Аппарат для приготовления кислородного коктейля. Кислородный коктейлер: описание
Кислородные коктейли с разными вкусами предлагают в лечебных заведениях, фитнес – клубах, фито – барах. Но не все знают, в чем польза и вред для организма кислородного коктейля. Это приятный освежающий напиток, который, по словам экспертов, обогащает организм кислородом. Его назначают людям, страдающим анемией, низким уровнем гемоглобина.
История появления напитка, технология приготовления
В середине прошлого столетия изобрел «кислородную пленку» русский академик Н.Н. Сироткин. Полезный коктейль из кислорода давали детям в детских учреждениях, пациентам больниц и санаториев для общего оздоровления.
Польза кислородного коктейля для организма заключается в его витаминной основе, которую составляют натуральные соки, отвары трав, фруктовые сиропы и мед. Кислородная пена делает напиток неповторимым и легким. Она создается пенообразователем из белка яйца или вытяжки корня солодки.
В специальный коктейлер наливают основу и белок. Прибор подает в емкость кислород, вспенивая содержимое. Фруктовую пену следует есть ложкой, а не пить через трубочку. Основным компонентом лечебного напитка является пенообразный кислород, не имеющий вкуса и запаха. Это пищевой кислород, который можно использовать для производства продуктов питания. Он имеет индекс Е948, и признан Международной Организацией Здравоохранения.
В барах и ночных клубах можно попробовать кислородный коктейль на основе виноградного вина или более крепких напитков. Кислород нейтрализует вред алкоголя, а приятный вкус остается.
Вкус напитку придают те наполнители, которые смешивают с ним – соки, молоко, травяные настои. Казалось бы, кроме пользы, ингредиенты ничего не несут. Но есть нюансы.
Свойства кислородного коктейля
Выясним, в чем же польза и вред напитка.
Вред кислородного коктейля может крыться в его ингредиентах. Перед его употреблением необходимо выяснить состав. Помимо натуральных фруктовых соков или молока туда добавляют сырые яичные белки. Надо быть уверенным, в том, что они не несут сальмонеллеза. Ведь кислородный коктейль часто употребляют дети.
Прежде чем его пить, надо проконсультироваться с врачом. Не всем взрослым этот лечебный продукт показан. С осторожностью его следует употреблять пациентам со следующими заболеваниями:
- Язвенная болезнь желудка.
- Повышенное артериальное давление.
- Спайки в кишечнике.
- Воспаления в органах ЖКТ.
- Сахарный диабет.
- Хроническая бронхиальная астма.
- Мочекаменная болезнь.
- Аллергия на ингредиенты коктейля.
Лечебный напиток следует правильно употреблять. Если пить через трубочку или поглощать большими порциями, можно получить ожог пищевода и желудка. Есть вкусную пену надо чайной ложечкой не спеша.
Иногда развивается метеоризм в кишечнике. В этом случае необходимо прекратить прием напитка.
Польза
При правильном применении кислородная пена хорошо усваивается желудком. О2 сразу всасывается в кровь. Она быстрее обогащается кислородом, чем при дыхании. Устраняется кислородная недостаточность, ткани и клетки в полном объеме снабжаются живительным газом.
Чем полезен кислородный коктейль? Стакан чудо-напитка может заменить 2-х часовую прогулку в лесу.
Полезные свойства кислородного коктейля оценили по достоинству:
- интенсивно тренирующиеся спортсмены;
- курящие люди;
- обитатели крупных городов с загрязненным воздухом;
- работники вредных производств;
- беременные;
- люди преклонного возраста с замедленным метаболизмом;
- дети.
Лечебные функции кислородного коктейля – снабжение О₂ легких человека. При достаточном его содержании в крови нормализуются многие процессы в организме. Налаживается обмен веществ, лучше работают почки и печень, поджелудочная железа, нормализуются сердечные сокращения, давление.
Лечебный напиток нормализует состояние кишечника, помогает расщеплять тяжелые фрагменты пищи. Он особенно полезен людям, которые мало двигаются, не дружат со спортом. Как дополнительное средство применяется в лечении тяжелых заболеваний печени, холецистита, ишемии сердца, нарушений функций системы нервов.
Если постоянно принимать напиток с О₂ наблюдается улучшение состояния кожи, она обогащается кислородом, исчезают прыщи и гнойнички. Коктейль – незаменимый помощник желающим сбросить вес. Если в основу брать малокалорийные соки, то напиток можно употреблять несколько раз в день, сочетая с особой диетой. Или без ущерба для здоровья некоторое количество дней поголодать с кислородным коктейлем.
Можно ли коктейль беременным?
Чтобы выносить ребенка, женщине требуется много физических и душевных сил. Она их черпает в полноценном сне, прогулках по парку или лесу. Но не все могут позволить себе такую роскошь. Поэтому пережить напряженные месяцы поможет кислородный напиток.
Он восполнит дефицит О₂ для мамы и ребенка. По мнению специалистов, коктейль должен ежедневно употребляться беременными. Тогда не будет токсикоза, кислородного голодания у малыша. Сил и жизненной энергии хватит и на беременность, и на активную жизнь.
Оксигенотерапия – новый метод оздоровления, поднимающий иммунитет организма. Его часто назначают беременным женщинам. Одним из основных его пунктов является лечение кислородом. Калорийность кислородного коктейля 333 кКал – довольно высокая, так как основу составляют сладкие соки и сиропы, молоко, яичный сухой белок. Если готовить напиток на воде, содержание калорий – нулевое.
Напиток с О₂ для детей
В хороших детских учреждениях воспитанникам предлагают кислородный коктейль ежедневно. Он заряжает бодростью, отличным самочувствием и настроением. Если подать напиток в красивых стаканчиках и с разноцветными пластиковыми ложками, то полезная процедура превращается в развлечение и удовольствие.
Дети любят вкусные фруктовые десерты, а если их сдобрить какой-нибудь историей про космонавтов, употребляющих волшебный напиток, то от желающих не будет отбоя.
Особенно важны профилактические меры в период вирусных эпидемий, в зимнее время, когда дети меньше находятся на свежем воздухе.
Кислородный коктейль активизирует умственную деятельность. Это важно для школьников. Им необходимо восстанавливать силы организма после напряженной учебы.
В период подросткового становления защитные силы детского организма слабеют. В этом возрасте дети часто бывают раздражительными, рассеянными. В условиях грязной экологии поддержать силы подростка в трудный период переходного возраста поможет кислородный коктейль.
Мы получили ответ на вопрос – полезны ли кислородные коктейли детям.
Но из этого правила есть исключения. Витаминный напиток может навредить детям, подверженным аллергическим реакциям. Поэтому перед тем как давать его ребенку, надо изучить состав на присутствие в нем аллергенов. Нельзя, к сожалению, пить коктейль детям – астматикам, а также малышам, страдающим заболеваниями ЖКТ.
Видео: кислородный коктейль – польза или вред?
Как сделать напиток с кислородом дома
Полезным напитком можно снабжать домашних при небольших затратах. Для процесса приготовления кислородосодержащего коктейля в домашних условиях потребуется:
- Специальный концентратор.
- Баллончик с лечебным газом.
- Свежевыжатый сок без мякоти.
- Сухой или натуральный белок или концентрат солодкового корня.
В чаше соединить третий и четвертый компоненты и перемешать. Один конец трубки соединить с выходом кислородного баллона, другой опустить в сок. Надавить на рычаг и удерживать до тех пор, пока емкость не заполнится пеной. Клапан дожимаем не полностью. Воздух должен поступать медленно. Тогда получается плотная густая пена. В коктейлере пена получается более легкой и пористой, чем в миксере. Но во втором аппарате образуется меньше кислорода.
Что несет кислородный коктейль пользу или вред? Все зависит от состояния ваших органов и дозы лечебного десерта. Если нет противопоказаний, полезно пить (или есть!) кислородный коктейль ежедневно по два раза. Первую порцию лучше употреблять в утренние часы за 1-1,5 часа до еды. Вторую – вечером, 2 часа спустя после ужина.
Для взрослых и детей порции одинаковые – 0,5л. Съесть ее надо медленно в течение 5 минут маленькими ложечками. Тогда кислород постепенно будет всасываться в кровь и равномерно распространяться по клеткам.
Сейчас многие аптеки, торговые центры продают лечебный напиток, который пользуется постоянным спросом. Набирают популярность окси-бары, специализирующиеся на продаже кислородных коктейлей с разными вкусами. Цена на них небольшая, а польза – огромная.
Кислородный коктейль
Кислоро́дный кокте́йль - насыщенный кислородом напиток. Для формирования структуры коктейля используются пищевые пенообразователи - экстракт корня солодки или спум-смеси. Санатории, дома отдыха и прочие заведения оздоровительного направления часто добавляют в состав коктейля витаминизирующие ингредиенты. Вкус кислородного коктейля полностью зависит от компонентов его основы, сам же кислород вкуса и запаха не имеет. Считается, что он обладает тонизирующими свойствами. Используется в терапевтических и профилактических целях как одно из сопутствующих средств оксигенотерапии. Может способствовать устранению синдрома хронической усталости и избавлению от гипоксии , активизации клеточного метаболизма и т. д.
Кислородное голодание (гипоксия) может вызвать необратимые изменения в состоянии дыхательной , сердечно-сосудистой , нервной и других систем организма . Обогащение тканей дополнительным кислородом (оксигенотерапия) способствует нормализации функционирования иммунной системы , клеточного метаболизма, снижению усталости и т. д. . В России для проведения оксигенотерапии используют средства, необходимые для обогащения организма кислородом, например, кислородные концентраторы , генераторы, кислородные коктейли и др. Такие средства доступны в кислородных барах, медицинских и профилактических учреждениях. Кроме того, возможно проведение оксигенотерапии на дому. Согласно исследованиям, проведенным в 1960-х годах, ткани желудка усваивают кислород более эффективно, поэтому энтеральная кислородная терапия, основанная на применении насыщенных этим газом напитков, как элемент комплекса профилактики и лечения различных острых и хронических заболеваний может оказать положительное влияние на организм .
История изобретения
Впервые рецепт приготовления кислородного коктейля изобрел в 60-х годах XX века академик Н. Н. Сиротинин. ., доложил на заседании кислородного комитета в Минздраве Украины 1963 г. Советский ученый проводил исследования по изучению дыхательной функции желудка и всего желучно-кишечного тракта и возможности обогащения организма кислородом введение медицинского 99 % кислорода в виде пены (повышенное содержание кислорода в крови достигается прежде всего в плазме крови за счет большой разницы между 99 % концентрацией медицинского кислорода и 16 - 18 % содержания кислорода в венозной крови)посредством пищеварительного тракта . В процессе клинических испытаний в желудок больному вводился зонд, через который в организм поступало около 2 литров кислорода. Несмотря на очевидную положительную тенденцию в состоянии пациентов(терапевтический эффект - устранение гипоксии, антигельминтное, прямое заживляющее действие на слизистую желудочно-кишечного тракта и общее положительное рефлекторное действие кислорода на слизистую желудка), ученые были вынуждены отказаться от такого метода оксигенотерапии в пользу более щадящего в виде кислородной пены, принимаемой внутрь, которая обладала тем же терапевтическим действием. Позднее ученые стали подавать пенообразующую смесь в аппарат Боброва , наполнять её кислородом и по специальной трубке передавать в рот пациенту. Затем в лечебных и профилактических медицинских заведениях стало принято подавать кислородную пену в различной посуде и есть её ложками. Тогда это блюдо получило название «кислородный коктейль». С середины прошлого века данная методика практически не изменилась, усовершенствовались лишь состав пенообразующей смеси и способы обогащения кислородом . Изначально кислородный коктейль готовили в санаториях, профилакториях, школьных и дошкольных учреждениях, а также больницах СССР. Однако использование при изготовлении напитка баллонов со сжатым O 2 ,(использовались в 1968 г.), представлявших трудности в эксплуатации, сделало это средство оксигенотерапии привилегией пациентов элитных лечебных и профилактических заведений, но с 1970 г. стали выпускаться по приказу МЗ СССР аппараты здоровье, предназначенные специально для производства кислородной пены и легкие в эксплуатации. В настоящее время интерес к кислородным коктейлям возобновился.
Состав кислородного коктейля
Основной компонент кислородного коктейля - газообразный кислород , (является пищевой добавкой Е948, соответствующей международным требованиям ФАО/ВОЗ JECFA (Объединенный комитет экспертов по пищевым добавкам Комиссии Кодекс Алиментариус) к содержанию О2 более 99,0 %, СО менее 0,001 %, СО2 менее 0,03 %, углеводородов менее 0,01 % отсутствие запаха (письмо НИИ Питания РАМН № 72-01-17/275 от 03.05.2012г)), которым насыщают купажный сироп и который в кислородном коктейле имеет по мнению НИИ Питания РАМН (см. также справочник «Лекарственные средства» М. Д. Машковский М 2010 г. раздел «Кислород») лечебно-профилактическое действие, и которым соответствует в РФ и ТС только кислород медицинский газообразный ГОСТ 5583-78 (таблица 1, измерения 1, 2, 3, 5-7, 9) (письмо Федерального Роспотребнадзора № 01/4986-12-31 от 03.05.2012г) или жидкий медицинский (после газификации, возможно в смеси с азотом, изготовленным так же как пищевая добавка Е941 (содержание более 99,0 %, О2 менее 0,1 %, СО менее 0,001 %), в концентрации 70-90 % кислород, остальное азот). Медицинский кислород в РФ соответствует по качеству и безопасности нормам также ЕС Е948 на кислород как пищевую добавку, и нормам на медицинский кислород Государственной фармакопеи США, фармакопеи ЕС, содержание кислорода не менее 99,5 % и также практически полное отсутствии вредных примесей и газов. Производится путем низкотемпературной ректификации предприятиями, имеющими фармацевтическую лицензию, согласно Техрегламенту по производству медицинских газов. К техническому кислороду таких жестких требований не предъявляется. Даже технический кислород 1 сорта с содержанием кислорода 99,7 % недопустим, так как нет гарантии отсутствия вредных для здоровья примесей атмосферного воздуха и запрещено в РФ Законом «Об обращении лекарственных средств». В США кислород отпускается только по рецепту врача. В РФ детям кислородный коктейль назначается только по рекомендации врача СанПин 2.4.1.2660-10 п.15.25 и СанПиН 2.4.5.2409-08 п.6.32. Для использования кислородного коктейля как продукта питания требуется также наличие технологической инструкции СанПиН 2.4.1.2660-10 п.15.25 с согласованной Роспотребнадзором или НИИ Питания РАМН рецептурой.
В качестве основы коктейля используют соки (яблочный, грушевый, виноградный, вишневый, облепиховый, малиновый), сиропы, воду, молоко и морсы. Не рекомендуется использовать маслянистые и газированные жидкости, а также соки с мякотью, так как они препятствуют образованию однородной пены. Для лечебно-профилактических целей в качестве основы подойдут целебные настои растений и трав, например, боярышника , бессмертника , пустырника и шиповника . Ещё одной составляющей кислородного коктейля является пенообразующий элемент, благодаря которому происходит формирование пены в напитке. В качестве такого элемента используют желатин , яичный белок и корень солодки . В состав первых кислородных коктейлей входил сырой яичный белок, но, как показали клинические исследования , у этого компонента были существенные недостатки и побочные эффекты такие как, гипераллергенность, неприятный вкус и возможность инфекционных заболеваний. Сейчас лучшими пенообразующими элементами считаются корень солодки, обладающий пенообразующим, общим тонизирующим и успокаивающим свойствами и сухой яичный белок, который входит в состав практичеки всех современных смесей для кислородных коктейлей, обладает самыми высокими пенообразующими и пеноудерживающими свойствами, а также лишён всех вышеперечисленных недостатков сырого белка. . В кислородный коктейль могут также входить витаминно - минеральные компоненты, устойчивые к действию кислорода. Все компоненты должны иметь в РФ документы, подтверждающие качество и безопасность, на лекарства (кислород медицинский, корень солодки, лекарственные травы) - регистрационное свидетельство Федерального Росздравнадзора, на пищевые добавки (продукты питания) регистрационные свидетельства Роспотребнадзора (в том числе на пищевую добавку кислород Е948), декларации производителя, основанные на соответствии норм РФ и Таможенного союза, подкрепленные лабораторными испытаниями аккредитованных лабораторий.
Способ приготовления
Существует несколько традиционных способов приготовления кислородного коктейля: с помощью кислородного коктейлера, кислородного камня или кислородного миксера, подключенного к источнику газа (кислородному концентратору, баллону). Для приготовления коктейля в ёмкость объёмом 400 мл высыпают 2 грамма пенообразователя и добавляют 100 мл жидкости-основы (сок, морс, молоко и др.). Затем миксер, подключенный к источнику кислорода, опускают в смесь. В течение нескольких секунд жидкость наполняется газом. Затем включают кислородный миксер на 10-15 секунд и вспенивают напиток. Для того чтобы приготовить коктейль с помощью кислородного камня, нужно опустить камень, соединенный с кислородным баллончиком или концентратором, в ёмкость со смесью жидкости-основы и пенообразующего вещества. Традиционный способ получения кислородного коктейля (пены) с 1970г на аппаратах здоровье (пенообразователи кислородные), разработан учеником Академика АМН СССР Сиротинина Н.Н. профессором Заноздрой(Киев) , которые производятся и сейчас несколькими производителями в России, включают в себя сосуд в виде маленького баллончика (весом 2-4 кг. с понижающим давление редуктором, который содержит запас медицинского кислорода газообразного ГОСТ 5583-78 или пищевого кислорода (зарегистрированной пищевой добавки Е948), который, после отпуска 200-500 порций по 200-250мл пены, требуется перезаправлять на кислородном заводе (станции, или в МЧС) и емкость 0,5-1,0 литра (допущенную для контакта с пищей санитарными службами), закрытую крышкой при отпуске и содержащей раствор для приготовления кислородного коктейля в которую через трубку от аппарата Здоровье подводится кислород и распыляется в купажном сиропе распылителем кислорода, после пена по выходящей трубке через 10-20 секунд поступает в подготовленные стаканы и принимается ложками или трубочками внутрь организма. Аналогично используются одноразовые маленькие баллончики - строллеры в комплекте с емкостью для раствора (есть одноразовые, есть многоразовые – кислородные коктейлеры), с запасом кислорода на несколько порций. Любое использование медицинского газообразного кислорода (либо пищевой добавки Е948) легко отличить, не требуется электропитания, можно отличить.
Техника безопасности кислородного коктейля
Кислород и кислородно – воздушные смеси всегда масло и жироопасны, т.е. при контакте кислорода с жиром (маслом) всегда происходит возгорание масла (бывает – для этого требуется искра, но при повышенном давлении часто и не требуется), хотя медицинский кислород газообразный ГОСТ 5583-78 сам никогда НЕ ГОРИТ, он поддерживает (усиливает) процессы горения. Взрыв чистого медицинского кислорода в кислородном коктейле НЕВОЗМОЖЕН технически, т.е. не будет взрывной волны, но ожоги от горения жира возможны (даже от маленького баллончика, который помещается в карман), если смазать жиром (маслом) любой аппарат для приготовления кислородного коктейля (любую его часть контактирующую с кислородом, и емкости для купажного сиропа). Выгорание масла при контакте с кислородом происходит в течение считанных секунд в радиусе не более 1 метра и тут же заканчивается. Поэтому работник отпускающий кислородный коктейль организованным группам должен ОБЯЗАТЕЛЬНО пройти инструктаж и иметь письменный допуск по технике безопасности от медицинской организации или МЧС. Люди самостоятельно готовящие кислородный коктейль должны помнить о маслоопасности кислорода и соблюдать чистоту всего что может соприкоснуться с кислородом и мыть руки перед работой. Важно чтобы не было никого рядом с работником при начале (несколько секунд после подачи кислорода) подачи кислорода, если нет контакта с маслом, то воспламенения не будет и далее. Любая кислородно – воздушная аппаратура одинакова по технике потенциальной опасности (2А (средняя) Минздрава РФ, так же считает и МЧС. Но в принципе техническая опасность любого источника кислорода для кислородного коктейля очень мала, телевизор или стиральная машина потенциально более опасны.
Механизм воздействия кислородного коктейля на организм
Как показывают исследования российских ученых, проникнув в желудок и кишечник , содержимое пены в виде кислорода, витаминов и микроэлементов немедленно всасывается в кровь . Усвоение такого кислорода проходит намного быстрее. Считается, что поглощенный кислород, превратившись в энергию биологических процессов, нормализует метаболизм, улучшает кровообращение , окислительно-восстановительные реакции , стимулирует иммунитет . Улучшенные обменные процессы стимулируют усвоение составляющих коктейля, и их благоприятное воздействие усиливается. .
Клинические исследования кислородного коктейля
В гинекологическом отделении восстановительного лечения «Научного центра акушерства , гинекологии и перинатологии имени академика В. И. Кулакова » проведены клинические исследования применения кислородных коктейлей в восстановительном лечении. Гипоксия (кислородная недостаточность) проявляется в ухудшении кровоснабжения тканей и систем организма, что подтверждается в ходе диагностики с помощью ЭКГ , реоэнцефалографией , реографией органов малого таза и допплерометрией сосудов. Гипоксия оказывает отрицательное воздействие на развитие плода в период беременности. Недостаточное снабжение кислородом может привести к патологическим нарушениям обменных процессов и функций жизненно важных органов плода, а также повысить риск травматизации при родах. В ходе клинических исследований было выявлено, что использование кислородных коктейлей в комплексном лечении пациентов центра (в том числе детей и подростков), страдающих воспалительными заболеваниями придатков матки , может способствовать нормализации обменных и рефлекторных процессов, активизировать антиоксиданты в плазме крови . По наблюдениям ученых центра, в результате повышается работоспособность и улучшается психоэмоциональное состояние больных, что доказано многочисленными медико-психологическими исследованиями . В 2005 году Научным центром здоровья детей РАМН было проведено исследование эффективности кислородных коктейлей в комплексном лечении пациентов школьного и дошкольного возраста с хроническими заболеваниями дыхательной и пищеварительной систем, часто болеющих и ослабленных детей. В ходе исследования пациенты принимали 200 мл коктейля ежедневно. В ходе клинических исследований не было выявлено побочных эффектов кислородного коктейля, изменений стула, тошноты и рвоты, вызванных употреблением напитка. Ученые пришли к выводу, что кислородный коктейль может активизировать клеточный метаболизм, уменьшать усталость, повышать трудоспособность, стимулировать иммунную систему. Было отмечено улучшение состояния организма у всех пациентов с патологиями дыхательной системы и у 85 % детей с заболеваниями пищеварительной системы . Эффективность применения кислородного коктейля для профилактики и лечения плацентарной недостаточности и гипоксии плода была подтверждена в ходе клинических исследований, проведенных в 2006 г. на кафедре акушерства и гинекологии Российского Университета Дружбы Народов .
Таким образом, в ходе клинических исследований, проведенных российскими учеными, было выявлено, что кислородный коктейль как сопутствующий элемент оксигенотерапии может оказывать следующее влияние на организм:
Показания и противопоказания
Российские медицинские учреждения могут рекомендовать женщинам в период беременности , спортсменам, детям и подросткам, жителям больших городов с плохой экологической обстановкой, людям, страдающим от гипоксии, заболеваний сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, от проблем с иммунитетом, при бессоннице , хронической усталости и наличии лишнего веса принимать кислородные коктейли в комбинации с другими средствами лечения и профилактики.
После принятия коктейля могут начаться приступы метеоризма . При наличии серьёзных заболеваний перед применением напитка следует проконсультироваться с врачом. Противопоказаниями к употреблению кислородных коктейлей могут быть:
Кислородно – синглентный коктейль (терапия)
Кислородно – синглентный (или озоновый) коктейль (правильно терапия) – это медицинский физиотерапевтический метод (предложил шведский ученый Ван дер Валк 1996г) , основан на облучении ультрафиолетовым облучением молекул кислорода, при котором кислород получает дополнительную энергию, которую отдает организму (а также образуется некоторое количество озона обладающего бактерицидным действием). Использовать данную пену требуется немедленно, в любом случае не более, чем в течение пяти минут, так как активность кислорода быстро уменьшается и позже эффекта нет. Несколько лет на Украине применяется (МИТ-С) в виде пены, принимаемой внутрь, внешне такой же как кислородный коктейль (изначально во всех странах применяется в виде дыхания (ингаляций), никакого отношения к кислородному коктейлю не имеет и не заменяет его, так как используется воздух, но это абсолютно разные вещи – кислородно – синглетная пена похожа на кислородный коктейль не более чем питьевая вода на водку). Но большинство людей, считает на Украине что их дети принимают кислородный коктейль (так как их вводят в заблуждение, как правило по незнанию), но содержание кислорода в воздухе 21%, а в медицинском кислороде более 99,5%. Кислородно – синглентной терапией законно могут заниматься только медицинские организации, но в СНГ ее массово применяют частные предприниматели – не медики (в Европе и США это не возможно, так как очень серьезные санкции за отсутствие медицинской лицензии). Согласно Методическим рекомендациям Минздрава РФ «Применение кислородно-озоновой смеси в дерматологии и косметологии № 2003-84» от 12.02.2004г. для внутренней терапии (т.е. для приема внутрь) может использоваться только медицинский газообразный кислород
Всем известно о пользе многих фруктов и овощей, а также ягод, орехов и трав. Однако, оказывается, получать полезные компоненты можно фактически из воздуха: яркий пример тому - кислородный коктейль. Что это такое, какую пользу он оказывает и как приготовить чудодейственный напиток - рассмотрим подробнее.
Воздушная пена из сока
Обычная пена получается путем сложной обработки какой-либо жидкости, не отягощенной лишними жирами. Все знают, как получить взбитую пенку из куриного белка, а вот из сока или какого-либо фрукта - это уже редкость. Современная молекулярная кухня активно пользуется приемом получения невесомой воздушной пенки из овощного или фруктового сока, путем его методичного взбивания с добавлением лецитина (жироподобное вещество-эмульгатор).
С помощью этого компонента можно соединить жидкость и жиры, образовывая при этом пенную субстанцию. Без применения лецитина взбить можно разве что сок свеклы или морковки; в остальных случаях - обязательно понадобится этот эмульгатор.
Из чего состоит коктейль
Кислородный напиток - это любая жидкость (сок, морс, коктейль и т. д.), у которой есть взбитая пенная шапочка, насыщенная кислородом. Вкус и аромат такого напитка целиком зависит от компонентов в его составе - это могут быть сладкие, кислые, острые, соленые, нейтральные коктейли. Однако в каждом кислородном коктейле должны находиться три обязательные составляющие: основная жидкость, кислород и пенообразователь.
С основной жидкостью понятно - это может быть что угодно, имеющее нежирную структуру. В основном это соки, сиропы, молочная продукция и т. д. Кислород вводится туда с помощью обычного баллонового спускателя, где, собственно, и содержится этот газ. Реже используются другие искусственные концентраторы кислорода (состав O2 должен быть не менее 95 %). В качестве пенообразующего вещества обычно выступает лецитин, сырой белок, корень солодки и другие.Есть ли польза
В последнее время наблюдается резкое снижение кислорода в воздухе - виной тому становится тотальная вырубка деревьев, сбрасывание вредных веществ в воздух и другие экологические проблемы. Человек не всегда в полной мере получает тот объем O2, который необходим для поддержания нормальной жизнедеятельности. Как следствие - возникают проблемы с легкими, появляется тахикардия, аритмия и многие другие недуги. Кислородные коктейли были придуманы с определенной целью: чтобы иметь возможность насытить организм кислородом в необходимом количестве. Поэтому польза от такого напитка, без сомнения, велика: это нормализация кровяного давления, снижение признаков гипоксии (кислородное голодание), улучшение микрофлоры желудка и очищение дыхательных путей.
Почему он полезен
Основное преимущество такого коктейля - это насыщение каждой клеточки организма кислородом, что влечет за собой улучшение работы практически всех функциональных систем. Помимо этого, такой оксигенный (т. е. кислородсодержащий) напиток вылечивает депрессию и симптомы хронической утомляемости, помогает восстановить душевные и физические силы.
Тем, кто страдает зависимостью от алкоголя и никотина, его употребление поможет избавиться от пагубных привычек, улучшит самочувствие и очистит легкие и печень от полученных токсинов. Также он очень хорошо укрепляет иммунную систему, нормализует сон и аппетит, повышает настроение и общее самочувствие.Почему это просто пенка
Данный коктейль имеет пенную структуру, потому что, во-первых, в процессе насыщения напитка кислородом появляется пенная субстанция, а во-вторых, такая структура легче усваивается организмом. Такая субстанция, попадая в желудок, моментально усваивается и насыщает кислородом кровь, которая, в свою очередь, разносит его по всему организму.
Знаете ли вы? Один стакан насыщенного кислородом напитка по своей эффективности и пользе равен двухчасовой прогулке в чистом хвойном лесу.
Есть ли вред
Данный напиток - поистине уникален: он не содержит вредных компонентов, не вызывает аллергии или привыкания и не оказывает никаких побочных эффектов, поэтому его можно употреблять как маленьким детям, так и пожилым людям. Однако людям, имеющим камни в почках и язвенные болезни, употреблять подобное средство можно только с разрешения врача.
Кому коктейль особо полезен
Итак, насыщенные кислородом напитки не имеют противопоказаний и побочных эффектов. Более того, есть люди, которым употребление таких коктейлей рекомендовано в обязательном порядке.
Беременным
Будущим мамочкам врачи особо рекомендуют пить разнообразные кислородсодержащие жидкости (особенно это касается тех, кто живет в загрязненных городах, шахтных и металлургических поселках и в прочих местах с плохой экологией). Помимо того, что такие напитки снимут отечность, усталость, слабость в мышцах, они в значительной степени повысят иммунитет и предотвратят развитие кислородного голодания у малютки.
Чрезвычайно важно, чтобы плод в чреве матери получал достаточное количество полезных веществ и оксигена в том числе, поэтому прием кислородных витаминных коктейлей может стать настоящим спасением для будущих мам.
Кормящим
При грудном вскармливании употреблять кислородные напитки не только можно, но и нужно - насыщенное кислородом молоко передается малышу, повышая его иммунную защиту и предотвращая возникновение таких патологий, как сердечная и почечная недостаточность, гипоксия, нарушение функции желудочного тракта и многих других. Кроме того, такой напиток поднимет силу матери - череда бессонных ночей и бесконечная усталость будут в меньшей степени сказываться на самочувствии.
Важно! При грудном вскармливании старайтесь использовать кислородные коктейли на основе молочных продуктов - цитрусовые и кислые соки лучше не употреблять: они повлияют на вкус грудного молока и могут стать причиной аллергических реакций крохи.
Детям
Детки, в сравнении со взрослыми, обычно чаще страдают нехваткой кислорода и связанными с этим нервной и умственной недостаточностью. При слишком малом потреблении чистого кислорода начинаются поражения и разрушительные процессы практически всех органов: мозга, пищевода, печени, почек, легких и т. д. Даже те детки, которые много времени проводят на свежем воздухе, все чаще имеют признаки гипоксии - это связано с изменением в худшую сторону состава воздуха.
Во избежание гипоксии деткам всех возрастов рекомендуют давать насыщенные оксигеном напитки - они могут быть как на основе фруктовых соков, так и молочными. Особенно рекомендованы для детей напитки с добавлением корня солодки - это растение очень хорошо влияет на работу желудочного тракта, предотвращает запоры и нарушения стула, а также очищает кишечник от глистных инвазий. Давать деткам такие напитки можно сразу после периода грудного вскармливания - лучше всего вводить в рацион крохи такие коктейли с полугодового возраста.
Как приготовить напиток: 3 способа
Данный напиток можно приготовить самостоятельно в домашних условиях - для этого потребуется минимум усилий и затраченного времени.
С использованием кислородного коктейлера
С помощью такого прибора изготавливают напитки в санаториях, детских больницах, детсадах и т. д. Для приготовления напитка нужно:
- В коктейлер поместить жидкостную основу (молоко, сок, сироп и т. д.).
- Добавить пенообразующее вещество - чайную ложку измельченного корня солодки, лецитина, яичного белка или его искусственного заменителя.
- Запустить в коктейлер кислород (например, с помощью кислородного баллончика). Внутри прибора начнется формирование пены.
- Дождаться, пока из носика не польется образованная пена, и подставить емкость (чашку, стакан), чтобы собрать напиток.
Знаете ли вы? Через желудок кислород поступает в организм в 12 раз быстрее, чем через дыхательные каналы - это вновь доказывает пользу кислородных напитков.
С использованием кислородного миксера
Для этого рецепта нужно:
- В 300 мл стакан налить базовую жидкость (сок, сироп и т. д.).
- Добавить в жидкость пенообразователь (корень солодки, лецитин и т. д.).
- Запустить в миксер кислород из баллона (за 1 минуту спускается примерно 2 литра воздуха) и взбить полученную жидкость.
- Напиток готов к употреблению.
С использованием трубки с аэратором
Для приготовления напитка с помощью кислородного аэратора нужно:
- Налить жидкую основу в емкость (стакан), размешать в ней пенообразующий компонент.
- Присоединить трубку с аэратором к источнику кислорода (баллону), поместить другой конец трубки в подготовленную жидкость и начать подачу кислорода - в емкости начнется процесс образования пенного вещества.
- После того как стакан наполнился пенкой, перекрыть подачу кислорода и вытащить трубку. Можно употреблять напиток.
Меры предосторожности
При приготовлении оксигенного напитка происходят определенные химические процессы, которые в некоторых случаях могут быть опасными. Прежде всего, нужно не допускать контакт с кислородом чего-либо жирного, вроде масла - вступив в реакцию с этим газом, жир сразу же воспламенится. Более того, даже такая мелочь, как жирные пальцы, может стать причиной возгорания. Поэтому тщательно следите за подбором ингредиентов, чистотой своих рук и рабочего места. Не используйте сок с мякотью - это воспрепятствует образованию однородного состава.
Важно! Не доверяйте приготовление напитка детям - при нарушении последовательности приготовления напиток может воспламениться и нанести серьезный вред.
Еще о коктейлях
Если ранее применение таких напитков носило сугубо оздоровительный и лечебный характер, то сегодня их все чаще используют люди, которые попросту следят за своим здоровьем. Многие кафе правильного питания предоставляют посетителям возможность заказать кислородные коктейли с разными основами и вкусами - от молочных до лимонных.
Протеиновый
Данный коктейль пользуется особой популярностью спортсменов - благодаря насыщению жидкости не только кислородом, но и белком получается настоящее витаминное снадобье. Это средство отлично повышает трудоспособность и придает силы, тонизирует, снимает боль в мышцах после тренировки, препятствует кислородному голоданию и появлению стресса.
Молочный
Данный вид больше всего подходит маленьким детям, а также людям, имеющим аллергические реакции на цитрусовые - полезные ферменты молока, соединяясь с кислородом, положительно влияют на интеллектуальное развитие деток, крепость их суставов (кальций в молоке способствует лучшему росту костей и зубов), на подвижность и активность.
Шоколадный
Шоколадный кислородный напиток предназначен для настоящих сладкоежек - если добавить в молочную жидкость какао или кусочки горького шоколада, то увеличится польза коктейля, оказываемая мозгу и сердечной мышце (шоколад повышает активность серого мозгового вещества и нормализует давление). Итак, кислородные коктейли относятся к категории диетических и лечебных, да и просто вкусных напитков.
Сегодня можно приготовить кислородный коктейль на любой вкус. Однако перед тем, как решить применять такое средство, лучше проконсультироваться с диетологом или терапевтом - существует минимальный риск возникновения метеоризма (вздутия живота), поэтому консультация специалиста поможет выяснить, будут ли такие проблемы и можно ли их избежать.
Кислородный коктейль был придуман советским ученым Н.Н.Сиротининым, и вначале был предназначен для лечения болезней пищеварительного тракта. Этот напиток, на 99% состоящий из активного кислорода, в настоящее время получил большое распространение в лечебных заведениях. Однако не все знают, в чем польза и вред кислородной пенки для организма.
Состав
В основу лечебного напитка заложены чистый кислород и витамины. Современные коктейли могут содержать:
- натуральный сок;
- настои из трав;
- молочные продукты;
- морсы;
- сиропы из фруктов.
Обычно в процессе изготовления коктейля не применяют газировку и соки с мякотью, так как они могут мешать образованию пенки.
В емкость добавляют вкусоароматическую основу и белок. Специальным прибором подается кислород, который вспенивает содержимое. Пенообразующий элемент удерживает О2 в напитке и способствует его усвоению внутренними органами.
В чем польза для взрослых
Кислородная пенка, попадая во внутренние органы, моментально растворяется в кровеносной системе и распространяется по всему организму. Регулярно применяя напиток, можно улучшить самочувствие и избавиться от многих заболеваний:
- наладить метаболизм;
- укрепить иммунную систему;
- устранить нарушения сна;
- стабилизировать массу тела;
- избавиться от синдрома хронической усталости;
- восстановить силы после физических нагрузок;
- наладить процесс кровообращения, избавиться от анемии.
Кислородный коктейль для взрослых применяется в качестве дополнительного средства при лечении заболеваний внутренних органов:
- сердца и сосудов;
- желудочно-кишечного тракта;
- дыхательных органов;
- нервной системы;
- печени;
- кожных патологий.
Напиток быстро снабжает ткани и клетки внутренних систем кислородом в полном объеме, а также устраняет кислородную нехватку. Доказано, что одна порция коктейля заменяет двухчасовую прогулку в лесу.
Лечебный напиток очень полезен во время вынашивания ребенка. Пенка поможет обогатить организм кислородом, что особенно важно при беременности.
После его употребления:
Истории наших читателей
Владимир
61 год
- приходит в норму эмоциональное состояние;
- стабилизируется кровяное давление;
- наступает расслабление.
Кислородная пенка поможет:
- предотвратить плацентарную недостаточность и кислородную гипоксию плода;
- поддержать уровень гемоглобина в норме;
- исключить частые вирусные заболевания;
- наладить сон;
- предупредить набор лишней массы тела.
Кроме того, прием кислородного коктейля во время беременности способствует рождению здорового ребенка с более крепким иммунитетом.
Польза для детей
Пенка благотворно отражается на памяти и концентрации внимания, за счет быстрого поступления кислорода в мозг.
Чаще всего коктейль назначают ослабленным детям, склонным к частым простудным болезням, чтобы укрепить здоровье, повысить иммунитет, восполнить затраченную энергию, а также обогатить организм необходимыми витаминами.
При систематическом приеме напитка можно наладить функцию всех внутренних органов. Кислородная пенка для детей поможет избавиться от:
- хронической усталости;
- расстройства сна;
- заболеваний пищеварительного тракта.
Коктейль также является хорошей профилактикой простудных заболеваний.
При правильном использовании кислородная пена быстро усваивается желудком и растворяется в крови, при этом кислород поступает во внутренние органы быстрее, чем при его вдыхании.
Вред
При всех его достоинствах напиток может нанести вред:
- При наличии воспалений внутренних органов перенасыщение организма кислородом может спровоцировать осложнения.
- Употребление пенки приводит к ускорению обмена веществ, что нередко является причиной продвижения камней в желчном пузыре или почках. В результате может возникнуть закупорка протоков, и развиться воспалительный процесс.
- Кроме того, кислородные коктейли не рекомендуется употреблять людям, имеющим язвенные поражения желудка, гастрит с высокой кислотностью. В этом случае применение пены должно быть согласовано с лечащим врачом.
Вред кислородной пенки может скрываться в ее составляющих. Поэтому перед применением следует уточнить ее состав. Кроме применения фруктовых соков или молока, в коктейль могут добавлять сырой яичный белок, который часто является причиной сальмонеллеза у детей.
Противопоказания
С осторожностью пенку применяют люди, имеющие следующие заболевания:
- гипертонию;
- спаечные процессы в кишечнике;
- сахарный диабет;
- любые виды отравления;
- воспаление двенадцатиперстной кишки;
- заболевания желудка;
- аллергические реакции на компоненты пенки;
- бронхиальную астму;
- мочекаменное заболевание.
Рекомендуемая доза напитка – по 1-2 стакана в сутки. Длительность лечения – 14 дней. Во избежание раздражения слизистых желудка пенку необходимо правильно принимать. Коктейль употребляют чайной ложкой, маленькими порциями.
Если пить напиток через соломинку или принимать его в неограниченном количестве, он может спровоцировать ожог пищевода, раздражение слизистых желудка, а также вздутие живота.
Стоит помнить, что коктейль не является лекарством. Кислородную пенку применяют в качестве дополнительного средства поддержания нормального самочувствия, но не как самостоятельный медикамент.
Кислородный коктейль – особый напиток для людей, которые беспокоятся о своем здоровье. Он вкусный, полезный и содержит в себе совсем мало калорий. Давайте рассмотрим, к чему может привести его употребление и как сделать его в домашних условиях.
Название говорит само за себя. Да, действительно, кислород является основой данного напитка, и именно он оказывает влияние на организм. Причем он обязательно должен соответствовать всем требованиям, наравне с другими медицинскими препаратами, хотя сам таковым не является.
Все остальные составляющие напитка – малозначительные добавки для придания вкуса или изменения цвета. Кроме этого, для приготовления могут быть использованы соки из овощей, ягод и фруктов, коровье молоко, морсы или просто вода. Но чаще всего такие напитки изготавливаются на основе корня солодки или спум-смесей. Это и дает коктейлю такую характерную пенку.
Разбираясь в калорийности продукта, нужно обязательно знать, что стало его основой. Приготовленный на воде напиток почти не имеет калорий, если же в его основе молоко или сок, то на 100 грамм придется около 300 Ккал. В его составе присутствуют почти одни углеводы, поэтому он может выступать перекусом во время диеты.
Польза для организма человека
Польза кислородного коктейля, безусловно, в его химическом составе.
Обратите внимание на то, что он не является лекарством, а выступает исключительно пищевой добавкой.
Регулярное употребление коктейля оказывает следующее влияние на организм:
- укрепляет иммунитет;
- тонизирует;
- устраняет гипоксию;
- снимает усталость, повышает работоспособность;
- помогает сжигать жир;
- улучшается состояние кожи, нормализуется сон.
Полезные свойства для беременных и детей
Кислородный коктейль для беременных – своеобразный помощник для женщин в положении. Ведь считается, что один стакан напитка вполне заменяет прогулку в лесу.
Нельзя недооценивать эффект, вызываемый недостатком кислорода. Он может привести к гипоксии, которая, в свою очередь, вызовет гибель плода. Чтобы не допустить этого, беременным обязательно стоит подпитывать организм кислородными коктейлями.
Кроме этого, такой напиток поможет избежать нарушений кровообращения в плаценте, будет поддерживать уровень гемоглобина в норме, избавит от бессонницы и поспособствует нормализации обменных процессов.
Среди тех, кто во время вынашивания ребенка принимал кислородный коктейль, были отмечены следующие изменения:
- уровень утомляемости стал ниже;
- пропало головокружение;
- гораздо реже возникали простудные заболевания;
- общее самочувствие стало намного лучше;
- полное отсутствие отклонений в развитии будущего малыша.
Не менее полезен такой коктейль для детей, ведь каждому известно, что состав городского воздуха далёк от идеального. Многие детские учреждения уже включили напиток в постоянное меню, а все, потому что он заряжает энергией, которая так требуется детям в период активного роста, снимает усталость, положительно влияет на нервную систему и укрепляет иммунитет.
Как принимать кислородный коктейль?
Несмотря на то, что это совсем не лекарство, напиток все же требует соблюдения некоторых условий приема.
- В первую очередь, регулярность. Только ежедневное употребление окажет ощутимый эффект. Если пить коктейли время от времени, то особого результата ждать не стоит.
- Порция для детей от 3 до 6 лет не должна быть больше 150 миллилитров.
- Ребятам чуть старше и до 11 лет можно выпивать 200 миллилитров напитка.
- Подросткам до 14 лет допустимая доза составляет 250 миллилитров.
Что касается взрослых, то схема приема для них такая же, как и для детей, но в день норма составляет не более двух коктейлей в объеме 200-300 миллилитров.
До или после еды?
Еще один важный момент – в какое именно время будет правильным употребить напиток?
Желательно делать это в середине дня, примерно за полтора часа до основного приема пищи или же спустя 120 минут после того, как уже поели. Не пейте его на голодный желудок - напиток может раздражать слизистую и таким образом нарушить работу органа.
Как сделать кислородный коктейль в домашних условиях?
Для того чтобы пройти курс лечения кислородным коктейлем, чаще всего приходится кататься в поликлинику или вовсе отправиться в санаторий.
Конечно, его можно сделать и самостоятельно, но это не так просто, как кажется. К тому же потребуется определенное оборудование и кислород. Где же его можно приобрести?
Есть несколько вариантов:
- Кислородная подушка, оснащенная трубкой для передачи кислорода. Ее часто используют бармены.
- Кислородный баллон. Удовольствие не дешевое, но зато он прослужит долго.
- Специальный баллон, наполненный кислородом. Он продается для приготовления коктейлей или для улучшения состояния дыхательных путей. Бывают разные варианты как по объёму, так и по ценовой категории, в зависимости от производителя.
- Еще вариант – проведение химической реакции при помощи марганцовки или перекиси.
Если с кислородом разобрались, то стоит ознакомиться с нюансами, прежде чем начать готовить.
- Определитесь с основой. Это может быть сок, настой, чай для похудения или сироп из солодки.
- Для большой, густой пены, которая не опадет через несколько минут, понадобится желток или желатин.
- Можно приобрести готовую спум-смесь, которую совсем просто превратить в готовый напиток.
Рецепт коктейля
Приготовьте все необходимое, в том числе кислородный миксер и концентратор.
- Возьмите емкость, хорошо ее промойте и высушите при помощи полотенец.
- Влейте туда кислородную жидкость и смешайте с выбранным сиропом.
- Соедините миксер и концентратор при помощи силиконовой трубки, включите приборы в сеть.
- Начните взбивать содержимое стакана, не менее 15 секунд, при этом не забыв подать кислород, нажатием кнопки на приборе.
Еще один способ. В стакан поместите около 300 миллилитров сладкой основы, добавьте корень солодки, помешайте около 30 секунд, отправьте в емкость аэратор пенообразователя почти до самого дна и держите, пока пена полностью не заполнит объем. Вместо этого можно применить и природные пенообразователи.
Противопоказания к употреблению
Несмотря на большое количество положительных эффектов, оказываемых этой пищевой добавкой, есть у нее и некоторые противопоказания. На них обязательно стоит обратить свое внимание, чтобы не навредить здоровью.
- Запрещается пить кислородный коктейль людям, страдающим астмой и подверженным бронхиальным приступам. Особенно в период обострения заболевания.
- Не рекомендуется прием напитка людям с диагнозом гипертимия, а также при спаечной болезни и камнях в желчном пузыре 2-3 стадии.
- Можно нанести вред организму, если пить коктейль при отравлении или мочекаменной болезни.
- Полностью противопоказано проводить оздоровление коктейлями людям с повреждениями слизистой оболочки желудка и кишечника, колитами и язвами.
Покупая готовую смесь для приготовления напитка, обязательно изучите ее состав. В нем может присутствовать потенциальный аллерген (краситель, ароматизатор и т. д.). В приготовлении коктейля для маленьких детей лучше не использовать сладкие соки и травяные отвары.