Жареные бананы - рецепты с фото. Как приготовить десерт на сливочном масле в кляре или карамели
Рецепт такого блюда кажется чем-то из мира фантастики. Однако те, кто имел возможность вкусить такое кушанье, оценили его по достоинству. Это один из самых замечательных десертов. К тому же такое блюдо может вызвать удивление, которое потом сменится восторгом от новых вкусовых ощущений. Простота приготовления является еще одним доводом тому, чтобы выбрать этот десерт.
Просто и вкусно
Самый простой способ приготовить жареные бананы. Рецепт включает всего три ингредиента: три банана, три ложки сахара и три ложки сливочного масла. Фрукты разрезаем на две половины вдоль. Если они разламываются, то ничего страшного в этом нет. Просто блюдо будет выглядеть немного по-другому. Разогреваем сковородку и выкладываем на нее масло сливочное. Когда оно растопится, высыпаем сахар и равномерно его распределяем. Затем выкладываем бананы и обжариваем их в этой карамели. На это уходит примерно 5 минут. В результате они станут мягкими, но не потеряют своей целостности. Выкладываем их на тарелку и посыпаем по желанию сахарной пудрой, корицей или поливаем шоколадным соусом (растопленный шоколад с молоком).
Великолепный десерт
Особое место в большом количестве таких рецептов занимают жареные бананы с мороженым. Для приготовления этого блюда понадобится 4 банана, 125 грамм сахара коричневого, 100 грамм масла сливочного, 125 миллилитров сливок (35%), корица или мускатный орех и мороженое ванильное. Фрукты очищаем и разрезаем вдоль, а затем пополам. Сливочное масло растапливаем на сковороде и обжариваем в нем бананы. Они должны стать немного румяными. На это уходит примерно по 30 секунд на каждую сторону (если сковорода хорошо разогрета). Затем осторожно, чтобы их не поломать, перекладываем на тарелку. В кастрюле или сотейнике смешиваем сахар и сливки и нагреваем до полного растворения. Кипятим около 3 минут, пока смесь не станет густой. Затем добавляем немного сока лимона. После этого поливаем этим соусом бананы, а сверху кладем шарик мороженого. Перед подачей посыпаем корицей или мускатным орехом. Вот такие жареные бананы. Рецепт сам по себе простой, поэтому приготовить это блюдо не составляет большого труда.
Вкусно и необычно
Можно приготовить жареные бананы в кляре. Это необычно, но вкусно. Для этого возьмем два твердых банана, половину лимона, масло растительное и сахарную пудру. Теперь очищаем бананы и разрезаем на ломтики. Сбрызгиваем их лимонным соком. Далее надо приготовить кляр. Для этого понадобится две ложки муки, столько же крахмала, немного корицы и половина стакана воды. Смешиваем муку с крахмалом и добавляем к ним корицу. Затем вливаем воду, чтобы кляр получился не слишком жидким. Ставим на огонь сковородку и добавляем в нее масло. Бананы имеют свойство впитывать жир как губка. Поэтому не следует лить много масла. Теперь обмакиваем каждый кусочек банана в кляр и кладем на сковородку. Обжариваем с двух сторон, выкладываем на салфетку, а после этого посыпаем пудрой сахарной. Подаем к столу жареные бананы. Рецепт можно дополнить любым сиропом.
Фруктово-ягодные рецепты
жареные бананы
20 минут
250 ккал
5 /5 (1 )
Жареные бананы в шоколаде
Начнем с классического рецепта вкусных жареных бананов в шоколаде. Именно этот рецепт дала мне сестра.
- Инвентарь и кухонная техника : разделочная доска, нож, миска, сковородка, тарелка, столовая ложка, кастрюли для водяной бани, плоское блюдо (для подачи), тёрка, кулинарная лопатка.
Необходимые продукты
Для приготовления жареных бананов в шоколаде вам понадобятся :
Как приготовить жареные бананы в шоколаде
Переходим к тому, как жарить бананы по рецепту. Я решила написать все приготовление поэтапно для вашего удобства.
- Бананы необходимо очистить и срезать чёрные концы. Затем плоды разрезают на две половины и перекладывают в отдельную тарелку.
- Лимон вымыть и разрезать на две части. Из одной половины выжать сок, а вторую половину откладываем. Ею мы украсим блюдо при подаче на стол.
- В сухую глубокую тарелку высыпаем панировочные сухари, добавляем кардамон и ванилин по вкусу. Все перемешиваем.
- На сковородку выкладываем сливочное масло и растапливаем.
- Бананы нужно обвалять в панировке и выложить на сковородку. Обжариваем с двух сторон в течение 3-4 минут. У готового банана будет румяная корочка с обеих сторон.
Перед отправкой бананов на сковородку сбрызните их лимонным соком. Это поможет избавиться от потемнения банановой мякоти во время жарки.
- Займемся подготовкой шоколада. На мелкой тёрке натираем его и посыпаем снятые со сковороды плоды. На этом приготовление окончено.
Жареные бананы в карамели
Этот вариант приготовления жареных бананов я попробовала сама, просто заменив в рецепте шоколад на карамель, и результат вы можете увидеть сами на фото.
- Время приготовления : 20 минут.
- Инвентарь и кухонная техника : столовая ложка, нож, разделочная доска, деревянная лопатка, сковородка, блюдо для подачи.
Необходимые продукты
- Недозрелый банан (1 штука);
- Сахар (1 столовая ложка);
- Тёмный изюм (1 столовая ложка);
- Тёмный ром или коньяк (2 столовые ложки);
- Сливочное масло (3 столовые ложки).
Как приготовить жареные бананы в карамели
Теперь я расскажу, как приготовить жареные бананы в карамели по моему рецепту.
В мире существуют красные бананы. У них более нежная мякоть и их невозможно транспортировать.
Жареные бананы в кляре
Когда я была в Индии, то несколько раз пробовала жареные фрукты в кляре, которые жители называли пакорой . После поездки я решила испробовать этот рецепт на бананах.
- Время приготовления : 20 минут.
- Инвентарь и кухонная техника : миска, столовая ложка, разделочная доска, сковорода, бумажные полотенца, блюдо, деревянная лопатка.
Необходимые продукты
Для того чтобы приготовить жареные бананы в кляре, понадобятся:
- Недоспелые бананы (3 штуки);
- Яйца (1 штука);
- Мука (2 столовые ложки);
- Сахар (3 столовые ложки);
- Бадьян, ваниль, кокосовое молоко по вкусу.
Как пожарить бананы в кляре
Жареные бананы в кляре довольно вкусное блюдо, а готовить его согласно пошаговому рецепту очень просто.
Не жарьте бананы на большом огне, так как фрукт не пропечётся внутри и останется твёрдым.
Жареные бананы с медом и корицей
Этим рецептом жареных бананов с медом и корицей со мной поделилась моя подруга. Однако она использовала только мёд, корицу я решила добавить сама и была очень довольна результатом.
- Время приготовления: 20 минут.
- Инвентарь и кухонная техника: сковорода, разделочная доска, нож, миска, блюдо.
Необходимые продукты
Для приготовления жареных бананов с медом и корицей по моему рецепту вам понадобятся:
- Крупные недозрелые бананы (2 штуки);
- Сливочное масло (2 столовые ложки);
- Мед (2 столовые ложки);
- Вода (2 столовые ложки);
- Щепотка корицы .
Как приготовить жареные бананы с медом и корицей
Теперь начинаем готовить жареные бананы с медом и корицей по пошаговому рецепту с фото.
Как красиво оформить и подать жареные бананы
После того как мы сделали жареные бананы, приступим к оформлению. Их можно подавать с сухофруктами, мороженым, ягодами или тёртыми грецкими орехами.
Блюдо прекрасно сочетается со взбитыми сливками и клубникой.
Мой вариант подачи жареных бананов гостям следующий:
Такой десерт, как жареные бананы, сделать довольно легко, однако необходимо знать некоторые нюансы приготовления.
Не режьте бананы кружочками. После жарки блюдо будет похоже на банановое пюре.
Перед подачей сбрызните бананы соком лимона. Это добавит блюду кислинку, которая отлично сочетается со сладостью фрукта.
81 банан за 1 час – это первый и пока что единственный рекорд в мире по поеданию бананов.
Видео-рецепт приготовления жареных бананов
Если вы не хотите долго читать эту статью, можете посмотреть рецепт жареных бананов в видео. Ведущий предлагает свой вариант соуса для блюда. Здесь подробно показывается и описывается все приготовление. Также ведущий расскажет некоторые нюансы приготовления блюда.
ЖАРЕНЫЕ БАНАНЫ В КАРАМЕЛЬНОМ СОУСЕ. Идеальный десерт. Рецепт от Покашеварим. Выпуск 230
Кофе заказывайте здесь http://goo.gl/K1uz9G
Рецепт жареных бананов с карамельным соусом от Покашеварим. Очень просто и прекрасный десерт. Приготовить жареные бананы сможет каждый. Обожаю этот рецепт за его простоту и фантастически божественный результат. Жареные бананы с карамельным соусом с мороженным — идеальный десерт.
—————-
Periscope https://www.periscope.tv/pokashevarim
Группа Вконтакте http://vk.com/pokashevarim
Вконтакте профиль http://vk.com/id167258250
Facebook https://www.facebook.com/100007514292567
Instagram http://instagram.com/pokashevarim
Одноклассники http://ok.ru/pokashevarim
———————
Для Вашего удобства я разделил все свои видео по тематике:
ДЕСЕРТЫ И СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdaKL2UE7FlSXgSZUyp5iKkN
ПРИГОТОВЛЕНИЕ МЯСА
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdYtZ3xK3PBuVXJfFWzQ4jLc
БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdarvbfzswmMH-v2wezm074G
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdbVtiDUpyEwj_gNecKsUdth
БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdaupf6RkMR1xO69sNFcBNxn
САЛАТЫ
ОВОЩИ, ГАРНИРЫ, ЗАКУСКИ
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdbs2LbJwkVyh2lkZLsTN_zG
ВЫПЕЧКА (не сладкая)
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdZNEaqmujfcYjBZjzqgUFrE
————————
На развитие канала:
Кошелек webmoney: R265065116488
Яндекс деньги: 41001844306837
https://i.ytimg.com/vi/-y7trsoYEDk/sddefault.jpg
https://youtu.be/-y7trsoYEDk
2015-12-05T08:00:01.000Z
Тонкие кусочки банана жарить по с каждой стороны на среднем огне без крышки. Целый банан обжаривать на среднем огне без крышки.
Как пожарить бананы
Продукты
Банан - 1 штука
Сливочное масло - 2 столовые ложки
Сахар - 2 столовые ложки
Как пожарить бананы с сахаром
Бананы очистить от кожуры, порезать кусочками по косой линии, толщиной около полсантиметра.
Поставить сковородку на тихий огонь, выложить и растопить масло, добавить сахар и растворить сахар в масле.
Бананы выложить в масляно-сахарную смесь и поджаривать на среднем огне по 2 минуты до золотистого цвета.
Как жарить бананы в кляре
Продукты
Банан - 4 штуки
Лимон - 1/2 штуки
Яйцо куриное - 2 штуки
Темный шоколад - 50 грамм
Мука пшеничная - 2 столовые ложки
Ром - 30 миллилитров
Сливочное масло - 70 грамм
Разрыхлитель - 1 чайная ложка
Ванилин - 1 упаковка
Как жарить бананы в кляре
1. В тарелку высыпать 2 столовые ложки муки, 1 чайную ложку разрыхлителя, 1 упаковку ванилина, все перемешать.
2. Взбить 2 яйца в течение 3 минут, влить 30 миллилитров рома.
3. В чашку выдавить сок из половинки лимона.
4. Темный шоколад разделить на дольки, можно сделать шоколадную стружку при помощи терки или острого ножа.
5. 4 банана очистить от кожуры, каждый банан разрезать поперек на 4 части, выложить в тарелку, смочить каждый кусочек банана лимонным соком.
6. На сковороде растопить сливочное масло.
7. Каждый кусочек лимона панировать в мучной смеси, обмакнуть в яичный кляр, затем выложить на сковороду.
8. Обжаривать по 2 минуты с каждой стороны на среднем огне до золотистой корочки.
9. Готовые бананы выложить на тарелку, украсить дольками темного шоколада и шоколадной стружкой.
Фкуснофакты
Подавать бананы с мороженным или йогуртом. Жареными бананами также можно украсить каши.
Перед подачей, жареные бананы можно покрыть тёртым шоколадом, мёдом, корицей, измельчённым жареным арахисом .
За 1 минуту до окончания жарки бананов, в сковородку можно добавить 2 столовые ложки водки.
Калорийность бананов - 89 ккал/100 грамм.
Чтобы бананы долго хранились дома, необходимо хранить их открытыми при комнатной температуре.
Чтобы ускорить созревание недоспелых бананов, рядом с ними кладут яблоко - оно подействует на бананы образом, ускоряющим созревание.
Бананы - это райский фрукт. Именно так его называют народы Индии. На самом деле банан - травянистое растение из семейства многолетников. Желтый фрукт родом из Юго-Восточной Азии является основным блюдом для потребления в пищу у многих народов. Эти плоды вкусны и в обычном состоянии, и в жареном.
Бананы необычайно полезны. Они состоят из сахарозы, фруктозы, глюкозы и клетчатки. Если Вы голодны, перекусите 2 фруктами, и запас энергии на 2 часа обеспечен. Всё благодаря белку триптофану, переходящему в серотонин, который имеет способность улучшать настроение. Он очень похож по свойствам на шоколад. Главное в бананах - это калий. Поэтому они рекомендованы при физической и умственной деятельности. Также эти фрукты выводят шлаки из организма, снижают отечность, дают хорошие результаты в борьбе с холестерином в крови, повышают иммунитет, способствуют сну, положительно влияют на проблемы с нервозностью.
На островах Индонезии жаренные в углях бананы считаются традиционной пищей. Классикой жанра остаются банановые чипсы, а в Коста-Рике из бананов варят вкусные сиропы. Бананы для жарки лучше выбирать зеленые, твердые. Очень желтые мягкие плоды просто развалятся на сковороде. Предпочтительнееиспользовать дезодорированное масло. Не стоит нарушать естественный сладковатый аромат блюда. Обычно эти тропические фрукты жарят во фритюрнице, но подойдет и сковорода с дном в форме полусферы. Жареные изделия можно посыпать различными сортами орехов, поливать сиропами, кушать с медом, йогуртами. Обязательно мойте бананы в кожуре, чтобы избежать попадания микробов на мякоть при снятии шкурки.
Такое угощение незаменимо, когда на пороге гости.
Состав:
- Сливочное масло - 3 ст. л
- Сахар - 1 ст. л
- Изюм - 2 ст. л
- Ликер или коньяк - 2 ст. л
- Банан - 1 шт.
Приготовление:
- Очистить банан
- Сливочное масло растопить на сковороде.Посыпать сахаром
- Держать2 мин. на среднем огне, перемешивать лопаткой
- Разрезать на 2 половины очищенный банан
- Вместе с изюмом опускаем банан в закипевшее масло.Вливаем нужное количество спиртного
- Дождаться момента, когда бананы будут в тягучей карамели и сиропе. Остужаем и красиво украшаем наше блюдо на изысканной тарелке
Бананы в кляре - пакоры
Обжаренные в соусе кляре фрукты, индийские народы называют пакоры. Они необычайно вкусные!
Состав:
- Банан -2 шт.
- Молоко - 150 мл.
- Мука - 8 ст. л
- Корица - 1/3 ч
- Сахарная пудра, масло растительное - по вкусу
Приготовление:
- Смешать специи, муку и молоко до густого состояния
- Нал масло на сковороду и разогреть до шипения теста
- Нарезать бананы круглыми дольками
- Окунуть дольки в кляр
- Обжарить каждую по 5 мин. до золотого оттенка
- Выложить бананы на салфетки, чтобы впитать излишнее масло
- Обсыпать сахарной пудрой.
- Можно украсить веточкой мяты и шариком любимого Вами мороженого
Вегетарианские рецепты с фото
Такие рецепты подойдут тем, кто встал на путь вегетарианства. Они прекрасно подходят для завтрака и простого перекуса за счёт своей сытности и питательности.
Бананы в роме
Состав:
- Банан - 4 шт.
- Ром - 4 ст.л
- Сливки или сметана - 4 ст.л
- Коричневый сахар - 2 ст.л
- Сливочное масло для жарки - по вкусу
Приготовление:
- Каждый банан порезать по диагонали на 4 части
- Сливочное масло растопить на сковороде
- При закипании масла, обжарить бананы в течение 2 мин.
- Залить ром и обжарить фрукты до коричневой корочки
- Сливки или сметану смешать с сахаром
- Перемешать бананы и получившуюся сметанную или сливочную смесь
- Разложить фрукты по порциям и полить соусом из рома
- Подавать в горячем виде
Фрукты в панировке
Состав:
- Банан - 3 шт.
- Масло топленоё - 5 ч.л
- Орех мускатный - 4 ядра
- Семечки кунжутные - 3 ч.л.
- Сухари панировочные - 200 гр.
- Лимон - 1 шт. (сок)
Приготовление:
- Плотную кожуру бананов вымыть и снять шкурку
- Фрукты порезать вдоль
- На терке измельчить мускатный орех и обсыпать им бананы
- Фрукты окунуть в смесь из панировочных сухарей
- Жарить бананы на топленом масле до золотой корочки
- В конце жарки обсыпать изделия кунжутом для придания особого аромата
- Полить соком лимона
- Подавать горячими на красиво оформленном блюде.
Состав:
- Зеленые бананы - 3 шт.
- Соль, перец - по вкусу.
- Мука для панировки - 2 ст.л
- Рис круглый - ½ стакана
- Оливковое масло - по вкусу
Приготовление:
- Помыть, очистить бананы
- Разрезать на пластины в 4 части
- Обсыпать солью с перцем, обвалять в муке
- Обжарить на среднем огне, на масле
- Промытый рис, зальем в соотношении 1:1 водой
- Добавим к рису 1 ст.л. оливкового масла. Варить 20 мин.
- Готовый рис не промывать. Подавать его с жареными бананами.
Бананы полезны при сахарном диабете, гипертонии, атеросклерозе. В мякоти плодов содержится катехоламин. Удивительно, но бананы рекомендованы людям, желающим бросить курение, витамины группы В6, В12, нейтрализуют никотиновую зависимость.
Жареные бананы уже порядком прижились в нашем меню. Традиционный десерт из жарких южных стран перекочевал на наши столы с появлением в продаже доступных по цене и вкусных бананов, поэтому сейчас подобное блюдо в меню ресторана не вызывает никакого удивления.
Жареные бананы можно легко приготовить в домашних условиях, причем ни особенных ингредиентов, ни великих кулинарных умений для этого не понадобится.
Жареные бананы с медом
Ингредиенты:
- банан — 1 шт.;
- мед — 1 ст. ложка;
- корица — щепотка;
- растительное масло.
Приготовление
Банан чистим и нарезаем кружочками средней толщины. На сковороду наливаем растительное масло и разогреваем его. Для большего разнообразия, вместе с простым растительным маслом на сковороду можно добавить масло кокосовое.
Мед смешиваем со столовой ложкой воды. Ломтики бананов обжариваем по 1−2 минуты с каждой стороны, после чего поливаем их медовым раствором и убираем сковороду с огня. Посыпаем жареные бананы щедрой щепотью корицы и подаем к столу.
Чтобы придать бананам легкий аромат, фламбируйте их. Например, приготовьте бананы жареные с коньяком. На горячую сковороду с бананами выливаем 50 грамм коньяка и наблюдаем файер-шоу.
Бананы, жареные в карамели
Ингредиенты:
- мука — 50 г;
- сода — ½ ч. ложки;
- кукурузная мука — 25 г;
- вода — 90 мл;
- растительное масло — для жарки;
- бананы — 2 шт.;
- сахар — 120 г.
Приготовление
Оба вида муки смешиваем с содой и добавляем воду. Сотейник или глубокую кастрюльку наполняем растительным маслом. Обваливаем бананы в остатках кукурузной муки, затем окунаем ломтики в кляр. Бананы в кляре обжариваем во фритюре до золотистого цвета.
Сахар пересыпаем в сотейник и плавим на среднем огне до образования карамели. Готовой карамелью заливаем бананы.
Рецепт жареных бананов с мороженым
Ингредиенты:
- сливочное масло — 3 ч. ложки;
- бананы — 4 шт.;
- кокосовая стружка — 1 ст. ложка;
- коричневый сахар — ¼ ст.;
- лимонный сок — ¼ ст.;
- мороженое.
Приготовление
Очищенные бананы целиком укладываем на сковороду с растопленным сливочным маслом. Обжариваем бананы по паре минут с каждой стороны до золотистого цвета. Обжаренные фрукты посыпаем сахаром и поливаем лаймовым соком. Ждем, пока сахар полностью растворится, а на сковороде образуется карамель. На данном этапе посыпаем все кокосовой стружкой и подаем десерт из жареных бананов с шариком мороженого.
Как приготовить жареные бананы c сыром?
Ингредиенты:
- бананы — 5 шт.;
- рисовая мука — 1 ст.;
- пшеничная мука — ½ ст.;
- вода — 1 ст.;
- соль — щепотка;
- коричневый сахар — 2 ст.;
- тертый чеддер — 1 ст.;
- сгущенное молоко — 5 ст. ложек.
Приготовление
Смешиваем рисовую муку с пшеничной, добавляем щепотку соли и разводим смесь водой. В густой кляр окунаем половинки бананов и обжариваем их на растительном масле до золотистого цвета. Горячие бананы выкладываем на салфетку и посыпаем сахаром. Перекладываем фрукты на тарелку, поливаем сгущенным молоком и посыпаем тертым сыром.
Рецепт жареных бананов в шоколаде
Ингредиенты:
Приготовление
Листовое тесто, которое можно купить в любой лавке азиатских продуктов, выкладываем на подпыленную мукой поверхность. Банан нарезаем кружочками, а шоколад ломаем на квадратики. На поверхность листа теста кладем половину чайной ложки арахисового масла, кусочек банана и шоколада. Защипываем края теста и обжариваем конвертики в разогретом масле. Готовый десерт посыпаем сахарной пудрой.