаждающую роль, с наружной стороны необходимо прикрепить переходники для обмена горячей воды на холодную. Необходимо предварительно продумать как будет подключаться вода к аппарату, и делать переходник в этом месте. Для закрытия все возможных щелей, которых трудно увидеть, можно использовать тесто, после того как оно высохнет ни один грамм жидкости не сможет пролиться из аппарата.
После этого необходимо закрыть все отверстия у трубы заглушками. Заглушки можно изготовить из жести, меди или прочего материала. Перед их креплением не забудьте в центре заглушки проделать отверстие для змеевика. После этого все щели и места соединения обработайте тестом.
Используя не пластиковую трубу, в качестве холодильника, а металлическую, заглушки можно будет приварить, а затем дополнительно обработать смесью эпоксидной смолы и серебрянки. Такая конструкция прослужит не одно десятилетие.
Также трубу можно соединить с сухопарником. Это действие необязательно, но выполнив его можно добиться получение самогона лучшего качества. Сухопарник выступает как защита и не дает сивушным маслам попасть в конечный продукт.
Делаем сухопарник
Для сухопарника понадобится: стеклянная банка с плотно закручивавшейся крышкой. В крышке необходимо проделать два отверстия. В первое будет входить конец патрубка от бидона, а со второго выходить в трубу (холодильник). Возьмем два переходника (штуцера), прикладываем их к крышке и обрисовываем, затем вырезаем точно по рисунку, устанавливаем переходники и туго закручиваем гайки.
Места соединения, на всякий случай, нужно обработать тестом. Теперь закрываем банку крышкой и замазываем места соединения. После этого, в загерметизированную бидонную крышку врезаем трубку, для соединения с сухопарником, а сухопарник соединяем с трубкой-холодильником.
Собираем все детали вместе
После всех этих манипуляций необходимо соединить холодильник и два шланга для поступления и слива воды. Трубку для холодной воды можно соединить с краном или проделать дополнительный тройник в канализационной трубе. Трубку, с которой будет выходить горячая вода, можно просто положить в раковину.
Перед началом процесса необходимо провести тест-драйв всей системы. Для этого необходимо просто перекипятить воду в аппарате на протяжении нескольких часов. Для самостоятельного изготовления такого самогонного аппарат в домашних условия, не нужны чертежи и схемы.
Еще можно изготовить электрических самогонный аппарат. Вот для изготовления такой конструкции понадобятся и чертеж и схема и предварительные расчеты необходимой энергии и мощности тенов, которые устанавливаются в бак.
Помимо большого самогонного аппарата, можно изготовить маленький аппарат. В таком случае вместо 30-литрового бидона, используется жестяная банка из-под любого напитка и обычная 3-литровая банка. Такая мини-конструкция станет замечательным и креативным подарком на праздник.
Самогонный аппарат из подручных средств
Есть еще один простейший самогонный аппарат, для изготовления которого нужно минимум затрат и времени — это аппарат в виде кастрюли, на дно которой наливается вода. На дно кастрюли необходимо установить подставку для емкости, и закрыть все тазиком. Места соединения обрабатываются тестом. В кастрюлю наливается бражка и ставится на огонь.
Под действием высокой температуры бражка начинает испаряться и охлаждаться от тазика с холодной водой и капать в емкость. Чистого продукта в итоге получится 1:4, то есть из 4 литров бражки выйдет 1 литр самогона. Зачем покупать некачественный и неизвестно как приготовленный алкоголь, когда можно самостоятельно приготовить экологически чистый продукт, при этом удивив всех друзей и знакомых.
Видео: Домашний самогонный аппарат и его сборка своими руками.
Как оказалось, кафедра самогоноварения очень популярна среди подписчиков. И если ранее темы касались, в основном, отдельных частей, то сегодня мы расскажем, как сделать простейший самогонный аппарат своими руками.
Для начала стоит определиться, что самогоноварение - это получение спирта путем дистилляции браги в домашних условиях. Спирт всегда получают по одной и той же технологии, независимо от масштабов - для домашнего изготовления или промышленное производство. Изготавливается крахмало- или сахаросодержащее сырье, куда добавляют воду и дрожжи. В процессе брожения развивается т.н. искусственный мир, где живут одноклеточные грибы. Результат их жизнедеятельности и есть этиловый, метиловый, пропиловый и прочие спирты с добавлением альдегидов и ацетона.
Поскольку все продукты, кроме этилового спирта, вредны для человека, задача самогоноварения - получить чистый этиловый спирт в несмертельной концентрации. Для этих целей проводится ректификация, то есть разделение продукта на несколько фракций. Можно приобрести или , но куда проще и быстрее сделать самый простой самогонный аппарат.
Простейший самогонный аппарат
Для того, чтобы сделать такую конструкцию, понадобятся всего 2 тарелки большего и меньшего диаметра (на рис. 2 и 4) и кастрюля (на рис. 3).
Работает такая конструкция следующим образом. В кастрюлю наливают брагу. Сверху на распорки ставят тарелку меньшего диаметра так, чтобы она не погрузилась в кипящую брагу. На кастрюлю устанавливают тарелку большего диаметра, куда наливают холодную воду.
В процессе кипения выделяются пары спирта и оседают на маленькой тарелке. В итоге вы получаете минимальное количество самогона (из 1 литра браги не более 80 мл) с большой концентрацией сивушных масел. Честно говоря, такой самогон не то, что внутрь принимать, а даже наружно использовать опасно. Этот способ был очень популярен в Советском Союзе во времена действия «сухого» закона. Понятно, что количество отравлений таким суррогатом приближалось к абсолютному большинству, откуда, собственно, и пошло убеждение, что самогон - чистый яд.
В этом случае опасен для здоровья не самогон, а концентрация опасных веществ - сивушных масел, ацетона и альдегидов. Только двойная и даже тройная перегонка может дать на выходе чистый и безопасный для жизни и здоровья продукт.
Эту информацию мы привели лишь для описания ранее существовавших способов. Делать такой аппарат дома не рекомендуем - пить не сможете, а запах в квартире задержится как минимум на неделю.
Как сделать простой самогонный аппарат
В этом случае в конструкцию входят перегонный куб и холодильник. Это тоже простой вариант, но позволяющий получить уже качественный напиток.
Всегда перегоняйте дистиллят как минимум 2 раза и используйте сухопарник. Так вы максимально избавитесь от вредных сивушных масел. После необходима очистка углем.
Перегонный куб
Для этого подойдет любая эмалированная или из нержавейки емкость, закрывающаяся плотно крышкой. Последняя должна закрываться настолько плотно, чтобы ее не выбило избыточным давлением изнутри.
Вторым обязательным условием является наличие выходного патрубка, через который будет двигаться еще не разделенный на фракции пар. С этой целью в крышке делают сквозное отверстие и вкручивают штуцер.
Третье условие - герметичность - плавно вытекает из первого. Если обеспечите надежное крепление крышки на кубе, герметичность будет обеспечена. Кто-то замазывает крышку тестом, другие используют силиконовые прокладки. Мы рекомендуем использовать скороварки. Цена самой простой модели - 1500-2000 руб. Если вы планируете варить самогон не единожды, имеет смысл ее купить.
Однако, у скороварки есть один серьезный недостаток - ее объем. Максимальная, которую мы встречали в продаже, рассчитана на 6 литров, стало быть, браги зальете 4,5 литра (не более 2/3 объема). Это на выходе чуть менее литра самогона. Маловато будет, но для домашнего использования вполне.
Если этот объем не устраивает, покупайте специальный перегонный куб емкостью от 10 литров. Средняя цена - 3200-4000 рублей.
Доступным по цене и подходящим по размеру перегонным кубом станет молочный бидон с закручивающейся наглухо крышкой. Ее действительно надо будет обмазать тестом после того, как зальете брагу, но это даже плюс - в доме будет пахнуть не сивухой, а свежей выпечкой.
Как сделать перегонный куб всего за полчаса - видео
Холодильник
Холодильнике в самогонном аппарате делятся на 2 основных вида в зависимости от способа подачи воды:
- заливной (накопительный);
- проточный.
Первый вариант очень и очень плох в плане добывания самогона. Такой холодильник можно использовать только в том случае, если в доме с водой большие проблемы. Принцип работы такого холодильника основан на заливе сразу холодной воды и замене ее в процессе самогоноварения.
Чем плох такой холодильник? Тем, что вода все равно нагревается, даже если вы меняете ее достаточно часто. Чем теплее вода, тем медленнее идет разделение на фракции, тем меньше, соответственно, вы получите готового продукта.
Проточный холодильник соединяется с водопроводом и все время, пока идет варка, вода проходит через него, физически не успевая нагревать до критического предела.
Заливной холодильник можно использовать только в том случае, когда нет реальной возможности подключить водопровод.
Змеевик
Обязательным элементом любого холодильника является змеевик - стеклянная, медная или из нержавейки спиралевидная трубка, по которой спиртосодержащие пары движутся от перегонного куда к приемочной емкости, попутно разделяясь на парообразную и жидкую фракции.
Некоторые самогонщики предпочитают использовать лабораторные змеевики, изготовленные из стекла. Сразу скажем, наша кухня далеко не лаборатория и люд здесь ходит не подготовленный к таким почти стерильным условиям. А стеклянные вещи имеют свойство разбиваться. Лучше всего использовать медный змеевик, отличающийся большой степенью теплоотдачи, безопасный в эксплуатации и стоящий буквально копейки.
Холодильник с медным змеевиком включает следующие обязательные элементы:
- емкость под воду;
- змеевик с 2мя штуцерами - вход паров и выход самогона;
- 2 штуцера под вход/выход проточной воды для охлаждения.
На фото примеры самых простых и оттого действенных холодильников.
На видео вы можете посмотреть, как сделать самый простой холодильник на основе гофры - газовой гибкой трубы. Всего 1 час и можно запускать в работу.
Финальная сборка
Собственно, на этом изготовление самогонного аппарата почти окончено. Осталось только собрать воедино все составляющие части.
Для соединения необходимо использовать только (!!!) силиконовые шланги. Запрещено при перегонке спирта применять шланги ПВХ, это очень и очень опасно.
Для того, чтобы отличить силиконовый шланг от ПВХ, его можно поджечь. При горении не будет запаха. При этом сам шланг приятный на ощупь.
Сухопарник
Кто бы что ни говорил по поводу нужности или ненужности этой детали, мы настаиваем на том, что продукт должен быть максимально чистым. Не таким как спирт-ректификат, это действительно практически яд, но таким, чтобы на утро отчетливо помнить события прошлого вечера.
Сухопарник используется для отделения сивушных масел от спиртосодержащего пара и исключения попадания остатков браги в готовый продукт.
Можно приобрести уже готовый сухопарник, который обойдется в 1800-2200 рублей или сделать его из обычной банки.
Берете банку - 1- или 2-литровую с закручивающейся крышкой. В крышке делаете отверстия под два штуцера вход и выход.
Подсоединяете к штуцерам два шланга - один идет от перегонного куба, другой - выходит в холодильник.
Лучше всего делать сухопарник из нержавейки и предусмотреть слив сивушных масел. При перегонке большого количества браги последние начинают перемещаться, негативно влияя на вкус конечного продукта.
Вот теперь самый просто самогонный аппарат готов!
Для тех, у кого еще остались вопросы - видео инструкция от опытных самогонщиков
Но если честно вариантов для новичка не так уж и много, если проанализировать свои потребности и предпочтения. Самый простой, но несколько затратный способ приобрести готовый комплект в одном из многочисленных интернет магазинов. Для этого надо потратить несколько часов своего времени на поиск модели, а главное отзывов реальных пользователей, которые лучше искать на тематических форумах.
В этой статье рассмотрим второй вариант – самогонный аппарат своими руками. Тут уже каждый сам себе и дизайнер, и технолог, и слесарь, как говориться кто на что горазд, попытаемся дать некоторые рекомендации и привести примеры.
Кратко (так как многое вы уже, наверное, нашли в интернете) рассмотрим .
Если совсем просто, то самогоноварение – это процесс нагрева спиртосодержащей жидкости (браги) до состояния испарения спиртов (в основном этилового) и дальнейшего охлаждения паров спирта до состояния конденсации в жидкую фракцию.
Исходя из этого можно понять какие элементы аппарата должны быть обязательно.
Перегонный куб
Первое что необходимо обязательно, это ёмкость для нагрева сырья или . Самыми распространёнными из подручных являются алюминиевые молочные бидоны и скороварки. И те, и другие хороши тем что герметично закрываются. Сразу стоит отметить что все резиновые уплотнительные прокладки необходимо заменить на силиконовые, так как при контакте паров спирта с резиновыми элементами конечный продукт будет иметь специфический резиновый привкус. На фляге резиновую прокладку ещё можно обмотать плотно лентой фум в пять – шесть слоёв внахлёст. Ну а на современных скороварках прокладки итак идут из пищевых материалов способных нагреваться до высоких температур, для мини аппарата это лучший вариант перегонного куба. Так же очень много есть в ходу у населения разнообразнейших самодельных ёмкостей, чаще сваренных из нержавейки в виде баков или кубов с горловиной и винтовой крышкой с резьбой под штуцер. Если поискать по знакомым и родственникам наверняка у кого-то завалялся где ни будь в гараже или сарае такой раритет времён развитого социализма и сухого закона. Если же у вас нет подходящей подручной ёмкости, и встаёт вопрос о её покупке дадим несколько рекомендаций:
- Материал — однозначно пищевая нержавеющая сталь (подробнее про материалы чуть ниже);
- Объём 25-30 литров как минимум, купить маленький куб или скороварку и затевать всю канитель с самогоноварением ради литра самогона смысла нет, а если понравится (друзьям, коллегам, родственникам) придётся прикупать большую ёмкость;
- Горловина должна быть как можно шире, попробуйте отскоблить пригоревшую брагу от днища через «бутылочное горлышко», да и просто мыть удобнее;
- Качество изготовления и толщина металла, как правило эти показатели пропорциональны цене и напрямую на качество самогона не влияют они остаются на ваше усмотрение и финансовые возможности, понятно, что тонкий металл может помяться или деформироваться от механических воздействий или перегрева, ну а от качества сварки, завальцовки зависит долговечность ёмкости.
Холодильник
Второй необходимый элемент даже самого простого аппарата — это холодильник. Принципиально они могут быть проточными или непроточными (ёмкостными). Проточный холодильник компактный, занимает немного места проще хранить. В его основе лежит спираль из трубки — змеевик, размещённый в герметичной ёмкости, через которую пропускается холодная вода из системы водопровода. Проточный холодильник может быть сделан и прямоточным, это когда охлаждаемая трубка расположена в трубе большего диаметра и между их стенками пропускается холодная вода. В изготовлении такой холодильник проще, но он имеет большие линейные размеры и для его расположения необходима стойка. У проточных холодильников есть преимущество перед непроточными – они более производительные, то есть достаточно трубки меньшей длины и диаметра, чем в непроточном исполнении за счёт постоянства температуры подаваемой охлаждающей воды из водопровода.
Непроточный холодильник как правило изготавливают на основе какого ни будь бака или канистры объёмом 20 – 30 литров. В него врезают трубку в виде спирали. При перегонке бак заполняют холодной водой и по мере нагревания горячую воду отчерпывают с верху и подливают холодную, да это несколько неудобно и не технологично, но зато есть и свои преимущества:
- Изготовить такой холодильник проще всего, можно собрать на «коленках» из подручных материалов;
- При отсутствии водопровода это, наверное, единственный вариант конструкции;
- В зимнее время можно использовать снег или замороженную в пластиковых бутылках воду.
Можно также сделать простой комбинированный вариант, например, взять оцинкованное ведро на 10 литров, врезать в него спираль из трубки и почти под самый верх установить сливной штуцер под шланг. Шланг для подачи холодной воды надо закрепить у дна ведра, например, привязав проволочкой к змеевику. Данная конструкция компактнее за счёт использования проточной воды, а также возможна работа и без водопровода, просто почаще придётся сливать и подливать воду, ну и помедленнее гнать (меньше нагревать куб), так же можно использовать снег или намороженную в бутылках воду.
Так же необходимо настроить объём подаваемой воды, что бы не перелилось через край, если сливной шланг будет недостаточного сечения, да и избыток воды не пойдёт на охлаждение и будет тратиться впустую.
Во время перегонки можно настроить подачу воды экспериментально, выходящий из холодильника самогон должен быть прохладным ну или слегка тёпленьким, но никак не горячим, если это так, то возможны пропуски из холодильника неконденсированных спиртовых паров. Это недопустимо, так как, во-первых, уменьшается выход продукта, а во-вторых небезопасно, тем более если, нагрев осуществляется на открытом огне.
Сухопарник
Рассмотрим ещё один элемент простого , такой как сухопарник. Деталь эта совсем необязательная, но очень необходимая если вы стремитесь значительно улучшить качество своего продукта. Сухопарник размешается в паровой магистрали между перегонным кубом и холодильником. Рассмотрим принцип работы сухопарника.
Во время кипения и испарения этилового спирта происходит и частичный захват паром кипящих при более высоких температурах тяжёлых фракций в которых содержаться сивушные масла. Отсюда и происходит нарицательный термин плохого самогона – «сивуха». Именно большое содержание сивушных масел придаёт самогону вонючесть и неприятие многими людьми. Когда же сивушных масел небольшое количество, то они придают продукту свою неповторимость и зависят от сырья для изготовления самогона.
Ведь все именитые мировые бренды, будь то коньяк, виски, ром, кальвадос, граппа и прочие, не что иное как самогон, правда изготовленные по своим рецептам и технологиям, специально очищенные и выдержанные в определённых условиях.
Но вернёмся к сухопарнику, и так, горячий спиртовой пар попадает в него и конденсируется в жидкую фракцию, по мере нагревания за счёт свежих паров начинается повторное испарение этилового спирта. Так как процесс вторичного испарения протекает более мягко, в меньшем объёме и из жидкости с более высоким процентным содержанием спирта, захват сивушных масел значительно снижен и большая их часть остаётся в сухопарнике. Тем самым конечный продукт получается не такой запашистый и чуть более крепкий. Так же распространено использование сухопарников каскадом, то есть когда они располагаются один за другим, в этом случае очистка получается ещё более качественная и крепость продукта до 75 – 80 % (всей партии между головами и хвостами). Если применить два или три сухопарника последовательно можно получить действительно очень качественный самогон за один перегон. Большее количество применять не стоит, так как по времени процесс затянется значительно, да и эффект каждого последующего сухопарника снижается. Тут важнее конструкция самого первого сухопарника, самое простое решение - это стеклянная банка с винтовой крышкой.
Если у вас перегонный куб 30 – 40 литров, банку лучше взять объёмом около 3 литров, так как к концу перегонки в банке может накопиться количество жидкости (флегмы) до 1 литра, если банка маленькая просто не хватит места. В винтовой крышке врезаются штуцеры (фитинги) для подвода и отвода пара, желательно внутри банки впускной канал продлить трубкой или шлангом почти до самого дна. Это необходимо для устранения возможности пропуска неконденсированных паров из куба в холодильник, так как отверстия в крышке расположены очень близко. В этом случае при накоплении жидкости на дне банки будет происходить активное бурление и если флегмы станет достаточном много, то возможно забрызгивание в отводящий патрубок и попадание в холодильник и в конечный продукт, что крайне нежелательно, поэтому объём банки (высота) должен быть достаточным.
Очень часто в сухопарник во время второй перегонки кладут различные ароматические компоненты, такие как:
- Сухофрукты, сухие ягоды;
- Ароматные травы;
- Пряности;
- Корки лимона, апельсина и т.д..
Эти компоненты придают самогону дополнительный аромат и привкус, ну а что положить это уж на ваш вкус и предпочтения, полёт фантазии в экспериментах просто неограниченный.
Трубки и шланги
Перегонный куб и холодильник между собой необходимо как-то соединить. В идеале конечно, чтобы система была без разъёмов и соединений, и кстати такие аппараты есть в продаже, когда к крышке куба и между собой сухопарник и холодильник жёстко приварен трубкой. Но когда вы делайте простой аппарат в домашних условиях, при этом не обладаете навыками сварки или пайки металлов повторить такой вариант достаточно проблематично. Нет конечно можно найти и сварщика, и токаря и кого угодно, заказать и изготовить все комплектующие, но тогда будет дешевле купить готовый аппарат, да и конструкция будет уже зарекомендовавшая себя и опробованная не одним пользователем.
В нашем случае можно применить на хомутиках и шланги с гайками для подвода газа или воды из гофрированной нержавеющей стали, главное заменить резиновые прокладки на силиконовые.
Ни в коем случае не используйте резиновые и пвх шланги для паропровода и отвода от холодильника самогона, если не хотите получить продукт с устойчивым резиновым или химическим вкусом, такие шланги можно применять только для системы охлаждения.
Силиконовые шланги проще всего приобрести в интернет магазине, ну или в аптеках, или каких-то специализированных магазинах. Как определить силиконовый шланг, при отрицательной температуре он остаётся достаточно эластичным, в отличие от пвх и резиновых собратьев, если поджечь кусочек, то горит без копоти и останется светлый рассыпчатый пепел.
Какой металл предпочтительнее
На этот вопрос трудно найти однозначный вопрос на просторах интернета, как говориться сколько людей столько и мнений. Можно сказать, более или менее уверенно что для изготовления самогонного аппарата в домашних условиях лучшее решение — это применение пищевой нержавеющей стали.
О применении меди в конструкциях много споров, мол раньше все аппараты были медными, но это потому что других технологичных и распространённых металлов просто не было, и не надо забывать, что все крепкие напитки выдерживались в дубовых бочках, а там под действием поступающего кислорода через стенки, альдегиды и эфиры разлагались (образуются они при контакте горячих паров спирта с медными элементами аппарата). Да и в перерывах между использованиями аппарата на всех медных элементах образуется опасная для здоровья плёнка окислов, которую перед применением оборудования по назначению необходимо смывать кислыми растворами, например, лимонной кислоты. Алюминий же в присутствии уксусной кислоты образует малополезные соли – квасцы, в некотором количестве уксус всегда присутствует в браге. Нержавеющая сталь технического назначения так же может содержать в своём составе весьма малополезные компоненты.
Конечно все эти доводы достаточно условны, и скорее можно умереть от алкогольной интоксикации при передозировке алкоголя, чем от ничтожно малого количества альдегида в одной рюмке домашнего самогончика для аппетита за ужином. К тому же для змеевика медь - это лучший металл по своей теплопроводности и технологичности изготовления. Поэтому вполне оправдано комбинированное исполнение, скажем куб из нержавейки или алюминиевая фляга, а холодильник из медной трубки в нержавеющем или пластиковом корпусе.
Ну и напоследок надо сказать что самый инертный (не активный к агрессивным средам) материал - это стекло, в интернете много примеров мини аппаратиков из лабораторной химической посуды, жалко что объёмы уж очень маленькие, да и хрупкое это всё.
Своими руками? Какие использовать материалы, оборудование, как правильно выбирать ёмкости? В данной статье даны чёткие инструкции, описана конструкция самогонного аппарата со схемами и точными чертежами. Следование рекомендациям специалистов поможет создать дома агрегат для перегонки браги, затратив минимум средств и сил.
Здесь полностью описан процесс на примере создания реального агрегата. Этот самогонный аппарат был сделан своими руками более 2-х десятилетий назад, он по сей день исправно работает и выдаёт готовый продукт отличного качества. Чтобы ваш самодельный помощник прослужил не меньше, стоит тщательно выбирать материалы. Алюминиевые и медные не пригодны для таких целей. Обычная сталь также вступает в реакцию с кислыми средами. Наш выбор должен пасть на те материалы, которые могут безопасно взаимодействовать с пищевыми продуктами. Это титан и нержавеющая сталь. Сплавы с титаном очень дорогие, и целесообразно во многих случаях выбрать магазинный самогонный аппарат, а своими руками соорудить что-то иное.
Детали и тару из нержавеющей пищевой стали найти достаточно просто, они есть в каждом доме. Не стоит использовать резиновых шлангов и прокладок. При контакте со спиртосодержащими напитками и продуктами они начинают негативно отражаться на их запахе и вкусе. Во времена создания этого агрегата для самогона высококачественного силикона было не достать. Поэтому уплотнительные элементы выполнены из натуральной кожи хорошей выделки.
Качество ёмкости для нагрева браги сильно влияет на качества конечного продукта. Можно для этого приспособить молочный бидон. Промышленная тара объёмом 38-40 литров выполнена из пищевого алюминия. Герметизация обеспечивается благодаря наличию специальному зажиму. Если подобной тары нет в наличии, в компании «Алкоприбор» можно приобрести специальные баки и бидоны и нержавеющей стали высокого качества.
Один из важных элементов самогонного аппарата – охладитель. В простейших чертежах можно увидеть, что он представлен металлическим змеевиком. Рекомендованный диаметр – 8-10 мм. Но всё зависит от габаритов всей конструкции и объёма перегоняемой браги. На рисунке показано, как сделать змеевик для самогонного аппарата своими руками. В качестве основы, на которую навивается тонкостенная трубка, можно использовать любой ровный и гладкий предмет с круглым ровным сечением. Отлично подойдёт для таких целей и стеклянная бутылка, например, от вина.
На рисунке показано создание охладителя из нержавеющей трубки, которая наматывается на брусок диаметром 35 мм. Изначально необходимо засыпать будущий змеевик песком, чтобы он в процессе намотки не деформировался и не сломался. Концы можно закрыть пробками либо зажать плоскогубцами. 2 метра – оптимальная длина заготовки. С одной стороны к прутку необходимо приварить гайку подходящего диаметра так, как показано на рисунке. После того, как змеевик готов, концы следует освободить, песок высыпать. Затем тщательно промыть охладитель проточной водой.
В примере для корпуса холодильника используется труба диаметром 75мм. В нижней и верхней части были выполнены отверстия диаметром 8мм., через них будут впоследствии выведены концы змеевика самогонного аппарата, сделанного своими руками. Охладитель необходимо поместить, согласно чертежу, далее надеваются крышки и патрубки, все детали хорошо привариваются. На следующем этапе важно проверить герметичность конструкции. Необходимо приварить штуцер с резьбой наружного типа, он должен быть в отверстии на подаче воды. Самодельный холодильник для самогонного аппарата готов.
Рассматриваемый аппарат показал на практике отличную пропускную способность конденсата – до 8 литров в час. Но для этого важно придерживаться схемы, трубка должны быть не менее 2-х метров длиной. Если хотите получить хороший домашний самогон, гнать самогон стоит при скорости не более 3-х литров в час. При более высоких показателях в самодельных аппаратах может наблюдаться интенсивное кипение браги. А это – поступление в самогон лишних примесей, что является отрицательным моментом. При сборке охладителя важно не нарушать правила: подаётся холодная вода снизу, а отработанная сливается через верхнее отверстие. Если сделать наоборот, эффективность теплообменного узла падает в разы, за счёт противохода жидкости.
Линия ПГС (паро-газовой смеси) должна оснащаться отстойником, который располагается между охладителем и перегонным баком. Это необходимо для задержки и сбора тяжелых фракций (сивушных масел).
Между баком и холодильником на линии паро-газовой смеси (ПГС) желательно поставить отстойник, который улавливает тяжелые фракции, качество продукта при этом значительно улучшается. За неимением лучшего, для сброса сивухи можно использовать стандартную стеклянную банку с подведёнными к ней трубками.
На чертеже самогонного аппарата представлен корпус, который выполняется из нержавеющей стали. В цилиндре, роль которого играет труба диаметром 57мм, следует просверлить 2 отверстия диаметром 8мм. В них следует установить изогнутые трубки, как показано на эскизе. К верхней трубке приваривается штуцер, важно, чтобы у него была наружная резьба. Швы необходимо хорошо проварить, чтобы обеспечить герметичность отстойника. Внутренняя часть цилиндра комплектуется 2-мя завихрителями, расположенными на противоположных стенках. При подсоединении крышек в торцах отстойника следует помнить, что верхняя должна быть глухой. А в нижнюю деталь монтируется патрубок через заранее подготовленное отверстие, как показано на чертеже самогонного аппарата, а точнее, отстойника для него.
Принцип работы данного блока: ПГС попадает в цилиндр. Одновременно смесь расширяется и проходит по созданному лабиринту, в процессе чего выпадают в осадок сивушные масла, они выводятся через нижний патрубок по резиновой трубке. На время отбора продукта трубку можно пережать обычной бельевой прищепкой. Слив осадка можно проводить 1 раз в час, за это время он не успевает подняться до патрубка и испортить готовый продукт.
Выполнив все отдельные элементы по чертежам самогонного аппарата, можно собрать всю конструкцию. Изначально необходимо выполнить отверстие в крышке молочного бидона, через него пропустить внутрь трубку с резьбой наружного типа. С внутренней стороны крышка должна уплотняться прокладкой. Сверху на резьбу навинчивается гайка из нержавеющей стали. Верхняя часть также уплотняется прокладкой из силикона (кожи), устанавливается штуцер и закрепляется. Затем необходимо приварить трубку, выходящую из нижней части отстойника. Хорошо проверить её соединение со штуцером на герметичность. Посредством гайки к трубке, ведущей из отстойника домашнего самогонного аппарата, крепится накидная гайка.
Теперь самогонный аппарат, сделанный своими руками и усилиями, полностью готов к работе. Перед заливкой браги необходимо ещё раз проверить герметичность всех швов и резьбовых соединений.