Как приготовить торт из крошки печенья. Торт без выпечки из печенья
Торт из печенья без выпечки с бананом и заварным кремом , пошаговый рецепт которого вам хочу сегодня предложить, это торт из категории быстрых на скорую руку. Многие любят торты, то далеко не каждая хозяйка возьмется за их приготовления и не только по причине того, что они требуют определенных трудозатрат сил и времени, но и всегда есть риск того, что коржи или бисквиты не получатся вкусными, и соответственно, все старания будут насмарку.
Всего этого не скажешь о тортах без выпечки. За последние годы большой популярностью пользуются торты без выпечки на основе печенья и пряников. Вариантов приготовления тортов из печенья очень и очень много. К примеру, в муссовых тортах печенье выступает в качестве основы, на которой уже размещается готовый муссовый слой.
Но могут быть и торты без выпеки наподобие , где печенье смешивается с кремом и выкладывается в виде горки. Следующий вид тортов без выпечки из печенья – это торты, в которых печенье используется как коржи для торта. Печенье выкладывается поочередно с кремом.
Меняя крем для тортов можно получить тоже множество вариантов торов. Это может быть заварной крем, сметанный крем, крем со сгущенкой и маслом, с творогом и желатином, шоколадные кремы. А если добавить в такие торты дополнительные ингредиенты, то они станут еще вкусней. Вариантов тут тоже много – финики, чернослив, орехи, кокосовая стружка, зефир, курага, консервированные вишни, бананы и так далее.
Сегодня я хочу показать вам, как приготовить вкуснейший торт из печенья без выпечки с бананом и заварным кремом по пошаговому рецепту с фото.
Ингредиенты:
- Песочное печенье — 600-700 гр.,
- Бананы – 1 шт.,
- Желтки — 3 шт.,
- Мука – 3 ч. ложки,
- Сахар – 1 стакан,
- Молоко – 1 стакан,
- Ванилин – 1 пачка,
- Сливочное масло – 250 гр.,
- Бальзамический уксус – 2 ст. ложки,
- Крахмал картофельный – 1 ч. ложка,
- Кокосовая стружка – 100 гр.,
Торт из печенья без выпечки с бананом – рецепт
Приготовив все ингредиенты можно приступить к приготовлению вкусного торта из печенья без выпечки с бананом. Прежде всего, приготовим заварной крем. Кстати, этот крем можно использовать для приготовления . Для этого в миску вбейте яичные желтки.
Добавьте муку.
Всыпьте в миску с яйцами сахар (можно сахарную пудру, но это не принципиально).
Все ингредиенты взбейте вилкой или миксером.
В кастрюлю с толстым дном влейте молоко.
Влейте яично-сахарную смесь.
Венчиком перемешайте молоко с яйцами и сахаром.
Кастрюлю с содержимым поставьте на медленный огонь. Не прекращая помешивания венчиком проварите заварной крем обязательно на медленном огне на протяжении 4-5 минут. Как только заварной крем приобретет консистенцию густой манной каши, снимите кастрюлю с огня.
Дайте крему полностью остыть до комнатной температуры. Пока он будет остывать, достаньте из морозилки сливочное масло, чтобы оно стало мягким. Мягкое сливочное масло нарежьте кубиками.
Всыпьте ванилин и крахмал.
Влейте в миску с маслом уже остывший заварной крем. Влейте в крем бальзамический уксус. Этот ингредиент крема не обязателен и за неимением иного, его можно пропустить.
Миксером взбейте заварной крем с маслом до однородного состояния.
После этого добавьте кокосовую стружку.
Благодаря ей торт из печенья без выпечки с бананом и заварным кремом станет еще более вкусным и ароматным.
По сути, данный торт можно назвать кокосовым тортом без выпечки. Теперь приступаем к сборке торта. Торт без выпечки можно выкладывать как в разъемную круглую форму для выпечки тортов, так и в разной формы силиконовые формы. Для своего торта я использовала силиконовую форму, из нее торт вынимается без каких либо проблем. На дно формы выложите небольшое количество, примерно в 2 см. заварного крема.
Выложите сверху на крем слой из песочного печенья.
Снова смажьте кремом.
Опять выложите на торт слой .
За ним – слой заварного крема.
Банан очистите. Разрежьте вдоль на две части. Выложите его как на фото. Можно поступить иначе – нарезать банан тонкими кружочками и разложить по всей площади формы.
Снова нанесите крем, а на него печенье.
Торт из печенья без выпечки с бананом покройте заварным кремом.
Торт поставьте в морозилку на 2 часа. Крем замерзнет, и торт можно будет легко извлечь из формы. Накройте плоской тарелкой форму с тортом из печенья и переверните на нее торт.
Торт из печенья без выпечки с бананом. Фото
Самый быстрый и легкий торт, которым хозяйка может порадовать своих гостей – это различные торты, приготовленные из печенья. Их отличает легкость и простота приготовления, кроме того, они не нуждаются в выпекании, то есть их можно сделать и без духовки. Обычно торты из печенья готовятся «на скорую руку», в качестве легкого десерта. Но есть такие торты, которые являются легендарными – «печенюшная колбаса», «бутерброд» из масла и двух прямоугольных печений или печенюшное «тирамису».
У каждой хозяйки свой рецепт приготовления торта, но некоторые этапы являются идентичными для всех рецептур. Например, если используется начинка из творога, то творог лучше брать неотжатым, чтобы начинка при закладке не была сухой. Если творог перед приготовлением не отжимать, то торт получится очень нежным, а прослойки из печенья впитают в себя лишнюю жидкость из творожной начинки.
При оформлении торта нужно сначала на блюдо положить промасленную пергаментную бумагу, обрезав ее по контуру. Благодаря ей торты из печенья будет проще нарезать по порциям – каждому гостю. Кроме того, такой торт можно сверху украсить глазурью, только сначала его нужно охладить и промазать поверхность негустым повидлом тонким слоем, а потом уже можно наносить глазурь.
Если хочется чего-то вкусненького к чаю, можно приготовить банановый торт, не требующий выпечки . Готовится он достаточно быстро из обычных продуктов. На вкус наш тортик получается невероятно нежным, просто объедение! Когда я приготовила его впервые, то мои домашние даже не догадались, что в основе рецепта обычный несоленый крекер.
А ванильно-банановый аромат настолько всех очаровал, что теперь этот торт занесен в список семейных любимых десертов. Украсить его можно по своему усмотрению, кому как подсказывает фантазия. Я же предпочитаю использовать в данном рецепте исключительно бананы. Торт также станет отличным украшением любого праздничного стола.
- Бананы — 3 шт.,
- сливочное масло или спред — 200 г,
- сметана — 300 г,
- сахарный песок — 1 ст.,
- сладкий крекер — 400 г,
- тертый шоколад — 100 г,
- ванильный пудинг — 1 пачка.
Приготовление рецепта Банановый торт без выпечки:
4) На блюдо выкладываем слой полученного теста, сверху колечками порезанный банан. Затем снова повторяем наши действия: слой массы, сверху — колечки банана.
Рецепт 2. Торт из печенья «Экзотическая рыбка» (рецепт)
Этот торт вызывает восторг всех моих гостей и членов семьи. Он настолько вкусный, что оторваться просто невозможно! Красивый внешний вид и вкусная начинка радует моих гостей, а небольшие затраты на приготовление радуют меня.
- 500 гр. обычного песочного печенья,
- 1 плитка шоколада,
- 1 пакетик какао (100 гр.),
- 400 гр. сливочного масла,
- 0,5 литра молока,
- 1 стакан сахара,
- 100 гр. арахиса,
- 200 гр. чернослива.
- Фрукты для украшения.
1) Для начала следует измельчить печенье. Лучше использовать комбайн или мясорубку, так как работа вручную займёт много времени.
Измельчать следует не слишком мелко, но и не крупно. Старайтесь, чтобы не попадались крупные кусочки печенья, это важно.2) Затем нужно взять кастрюлю, вылить туда молоко, смешать его с маслом и сахаром. Немного размешать, чтобы масло перестало быть одним сплошным куском.
5) В остывшую смесь добавить чернослив и арахис, не целиком, а нарезанных по вашему вкусу. Можно резать и крупно, и мелко — это не столь важно.
Рецепт 3. Торт без выпечки
- 1 пачка вафель (квадратных),
- 2 пачки печенья (хорошо подойдут квадратные крекеры),
- 1 банка сгущеного молока (отварить),
- 100 гр. сливочного масла, можно добавить орехи.
Сделать крем из сгущеного молока, масла и орехов и перемазать слоями вафли и печенье. Дать постоять ночь в холодильнике.
Рецепт 4. Торт без выпечки 2
- 500 гр. печенья,
- 1 стакан грецких орехов,
- 1 банка сгущенки.
Печенье раскрошить руками на маленькие кусочки, добавить измельченные орехи и сгущенку. Все перемешать сформировать из этой массы торт любой формы и поставить в холодильник до застывание (в холодильнике можно держать долго, это ему не помешает). Когда застынет можно полить шоколадной глазурью или растопленным шоколадом. Затем убрать обратно в холодильник и там держать пока не придет время кушать торт.
Рецепт 5. Торт из печенья и творога
- ½ кг печенья,
- ½ кг творога,
- 150 гр. масла,
- 1 стакан сахара
Растереть творог с маслом и сахаром, разделить массу на 2 части. В одну часть добавить 2ст.л. какао, в другую — изюм. На фольге или полиэтилене разложите пласт из печенья (каждая печенинка предварительно смачивается в молоке), на этот пласт нанести творог с изюмом, затем опять печенье, сверху — творог с какао и еще пласт печенья. Сварить глазурь из 1 ст.ложки сахара, 1 ложки воды, 1 ложки масла и покрыть верх торта. Торт поставить в холодильник на 2 часа.
Рецепт 6. Торт «Шалаш»
- 150 гр. размягченного масла,
- ½ стакана сахара,
- 200 гр. творога перемешать.
- 2 пачки печенья
- молоко
Печенье обмакнуть в теплое молоко и разложить на чистой бумаге, смазать маслом, выложить слой печенья, на него всю массу, затем снова печенье таким образом, чтобы получился шалаш. Поставить в холод на 2 часа.
Рецепт 7. Торт «Соломенная шляпка»
Ингредиенты:
- Яйца 4 шт.
- Сахар 6-8 столовых ложек
- Мука 4 столовых ложки с горкой
- Какао 2 столовые ложки
- Желатин 25 г
- Сливочное масло 200г
- Сгущенное молоко 1 банка
- Коньяк 1 столовая ложка
- Растворимый кофе 1 чайная ложка
- Орехи грецкие 1 стакан
- Готовое печенье трубочки 500г
- Шоколад ½ плитки
Взбить миксером яйца с сахаром до устойчивой пены. Постепенно добавить просеянную муку с какао, замесить тесто. Переложить тесто в смазанную и обсыпанную манной крупой круглую форму диаметром около 20 см. Выпекать 25-30 минут при 200° С, пока бисквит не будет пружинить при легком нажатии. Охладить. Вынуть из формы.
Желатин залить холодной кипяченой водой и оставить на 30 минут. Воду слить. Набухший желатин нагреть на водяной бане до растворения.
Масло взбить до однородной массы. Продолжая взбивание, ввести сгущенное молоко, коньяк, кофе, затем желатин. Тут очень важный момент: нужно поставить крем в холодильник для охлаждения, но следить, чтобы он не успел полностью схватиться.
Бисквит разрезать на три пласта, между ними положите крем, посыпая каждый слой поджаренными толчеными грецкими орехами. Часть крема оставить для украшения верха.
Завершающая стадия требует сноровки: к бокам торта прикрепить печенье трубочки в виде заборчика, украсив праздничной ленточкой. Поверхность украсить оставшимся кремом и шоколадом. Охладить.
Рецепт 8. Торт «Юбилейный»
- 1 кг. печеньяЮбилейное
- 1 банка сгущеного молока,
- 200-250 гр. сливочного масла,
- ½ л. молока.
Крем: Масло взбить со сгущенным молоком.
Печенье разделить на несколько частей (в зависимости от того сколько слоев будет у торта, но лучше 3-4). По 1 штуке опускать в молоко, слегка смачивать (не размачивать) и укладывать на большое плоское блюдо так, чтобы получился прямоугольный пласт. Смазать кремом. Затем снова печенье и крем. Размер и высота торта по желанию. Можно украшать фруктами, ягодами, орехами, кокосовой стружкой или посыпать измельченным печеньем. Желательно дать время пропитаться.
Рецепт 9. Торт из печенья с бананом
Берем любое квадратное печенье, раскладываем, смешиваем сметану, сахар и ванилин по вкусу, намазываем этот слой печенья, сверху раскладываем слоем нарезанные кружочками бананы. И так слоев 4-5. Поставить в холодильник часа на три... И вуаля!!!
Рецепт 10. Торт «Полено»
800 гр. печенья (сухое не подойдет),
250 гр. сливочного масла,
1 банка сгущенного молока
4-5 ст.л. какао-порошка,
1 стакан грецких орехов (вместо орехов, можно изюм без косточек)
Печенье покрошить на мелкие кусочки, положить в миску, перемешав с орехами. Отдельно, в кастрюльке, растопить сливочное масло, добавить сгущенное какао, постоянно помешивая, довести до кипения. Залить печенье с орехами горячим какао, все хорошо перемешать, и горячим выложить в целофановый пакет. Придать ему форму «полена», перевязать ниткой и поместить в морозильник. Через час торт готов.
Рецепт 11. Торт Мечта из печенья и творога
Чтобы приготовить торт из печенья и творога «Мечта», нам понадобятся следующие ингредиенты:
- печенье - 400 гр.;
- творог - 400 гр.;
- сахарная пудра - 200 гр.;
- какао - 2 ст. л.;
- молоко - 1 стакан;
- шоколад - 200 гр.
Сначала приготовим крем для торта. Для этого разделим творог на две равные части, в каждую из них добавим сахарную пудру по вкусу, в одну из частей добавим какао и хорошенько перемешаем в блендере до получения кремообразной массы.
Печенье можно взять любое, но лучше плоской формы. У нас было печенье «Юбилейное» двух видов - обычное и шоколадное. На двойной слой фольги выкладываем шоколадное печенье, предварительно обмакнутое в молоко, шесть штук в длину и три штуки в ширину. Между печеньем должно быть расстояние примерно 0,5 см.
На слой шоколадного печенья аккуратно помещаем белый крем из сладкого творога и равномерно распределяем по всей поверхности.
Сверху теперь выкладываем шоколадный крем и равномерно распределяем по поверхности.
Затем нужно аккуратно поднять фольгу за концы и слепить печенье треугольником.
Получается как-будто домик. Не случайно в ширину мы выложили три печеньки, одна (средняя) - основание «домика», а крайние - «стены».
Теперь осталось сверху полить наш тортик шоколадной глазурью. Для этого на водяной бане надо растопить две плитки шоколада с добавлением небольшого количества молока, чтобы глазурь была пожиже. Можно использовать горький шоколад, мы же использовали молочный, так как у нас все - сладкоежки.
Отправляем торт из печенья в холодильник на несколько часов, чтобы глазурь и творожный крем схватились.
Когда торт остынет, нужно нарезать на кусочки. Получаются очень симпатичные треугольники. А вкус - это просто фантастика, Мечта одним словом!!!
Приятного чаепития!!!
Торт из печенья без выпечки — настоящая находка для тех, кто не любит тратить время на подготовку теста и выпекания коржей. Предлагаем несколько вкуснейших вариантов, которые можно приготовить без особых усилий.
Этот десерт из печенья готовится очень просто. Самое трудоемкое – это приготовить крем. Здесь подойдет любой: заварной, сметанный или масляный. Лучший вариант – сделать с заварным кремом, он способствует хорошей пропитке печенья, и десерт выходит очень нежным.
Самый быстрый и легкий торт, которым хозяйка может порадовать своих гостей.
В составе:
- печенье (молочное или песочное) – 36 шт.;
- мука – 2 ст. л;
- молоко – 500 мл;
- сахар – 2/3 ст.;
- яйцо – 2.
Для крема соединить яйца с сахаром при помощи вилки до растворения последнего. Затем в яично-сахарную смесь всыпать муку и перемешать. Влить половину молока, хорошо промешать, и только потом долить оставшуюся часть. Всё соединить до получения однородной массы.
Продукты следует смешивать именно в такой последовательности для предотвращения образования комочков.
После смешивания крем поставить на минимальный огонь и, помешивая, нагревать его, пока не загустеет до консистенции сметаны. Лучше сделать его густым, так он не растечется и хорошо пропитает печенье.
Далее на поднос или форму подходящего размера разложить печенье и промазать кремом. Затем положить еще слой печенья, сверху – снова крем. Действие повторить несколько раз, пока не закончится один из ингредиентов. Завершающий слой должен быть кремовый, бока готового изделия также им покрыть. Украсить по своему усмотрению – тертым шоколадом или кондитерской посыпкой. Угощению нужно настояться.
Рецепт приготовления со сгущенкой
Торт из печенья со сгущенкой состоит из минимального количества продуктов:
- печенье – 350 гр;
- сгущенное молоко (обычное или вареное) – 1 банка (320 гр);
- масло сливочное – 120 гр.
Подтаявшее масло и сгущенку взбить до однородности. Масса должна получиться воздушной. Печенье измельчить до состояния крошки. Можно сложить его в плотный мешочек и хорошо помять руками. Далее соединить все ингредиенты, хорошо размешать и сформировать торт. Как вариант, из полученной массы слепить небольшие пирожные. Сверху полить шоколадной глазурью, дать постоять пару часов на холоде перед подачей.
На заметку. Масло лучше заранее достать из холодильника за несколько часов до приготовления, чтобы оно хорошенько размягчилось. Еще .
Со сметаной
Рецепт всегда выручит, если нет времени на полноценную выпечку.
Торт из печенья со сметаной — хороший вариант для праздников и торжеств.
В состав торта из печенья со сметаной входит:
- сметана – 500 гр;
- песок сахарный – по вкусу;
- ванилин – ½ ч. л;
- печенье крекер (типа «Рыбки») – 300-400 гр.
В глубокой чаше смешать первые три ингредиента до растворения сахара. Всыпать в сметанную массу, несоленый крекер, усиленно перемешать и отставить в сторону, чтобы он разбух. Далее приступаем к формированию торта. Для этого выложить всю массу в разъемную форму, выровнять и убрать в холодное место на 2-4 часа. В конце посыпать изделие шоколадной посыпкой.
Банановое лакомство на десерт
- масло сливочное – 90 гр;
- печенье песочное – 75 гр;
- стружка кокосовая – 75 гр;
- молоко пастеризованное – 300 мл;
- бананы – 3;
- крахмал кукурузный – 40 гр;
- яйцо куриное – 3 (понадобится только желток);
- сливки 33% – 300 мл;
- песок сахарный – 75 гр;
- сахар ванильный – 1 ч. л;
- соль – 1 ч. л;
- пудра сахарная – 1,5 ст. л.
Масло растопить. Дно формы застелить пергаментной бумагой. Измельчить в муку печенье и высыпать его к маслу. Размешать и положить кокосовую стружку. Еще раз тщательно перемешать, высыпать в форму и утрамбовать ложкой. Убрать в холод для застывания.
Приготовить пудинг. В сотейник влить половину молока и всыпать кукурузный крахмал. Помешать венчиком, чтобы крахмал растворился. Положить 3 желтка и хорошо смешать венчиком. Затем налить оставшееся молоко, ½ часть сливок, обычный и ванильный сахар, соль и снова помешать. На среднем огне довести до густой консистенции.
Бананы нарезать кружочками и равномерно распределить по печенью. Сверху перетереть пудинг через железное сито на банановый слой и разровнять. Затем накрыть пленкой сверху и убрать в холод минимум на 4 часа.
В средней миске соединить вторую часть сливок и сахарную пудру, взбить до жестких пиков. Достать банановый торт из холодильника и равномерно распределить сливки по поверхности. Убрать на час в холод.
Торт «Наполеон» из печенья «Ушки»
Торт «Наполеон» из печенья «ушки», пожалуй, самый легкий из известных вариантов.
Вкусный Наполеон из печенья Ушки – это угощение родом из детства.
- слоеное печенье «ушки» – 1 кг;
- молоко (жирностью 3,2%) – 1 л;
- яйцо категории С1 – 3;
- сахар – 200 гр;
- мука в/с – 6 ст. л;
- масло сливочное – 150 гр;
- ванилин.
Готовим крем.
В маленькую кастрюлю влить ½ литра молока и вбить туда яйца. Смешать миксером. Всыпать сахар с ванилином и еще раз взбить. Затем маленькими порциями всыпать муку, не прекращая взбивать. Главная задача – не допустить образования комочков.
В кастрюлю среднего размера налить оставшиеся пол-литра молока, вскипятить. Как только начнет закипать, нужно осторожно влить в молоко приготовленную ранее яичную смесь. После того, как все это закипит, варить на минимальном огне 6-7 минут, чтобы загустело. Затем остудить.
Растаявшее сливочное масло взбить миксером так, чтобы оно посветлело и увеличилось в объеме. По частям вмешать его в приготовленную массу, взбивая.
Собираем торт.
Печенье плотно разложить на блюде или подносе, густо смазать слой кремом. И далее по той же схеме собрать весь торт, повторяя слои. Из одного килограмма печенья получается примерно 5 или 6 слоев. Остатками крошек от печенья обсыпать торт сверху и по бокам. Быстрый торт «Наполеон» готов!
Нежный желейный торт с печеньем
Желейный торт с печеньем — очередной вариант простого и быстрого лакомства.
Называется он «Битое стекло»:
- сладкий крекер – 400 гр;
- желатин – 300 гр;
- разноцветное сухое желе – 3 уп.;
- сметана – 700-800 мл;
- сахарный песок – 1,5-2 ст.;
- киви (или другие фрукты) – 3 (не обязательно).
В первую очередь нужно подготовить желе, ему необходимо застыть. В 150-200 мл кипятка всыпать сухое желе, тщательно размешать и выставить на холод до застывания.
Желатин подготовить в соответствии с инструкцией на упаковке. Взбить сметану вместе с сахаром. Осторожно влить желатин, продолжая взбивать. Насыпать в получившуюся массу печенье и хорошо перемешать. Пока печенье набухает, нарезать киви. Часть положить в общую массу, остатки оставить для украшения.
Достать желе из холода, произвольно порубить и выложить к общей массе. Все хорошенько размешать.
На дно формы выложить отложенные для украшения киви. Сверху выложить перемешанные ингредиенты, затем накрыть пленкой и поставить на ночь в холод. Когда торт застынет, достать его из формы, перевернув вверх дном. Чтобы облегчить процесс, можно ненадолго опустить форму в горячую воду. Снова поставить в холодильник, чтобы застыл.
Торт «Колбаска» из печенья без выпечки
Шоколадная колбаса - это один из лёгких и быстрых рецептов приготовления сладости.
Чтобы приготовить торт «Колбаску» из печенья без выпечки необходимо:
- масло сливочное – 200 гр;
- какао-порошок – 1,5-2 ст. л.;
- песок сахарный – 1 ст.;
- молоко – 4 ст. л.;
- орехи грецкие – 1 ст.;
- печенье (типа «Юбилейное»);
- яйцо куриное (только желток).
Какао смешать с сахарным песком в маленькой кастрюле. Добавить к ним сливочное масло, его лучше порезать на кубики, чтобы оно быстрее растаяло. Туда же налить молоко. Все ингредиенты поставить на минимальный огонь и дождаться закипания, помешивая. После остудить.
Пока шоколадная смесь остывает, поломать печенье и порезать на части орехи. В остывшую шоколадную массу добавить желток и быстро смешать. Следом насыпать печенье и орехи, размешать.
Когда составляющие будут перемешаны, можно приступить к формированию «колбасы». На пекарскую бумагу выложить получившуюся смесь, закрутить в плотную колбаску и, завернув ее в пергамент, оставить в холоде для застывания. Перед подачей нарезать порционными кусочками.
- печенье – 300 гр;
- песок сахарный – 100-150 гр +60 гр для глазури;
- сметана – 80 гр;
- творог – 500 гр;
- масло сливочное – 150 гр +50 гр для глазури;
- орехи – 100 гр;
- мармелад – 100 гр;
- изюм – 50 гр;
- белый шоколад – 20 гр (не обязательно);
- какао – 1,5 ст. л;
- молоко – 3 ст. л.
В большой емкости смешать творог со сметаной, взбив блендером до однородности. Затем влить растопленное заранее сливочное масло, все перемешать, а после добавить сахар с ванилином. Печенье поломать на маленькие куски и засыпать в общую массу. К ней же добавить рубленые орехи, изюм и мармелад. Перемешать. Все разложить на кондитерской пленке и сформировать в виде кекса или рулета, затем поставить на холод на 1,5 часа, чтобы остыло.
Пока угощение застывает, нужно приготовить шоколадную глазурь. Сахар смешать с какао, налить молоко, растопленное заранее масло, и поставить кипятить, варить минут 5. Достать десерт из холодильника, полить глазурью, обмазать бока, и снова убрать в холод для того, чтобы глазурь немного схватилась.
Из белого шоколада сделать стружку ножом для чистки картофеля и посыпать сверху.
На заметку. Стружку удобнее делать сразу над угощением, а шоколад лучше обернуть в бумажное полотенце, чтобы он не таял от тепла рук. Еще .
Торт без выпечки из овсяного печенья
Такой торт можно приготовить без особых усилий.
Такой тортик очень вкусный, а главное, бюджетный.
- вишня (свежая или замороженная) – 400 гр;
- овсяное печенье – 700 гр;
- сахар -70 гр;
- холодная вода – 50 мл;
- сметана 25% — 700 гр;
- сахарная пудра – 200 гр;
- темный шоколад для посыпки.
Для пропитки:
- кофе растворимый – 2 ч. л;
- сахар ванильный – 10 гр;
- вода горячая – 200 мл.
К вишне добавить сахар, поставить на огонь, влить холодную воду. С момента закипания варить 15 минут. Затем переложить ее в сито и оставить до полного остывания.
Теперь можно приготовить пропитку для торта. К растворимому кофе добавить ванильный сахар, залить горячей кипяченой водой, перемешать и оставить остывать.
Приготовить крем. В чаше сметану с пудрой взбить венчиком.
Приступаем к сборке. Подготовить разъемную форму, дно смазать сметанным кремом, разложить овсяное печенье и смазать его пропиткой при помощи силиконовой кисточки. Поверх печенья выложить часть вишни. Залить кремом, затем выложить оставшуюся вишню и разложить второй слой печенья. Оставшимся печеньем закрыть образовавшиеся пустоты. Сверху залить оставшимся кремом. Поставить в холодное место на ночь. Утром можно убрать кольцо разъемной формы и посыпать тертым шоколадом.
Для того чтобы кольцо легче отставало от формы, до начала приготовления его нужно обернуть пленкой.
Каждый из нас не против отведать кусочек нежного торта, но кто любит выпекать этот сложный десерт? Даже если вам не нравится это делать, можно не отказывать себе в сладком, ведь есть прекрасная альтернатива - быстрый холодный торт! Вам не нужно греть духовку, возиться с липким тестом и обжигать пальцы. Основой кушанья является покупное печенье и крем. Разнообразные наполнители и способы украшения позволят вам готовить сладости, которые порадуют самого привередливого сладкоежку.
Торт можно приготовить из цельного или ломаного печенья. Крем для десерта можно сделать самим или просто купить сгущенное молоко. Добавив свежие или консервированные фрукты, ягоды, чернослив, курагу, изюм, вы сделаете вкус торта особенным и незабываемым. Выберите рецепт из нижеприведенных на свой вкус.
Творожный торт из печенья
- 30 штук печенья “К кофе”
- 250 граммов жирного творога
- 100 миллилитров нежирной сметаны
- 100 граммов масла
- 30 граммов какао
- 3 столовых ложки сахарной пудры
- ванильный сахар
Способ приготовления:
Чтобы успешно приготовить нежную начинку, первым делом нужно измельчить творог. Для этого многие используют блендер, но мы настоятельно рекомендуем протереть его ложкой через сито. Полученную массу перемешайте с ванильным сахаром, сахарной пудрой, мягким сливочным маслом и сметаной. Итак, нежный творожный крем готов - пора приступать к приготовлению торта без выпечки.
Возьмите широкую тарелку и выложите 9 печений в 3 ряда. Смажьте их творожной начинкой. Опять выложите слой печенья, сверху него - творожную начинку, и также поступите с третьим слоем торта. Верхний слой присыпьте порошком какао. Оставшийся крем нанесите на бока и присыпьте крошкой от печенья. Дайте десерту пропитаться 3 часа и можете подавать вкуснейший десерт из готового печенья. Приятного аппетита!
Торт “Муравейник” из печенья
Вкус, знакомый каждому с детства. Невероятно вкусный, сытный и простой в приготовлении рецепт. Кроме того, этот быстрый торт может стоять несколько суток в холодильнике, не теряя вкусовых качеств. Сделать это лакомство может даже мужчина, далекий от кухонных дел.
Ингредиенты:
- 500-600 г печенья юбилейного
- грецкие орехи 1-1/4 стакана
- 380 г вареной сгущенки
- 100 г сливочного масла
- мак для украшения
Способ приготовления:
Так как этот рецепт не требует выпечки, начнем приготовление с измельчения грецких орехов. Порубите их ножом - не сильно мелко. Сливочное масло выставьте из холодильника за час-два до начала приготовления - нужно, чтобы оно стало мягким. Печенье поломайте на кусочки средних размеров, можете и помельче, тогда оно сильнее пропитается. В миску, где лежат рубленные орехи, высыпьте печенье и тщательно перемешайте.
Если сливочное масло достаточно размягчилось, пришла пора готовить крем. В большую емкость выложите вареное сгущенное молоко, добавьте масло и начинайте взбивать миксером на медленных оборотах. Постепенно увеличивая скорость, сделайте крем. Всыпьте в миску смесь орехов и печенья, тщательно вымешайте. На тарелку, устланную пленкой, выложите массу и сформируйте конус. Присыпьте маком и какао (по желанию), заверните в пленку и отправьте в холодильник на ночь. Торту нужно не менее 10 часов, чтобы настояться. Приятного аппетита!
Торт без выпечки “Кошкин дом”
Этот десерт порадует вас оригинальным внешним видом.
Ингредиенты:
- квадратное печенье - 21 штука
- 2 стакана творога 9-15% жирности
- молоко 4 ст.л.
- 50 граммов грецкого ореха
- стакан изюма
- 50 граммов сахара
- сгущенное молоко
- 150 граммов сливочного масла
- 10 граммов какао
Способ приготовления:
Начнем приготовление с мытья изюма. Можете замочить его на 10-15 минут в кипятке и потом обсушить бумажным полотенцем. Пропустите через мясорубку изюм и орехи. Блендер не годится для этого - нужно, чтобы кусочки были не слишком мелкие. Творог протрите ложкой через сито и смешайте с измельченной массой. Влейте 3-4 столовых ложки сгущенки и всыпьте сахар. Чтобы приготовить крем, распущенное сливочное масло взбейте на высоких оборотах с остатком сгущенного молока, добавьте какао, можете увеличить дозу по вашему желанию. Пора собирать “Кошкин дом”.
На разделочную доску постелите кусок пищевой фольги, а поверх нее положите пищевую пленку и намажьте ее кремом с какао. Обмакивая каждое печенье в молоко, выложите 3 ряда по 7 штук в каждом из них. На средний ряд выложите начинку, сформировав ее колбаской. Рецепт без выпечки подошел к самой ответственной части - формированию торта. При помощи пленки сложите печение треугольником. Тщательно заверните в фольгу и отправляйте десерт в холодильник, чтобы начинка остыла. Обычно на это уходит 5-6 часов, но все зависит от сочности компонентов. Остывший торт нарежьте треугольниками - приятного вам чаепития!
Торт из печенья с орехами и зефиром
Выбирая печенье, отдайте предпочтение практически совсем не сладкому на вкус, ведь рецепт содержит сгущенное молоко. Конечно, если кушать этот десерт будут сладкоежки, можно выбрать печенье для торта послаще.
Ингредиенты:
- 500 граммов печенья
- 150 граммов жаренного арахиса
- сгущенное молоко
- сливочное масло 1 пачка
- 300 граммов зефира
- ложка коньяка (не обязательно)
Способ приготовления:
Используйте качественную, настоящую сгущенку, а не заменяющие ее продукты с растительными маслами. Так вкус готового десерта будет гораздо лучше. Приступим к самому простому занятию. Печенье высыпьте в достаточно прочный полиэтиленовый пакет и прокатите по нему несколько раз скалкой, чтобы все поломать. Нужна не мелкая крошка, и именно поломанное на среднего размера кусочки печенье. Далее готовим крем. Мягкое сливочное масло начинайте взбивать миксером на низких оборотах и постепенно подливайте сгущенку и ложку коньяка. Получится в итоге однородная пышная масса, которая хорошо держит форму. Всыпьте в крем поломанное печенье и перемешайте.
Ингредиенты готовы - самое время подготовить форму. Лучше всего, если это разъемная форма. Если таковой у вас нет, застелите обычную бумагой для выпечки, чтобы она свисала с краев. Тогда, потянув за бумагу, вы легко извлечете торт из формы. Итак, выкладываем первый слой - это будут половинки зефира. Сверху них высыпьте орехи и песочно-кремовую массу. Разровняйте поверхность и оставьте торт настояться минимум на 4 часа, а лучше на 6-7. Вот и все, рецепт подошел к своему завершению. Когда крем достаточно застынет, используя тарелку, переверните торт. Нарежьте порционно - приятного вам аппетита!
Фруктово-творожный холодный торт
Ниже вы познакомитесь с невероятно вкусным бисквитным тортом без выпечки, который запросто можно подать на праздничный стол, ведь украсить его можно шоколадом и различного рода присыпками.
Ингредиенты:
- 500 граммов жирного творога
- 400 граммов бисквитного печенья
- сливочное масло 250 граммов
- по 250 граммов сахара и молока
- ваниль
- 35 граммов мелкого желатина
- консервированные мандарины или персики
Способ приготовления:
Начните воплощать рецепт в жизнь с того, что замочите желатин в половине порции молока для набухания. Спустя 15 минут подогрейте его, постоянно помешивая. Затем мягкое масло следует растереть с сахаром, добавить творог, ванильный сахар и оставшееся молоко. Влейте тонкой струйкой растворенный желатин. Оставьте ненадолго смесь и подготовьте форму.
Дно высокой формы покройте пленкой и слоями выложите на него фрукты и печенье, промазывая каждый творожной массой. Первый слой должен быть фруктовый, последний - печенье. Поставьте на холод для полного застывания - на это понадобится 4-6 часов. Когда торт застынет, выложите его на блюдо и украсьте тертым шоколадом. Приятного аппетита!
Торт без выпечки “Абрикосовый рай”
Торт с абрикосами, невероятно сытный и богатый оттенками вкусов.
Ингредиенты:
- 400 граммов печенья
- сливочное масло 1 пачка
- 1/4 килограма зефира
- 500 миллилитров сливок 10% жирности
- 450 граммов творога
- 30 граммов желатина
- 3/4 стакана сахарной пудры
- 500 граммов абрикосов консервированных
- 1 пакетик ванильного сахара
Способ приготовления:
Измельчите печенье с помощью скалки или мельницы блендера. Фактически, оно должно превратиться в крошку. Сливочное масло подогрейте до мягкого состояния и смешайте с измельченным печеньем. Когда управитесь с этим, подготовьте форму, где будет остывать торт. Застелите бумагой для выпечки и выложите в неё смесь из печенья и сливочного масла. Утрамбуйте основу торта ложкой и поставьте на полчаса в холодильник.
В это время займитесь желатином. Высыпьте его в небольшую кастрюльку и добавьте немного сливок. Поставьте посуду на мелкий огонь и влейте пол стакана сливок. Помешивайте, пока смесь не вскипит, крупицы желатина должны полностью раствориться. Оставьте сливки остывать и займитесь дальнейшей подготовкой продуктов.
При помощи блендера взбейте творог или протрите через мелкое сито, добавьте сливки, сахарную пудру и ванильный сахар, а затем взбейте крем венчиком до пышной массы. Консервированные абрикосы выловите из сока и разрежьте на дольки. Зефир разделите на половинки. Пришел черед смешивать растворенный в сливках желатин и взбитый творог. На форму с печеньем и маслом выложите зефир, а пространство между зефиром заполните дольками абрикос. Сверху на абрикосы и зефир аккуратно поместите смесь из желатина и творога. Разровняйте и поставьте в холодное место для застывания. Готовый торт из печенья можно украсить мастикой, какао или кусочками фруктов. Приятного чаепития!
Торт из печенья “Шоколадная колбаска”
Насыщенный, славный вкус детства. Пусть внешне он прост и незатейлив, зато приготовить его не составит ни малейшего труда. Рецепт максимально прост и дешев.
Ингредиенты:
- 550 граммов печенья
- 7-8 чайных ложек какао
- 50 миллилитров молока
- 250 граммов ядра грецкого ореха
- 180 граммов сливочного масла
- 45 граммов сахара
Способ приготовления:
Молоко тщательно доведите до кипения и всыпьте сахар, затем добавьте сливочное масло и какао. Печенье и орехи измельчите в блендере в крошку, но штук пять печений наломайте кусочками. Смешайте все ингредиенты между собой. Заверните получившуюся смесь в пищевую пленку, сверните в форму колбаски и отправьте в холодильник на 3-4 часа. Перед подачей посыпьте верх колбаски сахарной пудрой и какао. Торт из печенья “Шоколадная колбаска” готов - нарежьте кружочками примерно в 1 см толщиной и подавайте на стол. Приятного аппетита!
Шоколадный торт без выпечки с мармеладом
Рецепт этого десерта без выпечки предполагает использование горького черного шоколада, с содержанием какао выше 60%. Так вкус кушанья будет более ярким и насыщенным.
Ингредиенты:
- 450-500 граммов песочного печенья
- брикет сливочного масла
- 230 граммов сахара
- 4 яйца
- 150 граммов шоколада
- 300 граммов мармелада
- 150 граммов сахарной пудры
- 1/2 стакана очищенных грецких орехов
Способ приготовления:
Черный шоколад разломайте на кусочки, растопите в микроволновке или на водяной бане и немного остудите. Мармелад мелко порежьте, а печенье покрошите мелкими кусочками. Масло сливочное выставьте из холодильника на несколько часов до приготовления - пусть оно размягчится. Затем всыпьте сахарную пудру и тщательно размешайте. Постепенно в получившуюся смесь введите 3 желтка, а затем влейте негорячий шоколад. Добавьте в крем мармелад, печенье и тщательно перемешайте. Готовую массу выложите на блюдо, придайте ей форму пирамиды или конуса либо просто разровняйте и отправляйте в холодильник, желательно на 8-10 часов. Из оставшихся белков приготовьте крем - взбейте их с сахаром и покройте ими торт из мармелада и печенья. Присыпьте измельченным грецким орехом. Приятного аппетита!
Торт из печенья с консервированным молоком
Если у вас припасена банка консервированного молока, обязательно попробуйте этот рецепт - десерт не сильно сладкий и имеет насыщенный молочный привкус. Делать этот торт нужно заранее, ведь минимум ночь он должен простоять в холодильнике.
Ингредиенты:
- 600 граммов печенья, бисквитного или галетного
- сгущенное молоко
- банка концентрированного молока
- лимон крупный
Способ приготовления:
Возьмите крупный лимон и выдавите из него сок. Концентрированное молоко смешайте со сгущенным. Добавьте лимонный сок, после него молоко начнет сворачиваться - это нормальная реакция и страшного в этом ничего нет. Хорошо взбейте венчиком смешанные ингредиенты до получения однородной массы. Подготовьте форму для торта, желательно круглую и с высоким бортом. Покройте ее дно пищевой пленкой и выложите слой печенья. При необходимости поломайте печенье на крупные куски. Обильно полейте первый слой приготовленной лимонно-молочной смесью. Следующие выкладываем аналогичным образом. Верхний слой обильно смажьте оставшимся кремом. Поставьте торт в холодильник на ночь.
Перед подачей на стол аккуратно удалите пищевую пленку и придайте торту красивую форму. Как видите, рецепт без выпечки очень простой и не отнимает много сил. Приятного аппетита!
Быстрый торт с курагой и черносливом
Торт из печенья с сухофруктами готовится в течение четверти часа. Если к вам нежданно-негаданно пришли гости, приготовьте для них это вкусное угощение и удивите их.
Ингредиенты:
- 300 г зоологического печенья
- 250 мл нежирной сметаны
- 100-120 г кураги
- 100-150 г чернослива без косточки
- 4 ст. л. сахара
Способ приготовления:
Размешайте миксером сметану с сахаром, добавьте ванильный сахар, в полученной массе вымочите печенье. Добавьте мелко нарезанные чернослив и курагу. Все перемешайте, выложите горкой на блюдо и поставьте в холодильник на 45-60 минут. При желании, можете посыпать верх порошком какао. Быстрый торт из печенья готов. Приятного аппетита!
Как видите, каждый рецепт хорош по-своему. Компонентов в торте может быть как много, так и мало, а результат всегда один - вкусный и легкий в приготовлении десерт. Готовьте для своих близких с любовью!
Обсуждение 3
Похожие материалы
Полагаю, нет такого человека на Земле, который бы не знал, что такое торт и насколько он вкусен. А если эта сладость приготовлена своими руками и при этом не потребовала от вас много времени и нервов, да еще получилась так, что пальчики оближешь, то это принесет двойное удовольствие. Исходя из этого, предлагаю вашему вниманию несколько простых и интересных тортов без выпечки. Они будут разные, с печеньем , с творогом, зефиром, разные.
Меня наверно поддержат и согласятся, что приготовить любимое лакомство в домашних условиях и так, как на картинке из Интернета, не всегда получается. Весомый недостаток в готовке тортов – это долгий и мучительный процесс. Одна неправильная пропорция – и торт испорчен, а если зазевался (приснул…) и торт подгорел в духовке, вот где горе.
Ингредиенты:
- 300 г. печенья;
- 300 г. сахара;
- 300 г. масла;
- 1 яйцо;
- 300 г. молока;
- 1 ч. л. картофельной муки;
- 2 стакана очищенных орехов;
- по вкусу ванилин.
Приготовление:
- Муку разбавляем в половине стакана теплого молока и вливаем эту смесь в кастрюльку с доведенным до кипения стаканом молока. Варим до густоты, помешивая, потом остужаем.
- Растираем масло с сахаром и яйцами, смешиваем все с остывшей мучной массой и ванилином.
- Печенье измельчаем в мясорубке, орехи рубим, и все всыпаем в полученный крем и хорошо размешиваем.
- Выстилаем форму промасленной бумагой и выкладываем в нее полученную массу, разравниваем ножом и помещаем на несколько часов в холодильник.
- Затем, вынув торт из формы и сняв с него бумагу, украшаем его половинками орехов и измельченным печеньем. Все, подаем к столу…
Ингредиенты:
- 4 крупных банана;
- 1 кг. не соленого крекера;
- 0,5 кг. сахара;
- 1 л. сметаны;
- 100 г. шоколада.
Приготовление:
- Взбиваем сметану с сахаром.
- Бананы нарезаем тонкими кружками.
- Выкладываем на блюдо крекеры, сверху промазываем их сметаной и укладываем на каждое печенье кружочек банана. Затем - снова слой крекера, сметана, банан. При укладке слоев следует соблюдать шахматный порядок, то есть, на крекер класть банан, на банан - крекер, и так далее. Последний слой должен быть из крекеров, покрытых сметаной.
- Украсив наш торт тертым шоколадом и измельченным крекером, оставляем его на несколько часов в холодильнике для пропитки.
Ингредиенты:
- 0,7 кг. нежного крекера;
- 25 г. желатина;
- 0,5 л. сметаны 25 %;
- 200 г. сахара;
- 3 банана;
- 3 апельсина;
- 3 киви;
- 2 крупных яблока;
- по вкусу и возможностям - ягоды.
Приготовление:
- Заливаем желатин водой и готовим его согласно инструкции, указанной на упаковке. Фрукты чистим и нарезаем мелкими кусочками, не забыв оставить для украшения по 1 фрукту. Ягоды моем и подсушиваем с помощью бумажного полотенца.
- Смешиваем сметану с сахаром, фруктами и растворенным желатином, хорошо перемешиваем.
- Каждое печенье окунаем в полученную массу и выкладываем на блюдо в виде торта, сверху поливаем оставшейся массой из сметаны с фруктами.
- Нарезаем оставленные фрукты тонкими дольками, обкладываем ими вместе с ягодами поверхность торта, который затем оставляем на несколько часов в прохладном месте для пропитки.
Ингредиенты:
- 400 г. творога;
- 1 ч. л. какао (с горкой);
- 200 г. сгущенки;
- 2/3 стакана молока;
- 1 банан;
- 30 шт. печенья;
- ванилин;
- цукаты и кедровые орешки (для украшения).
Приготовление:
- Перемешиваем в миске до однородности половину творога с половиной сгущенного молока и ванилином.
- В другой миске смешиваем вторую половину творога с оставшимся сгущенным молоком и какао, тщательно перемешиваем.
- Выливаем молоко в плоскую тарелку. Обмакивая в молоко печенье, выкладываем его на блюдо, сверху намазываем его творожно-ванильной массой, разравниваем. Затем, обмакивая в молоке следующую партию печенья, выкладываем его сверху и и промазываем творожно-шоколадной массой. Сверху раскладываем порезанный на кружочки банан, намазываем все творожно-шоколадной массой. Затем повторяем все слои так, чтобы последним слоем оказалось печенье, покрытое творожно-ванильной массой.
- Украсив наш торт разноцветными цукатами и кедровыми орешками, ставим его холодильник, чтобы он пропитался в течение нескольких часов.
Ингредиенты:
- 4 яйца;
- 200 г. сливочного масла;
- 200 г. сахара;
- 0,5 кг. печенья;
- 1 стакан крепкого кофе;
- 10 г. ванильного сахара;
- 2 ст. л. порошка какао;
- 100 г. шоколада.
Приготовление:
- Смешав яйца с сахаром, какао-порошком и ванильным сахаром, прогреваем все на водяной бане до загустения. После охлаждаем полученную смесь и, добавив в нее размягченное масло, взбиваем до получения однородной массы.
- Смазав маслом форму, укладываем в нее слоями печенье, предварительно обмакивая его в приготовленное кофе. Каждый слой промазываем полученным кремом. Когда все слои будут уложены, ставим торт в холодильник, чтобы он пропитался в течение нескольких часов.
- Достав торт из холодильника, осторожно переворачиваем форму и украшаем наше изделие тертым шоколадом.
Ингредиенты:
- Песочное печенье 300 г
- Масло сливочное 125 г
- Желатин 5 листов
- Творожный сыр 750 г
- Сахар 0,5 ст
- Сливки 33% 300 мл
- Шоколад белый 200 г
- Шоколад молочный 200 г
- Шоколад темный 200 г
- Вода 0,25 ст
Приготовление:
- При помощи кухонного комбайна измельчите в крошку шоколадное печенье. Добавьте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте.
- Круглую форму диаметром 22 см слегка смажьте. Из песочной крошки выложите основу с бортиками высотой 6-7 см, помогая себе стаканом. Поставьте основу в холодильник на 30 минут.
- Творожный сыр (типа Almette) комнатной температуры взбейте с сахаром.
- Добавьте сливки и снова взбейте.
- Желатин замочите в холодной воде на 5 минут (или по инструкции). 1/4 стак. воды доведите до кипения и снимите с огня. Желатин отожмите и растворите в горячей воде. Добавьте к сырной смеси и взбейте.
- Белый шоколад растопите на водяной бане.
- Добавьте треть сырной массы, тщательно перемешайте. Вылейте в основу из печенья. Поставьте в морозилку на 15 минут (или в холодильник как минимум на 30 минут), чтобы слой схватился.
- Молочный шоколад растопите на водяной бане.
- Добавьте половину оставшейся сырной массы, тщательно перемешайте. Аккуратно выложите на слой из белого шоколада. Поставьте в морозилку на 15 минут (или в холодильник как минимум на 30 минут), чтобы слой схватился.
- Темный шоколад растопите на водяной бане.
- Добавьте оставшуюся сырную массу, тщательно перемешайте. Аккуратно выложите на слой из молочного шоколада. Поставьте в холодильник на ночь, чтобы торт полностью застыл.
- Перед подачей аккуратно удалите форму. Приятного аппетита!
Вот как выглядит готовое блюдо.
Чтобы торт получится шоколадным, как на фото, добавьте к основным ингредиентам 50 грамм какао. Также в качестве дополнительной добавки можно использовать орехи.
Ингредиенты:
- Печенье - 200-300 г;
- Сгущенное молоко - 1 банка;
- Сливочное масло - 70 г;
- Сухое молоко или сливки для кофе - 1 стакан;
- Яичные белки - 3 шт;
- Молочный шоколад - 100 г.
Способ приготовления:
- Печенье измельчаем до мелкой крошки;
- Смешиваем измельченное печенье, сгущенку, сухое молоко и сливочное масло до однородной массы;
- Яичные белки взбиваем до пышной пены;
- Шоколад натираем на крупную терку, соединяем с белковой пеной и вмешиваем в общую массу.
- Основа для торта готова - ее нужно поместить в любую посуду, либо форму для выпечки, и оставить в морозилке на 24 часа. Любые украшения (крем, шоколадная стружка и д. т.) понадобятся тогда, когда торт окончательно застынет.
Ингредиенты:
- Печенье “Рыбки” - 500 граммов;
- Сметана 20% - 500 граммов;
- Стакан сахара;
- Черный шоколад - 100 грамм.
Способ приготовления:
- Взбейте сметану с сахаром до пены;
- Залейте этим кремом печенье «Рыбки» и перемешайте;
- Горкой выложите десерт на тарелку и поставьте в холодильник на 3 часа;
- Натрите шоколад на терку и украсьте стружкой торт.
Не обязательно делать торт стандартной формы! Если у вас есть интересные формочки, можете экспериментировать с ними по своему желанию и создавать настоящие кулинарные шедевры.
Ингредиенты:
- Квадратное печенье - 400 грамм;
- Творог - 400 грамм;
- Сахар - 1 стакан;
- Сметана - 500 грамм;
- Бананы - 2 шт;
- Шоколад - 50 грамм.
Приготовление торта:
- Взбейте крем из творога, сметаны и сахара;
- Нарежьте бананы тоненькими кружочками;
- Печенье окунайте в крем и выкладывайте слоями;
- Каждый слой обильно смазывайте кремом и выкладывайте на него прослойку из банановых кружочков;
- Верхнюю и боковые части торта смажьте кремом;
- Натрите шоколад на терку и украсьте торт стружкой.
Вкусный апельсиновый торт-мороженое из бисквитного печенья
Ингредиенты:
- на форму 20 см
- 1 большой апельсин
- 1/2 банки сгущенки
- 400 г ванильного мороженого
- 300 г бисквитного печенья
- 5 ст. л. растопленного сливочного масла
Приготовление:
- Печенье измельчить в блендере. Добавить растопленное сливочное масло. Тщательно перемешать и выложить на дно формы, разровнять по дну и сформировать бортики.
- С апельсина снять цедру и измельчить ее. Выжать сок.
- Взбить сгущенное молоко с цедрой и апельсиновым соком до однородности. Добавить мороженое и взбить до консистенции сметаны.
- Вылить полученную смесь в форму с коржом, поставить в морозилку на 4 часа.
- Торт можно смело оставлять больше чем на 4 часа морозилке) Главное не меньше 4-х…А также можно и с лимоном, и с лаймом. Также можно при подаче украсить торт взбитыми сливками)
Быстрый мини-торт ″Эстерхази″ из печенья с грецкими орехами
Ингредиенты:
- белки яиц - 3 Штук
- грецкие орехи - 80 Грамм
- корица - Щепотка
- печенье (можно Мария) - 20 Грамм
- мука - 20 Грамм
- сахар - 80 Грамм
- молоко - 130 Миллилитр
- сливочное масло - 50 Грамм
- мука - 1 Чайная ложка (для крема)
- кукурузный крахмал - 2 Ст. ложка
- сахар - 60 Грамм (для крема)
Приготовление:
- Начнем с приготовления крема. В небольшом количестве молока (50 мл) размешаем муку и крахмал. Оставшееся молоко вскипятим, добавим сахар и ром. Затем вливаем туда смесь с мукой и крахмалом и варим до загустения, постоянно помешивая.
- Остужаем полученную массу и добавляем в нее размягченное масло. Взбиваем все до воздушной массы. Крем готов.
- Берем орехи и печенье и перемалываем в кофемолке в муку. Добавляем корицу и 20 г. муки.
- Теперь займемся коржами. Разогреваем духовку нагреть на 180 градусов. На пергаментной бумаге рисуем 4 круга. Проще всего – обвести блюдце. Затем переворачиваем бумагу, укладываем ее на противень, смазываем маслом и посыпаем тонким слоем муки.
- Отделяем яичные белки от желтков и взбиваем белки до густой пены. Затем начинаем постепенно всыпать в них сахар. Аккуратно смешиваем взбитые белки с сухой смесью из печенья и орехов и выкладываем тесто на круги.
- Коржи спекутся быстро, за 10 минут. Их надо осторожно снять с бумаги и остудить. Затем все коржи за исключение верхнего надо промазать кремом и на ночь в холодильник.
- Когда торт «настоится» украшаем его сахарной глазурью и посыпаем измельченным печеньем или орехами. Настоящий Эстерхази имеет сверху тонкий узор из шоколадной глазури. Для этого нарисуйте на торте глазурью обычные круги, а затем аккуратно проведите ножом по глазури к центру. Образуется паутинка. Ваше чудо готово!
Простой шоколадный торт из печенья с фисташками
Ингредиенты:
- Печенье (шоколадное) — 200 г
- Шоколад (черный) — 400 г
- Сливки 35%-ой жирности (густые) — 150 мл
- Фисташки (очищенные, несоленые) — 125 г
Приготовление:
- Печенье взбейте со сливочным маслом в блендере.
- Выложите на дно прямоугольного блюда пищевую пленку, а поверх - полученную массу.
- Фисташки измельчите.
- Шоколад поломайте на мелкие кусочки и положите в миску.
- Сливки доведите до кипения и вылейте на шоколад.
- Добавьте 3/4 объема фисташек и перемешайте.
- Вылейте в форму, посыпьте фисташками и уберите в холодильник на 2 часа.
Рецепт торта «Кофе с шоколадом» из печенья
Ингредиенты:
- кофе черный крепкий с сахаром — 1/2 стакана
- печенье — 500 г
- сахар — 1 стакан
- яйца — 4 шт
- какао-порошок — 2 столовых ложки
- сливочное масло — 250 г
- ванильный сахар — 1-2 ч. ложки
Приготовление:
- Для крема сахар, яйца, какао-порошок и ванильный сахар смешаем, прогрейте на водяной бане до загустения. Смесь охладим и, добавляя небольшими порциями размягченное масло, взобьем до получения однородной массы.
- В смазанную маслом форму уложим несколько слоев печенья, смоченного в кофе, смазывая каждый слой кремом. Поставим торт в холодильник.
- При подаче, осторожно перевернув форму, выложим торт на блюдо, оформим по желанию.
Теперь Вы умеете готовить торт из печенья. Приятного аппетита!
Торт из зефира с фруктами без выпечки
Набор продуктов:
- Желатин (1 столовая ложка)
- Бананы (3 плода)
- Сметана или сливки высокой жирности (2-2,5 стакана)
- Зефир любого цвета (полкилограмма)
- Холодная вода (70 миллилитров)
- Сахарный песок (около 200 граммов)
- Киви (3 штуки)
- Ванильный сахар (1 пакетик)
- Ягоды клубники – можно заменить другими по вкусу (1-1,5 стакана)
- Апельсин (1 плод)
Приготовление:
- Смешайте сметану с сахаром (его количество будет зависеть от выбора фруктов – если вы используете сладкие, вроде консервированных ананасов или персиков, существует риск получить слишком приторный десерт). Добавьте немного ванили и тщательно взбейте: сахарные крупинки должны полностью раствориться.
- Высыпьте ложку желатина в отдельную миску. Залейте охлажденной водой и оставьте до набухания – примерно на двадцать минут.
- А пока разрежьте зефирки на пластины средней толщины.
- Очистите и нарежьте бананы кружками. Ягоды промойте, обсушите и также порубите ломтиками.
- Очищенный цитрус можно измельчить произвольным способом – например, полукружками, так же, как и киви.
- Разложите зефир на плоском сервировочном блюде (отделите примерно половину). Старайтесь не оставлять больших просветов.
- Растопите застывший желатин на горячей водяной бане, однако не дайте ему закипеть. Остудив, влейте тонкой струйкой в сметанную массу.
- Покройте зефир порцией крема. Сверху выложите кружочки бананов.
- Нанесите очередную сметанную прослойку. На этот раз за ней последует апельсин.
- Распределите оставшийся зефир. Смажьте кремом, затем уложите ломтики киви и клубники.
- Поверхность торта должна быть полностью скрыта под сметанным кремом. В качестве украшения используйте любимые фрукты и ягоды.
- Готовый десерт необходимо охладить в течение 35-40 минут - за это время он застынет и как следует пропитается.
Торт из крекера: рецепт со сметаной и сгущеным молоком
Несмотря на наличие большого количества ингредиентов, такой торт сделать довольно легко, но подождать сутки придется. Действуем.
Набор продуктов:
- Сгущенка (120 граммов)
- Молоко (30 миллилитров)
- Печенье, крекеры – подойдут «рыбки» (200 граммов)
- Ванилин (на вкус кондитера)
- Изюм и чернослив (по 140 граммов)
- Сливочное масло (60 граммов)
- Какао в порошке (пара столовых ложек)
- Сахарный песок (30 граммов)
- Ядра грецких орехов (2/3 стакана)
- Сметана (250 граммов)
Приготовление:
- Тщательно промойте сухофрукты. Выложите в миску и залейте крутым кипятком, спустя 5 минут жидкость надо будет слить.
- Нарубите чернослив крупными ломтиками. Смешайте с крекерами и изюмом (большие печенья нужно разломать на кусочки средней величины).
- Подрумяньте очищенные орехи на горячей сухой сковороде. Нарежьте довольно крупно, а затем отправьте к сухофруктам и крекерам.
- Соедините сметану со сгущенным молоком. Подсыпьте немного ванили и размешайте массу до идеальной однородности.
- Заправьте сухие ингредиенты полученным кремом. Выложите смесь в форму, предварительно застеленную пищевой пленкой. Хорошенько утрамбуйте ложкой, сверху также прикройте пленкой.
- Зафиксируйте поверх торта какой-нибудь груз. Выставьте лакомство в холод на всю ночь.
- Для глазури следует объединить молоко, кусочек сливочного масла, сахарный песок и какао. Дождитесь закипания, после чего отставьте посуду с огня и дайте остыть в течение 6-7 минут.
- Залейте охлажденный торт. При желании десерт можно принарядить тертым белым шоколадом или дроблеными орешками, или украсить нарезанным бананом.
Следующий рецепт наверно самый простой из предоставленных, но по вкусовым качествам, не менее изящен.
Вафельный торт без выпечки за 30 минут
Набор продуктов:
- Лимонная цедра (30 граммов)
- Вафельные коржи (1-2 пачки, в зависимости от величины)
- Лимонная кислота (15 граммов)
- Ягодный или цитрусовый джем (1 стакан)
- Подсолнечная халва (350 граммов)
- Любые орехи (по вкусу)
- Вареная сгущенка (3 столовых ложки)
Приготовление:
- Раскрошите халву на мелкой терке. Объедините с джемом (он должен быть кисловатым, иначе торт выйдет приторным), а также со сгущенным молоком.
- Вмешайте измельченную цедру и лимонную кислоту.
- Консистенция крема получится плотной и эластичной. Покрывайте вафельные листы, шаг за шагом собирая торт (наносить прослойку удобнее мягким кулинарным шпателем).
- Верхний «корж» также смажьте кремом, а затем щедро обсыпьте дроблеными орешками.
- Конечно оставьте это произведение на холоде, по возможности на час - два. Быстро сварганили такой торт и удивляйте своих родных или друзей, подав, тогда, когда не кто и не ожидает, что у вас есть, что-то вкусненькое, сюрпризом.
Торт с печеньем без выпечки
Набор продуктов:
- Вишневый сироп (60 миллилитров)
- Жирный творог (полтора стакана)
- Мандарины (2 плода)
- Коньяк (добавляется по вкусу)
- Желатин (30 граммов)
- Виноград (10 штук)
- Изюм (одна пригоршня)
- Сахар (45 граммов)
- Курага (6 штук)
- Сметана (3/4 стакана)
Приготовление:
- Залейте желатин холодной прокипяченной водой. Пока он разбухает, нужно вымочить сухофрукты в теплой воде с небольшим количеством коньяка (добавлять его необязательно, но желательно).
- Очистите и нарежьте цитрусы кружками (мандарины допустимо заменять киви или апельсином). Вымытые виноградины разрежьте на половинки.
- Выложите мандарины на дно салатницы. Зазоры скрывайте виноградинками.
- Разомните творог при помощи вилки. Подсыпьте сахарный песок и добавьте пару ложек сметаны.
- Далее введите отжатый изюм и две трети желатиновой массы (если желатин слишком густой, его стоит подержать на водяной бане). Тщательно все перемешайте.
- Распределите творожную смесь поверх цитрусов.
- Нарежьте курагу ломтиками произвольной величины; соедините с вишневым сиропом, а также остатками желатина и сметаны. Полученную массу нанесите поверх творожного слоя и хорошенько разровняйте.
- Уберите торт в холодильник: он застынет через три-четыре часа. Затем аккуратно переверните салатник на плоское блюдо. Торт готов к подаче! Читайте еще:
Готовим фруктовый торт из манной каши без выпечки
Казалось бы, что можно приготовить из манной крупы кроме каши? А нет, еще, как можно! И это будет великолепный, настоящий торт.
Понадобится:
- Сухая манка (1 стакан)
- Какао в порошке (15 граммов)
- Консервированные персики (1 банка)
- Песочное печенье круглой формы (около 150 граммов)
- Сахарный песок (1 стакан)
- Желатин (20 граммов)
- Куриные яйца - желтки (3 штуки)
- Молоко (1 литр)
- Ванильный сахар (1-2 пакетика)
- Сливочное масло (250 граммов)
- Киви (для украшения)
Приготовление:
- Сварите манную кашу, добавив ванильный сахар. Оставьте до полного остывания.
- Разотрите миксером мягкое сливочное масло. Всыпьте сахар и продолжите трудиться, постепенно вводя желтки.
- Частями добавьте остуженную манку. Разделите смесь пополам, в одну из порций введите порошок какао.
- Выложите печенье на дно разъемной формы (примерный диаметр – 23 сантиметра). Покройте слоем темного пудинга, затем нанесите такой же слой светлого.
- Разровняйте основу силиконовой лопаткой и выставьте форму в холодильник.
- Тем временем откиньте на сито консервированные персики. Сироп соберите в сотейник и объедините с желатином, оставьте разбухать на пять минут.
- Превратите персики в однородное пюре – для этого воспользуйтесь блендером или ручным миксером.
- Подогрейте желатиновую массу до полного растворения (ни в коем случае не доводите до кипения). Добавьте пару ложек перетертых фруктов (это нужно для того, чтобы выровнять температуру), затем вылейте смесь в оставшееся персиковое пюре.
- Извлеките охлажденную основу. Вылейте фруктовое желе, разровняйте и вновь верните форму в холодильник – теперь до полного застывания торта.
- Готовое лакомство следует осторожно вынуть из формы и украсить ломтиками киви. Вкуснятина!
И добью я вас сейчас еще одним рецептом супер-торта. Это будет кулинарное произведение, изготовлено по Итальянским мотивам.
- Замачивая печенье в молоке перед укладкой в слои, не передерживайте его, позволяя печенью размокнуть! Иначе вы не сможете уложить его красиво на блюдо. Оптимальным временем для выдерживания печенья в молоке можно считать не более 20 секунд. Для укладывания замоченного печенья на блюдо лучше всего пользоваться тонкой лопаткой.
- При оформлении торта из печенья лучше накрыть блюдо куском тонкой промасленной пергаментной бумаги, чтобы впоследствии тортик было легче нарезать на порционные кусочки.
- Блюдо, на которое укладывается печенье, предварительно намоченное в молоке, лучше ставить слегка наклонно, чтобы удалились излишки молока.
- Не пренебрегайте советом дать готовому торту настояться в холодильнике. Это нужно для того, чтобы печенье хорошо пропиталось кремом и вкус изделия стал более насыщенным.
Приятного аппетита!